Brown oli tyytymätön kokkiohjelmien laatuun, joten hän ryhtyi tuottamaan omaa ohjelmaansa. Valmistauduttuaan hän ilmoittautui New England Culinary Instituteen, josta valmistui vuonna 1997. Brown kertoo olleensa lukiossa ja Collegessa huono luonnontieteiden opiskelija, mutta keskittyneensä aiheeseen ymmärtääkseen ruuanlaiton taustalla olevia prosesseja. Hän on suorasanainen hänen osoittaa hänen vastenmielisyyttä yksikäyttöisiä keittiövälineet ja laitteet, kuten valkosipuli puristimet ja margarita koneita, vaikka hän mukauttaa muutamia perinteisesti yksikäyttöisiä laitteita, kuten Riisikeittimet ja meloni ballers, monikäyttöinen työkaluja.

TV-sarjaedit

Good EatsEdit

the pilot for Good Eats esitettiin ensimmäisen kerran heinäkuussa 1998 PBS: n jäsentelevisioasemalla WTTW Chicagossa. Food Network nappasi sarjan heinäkuussa 1999. Monissa Good Eats-jaksoissa on Brown building hätävara cooking devices, jotta voidaan huomauttaa, että monet tavanomaisissa ”ruoanlaitto” myymälöissä myytävistä laitteista ovat yksinkertaisesti mielikuvituksellisia rautakaupan kohteita.Good Eats oli ehdolla James Beard Foundationin parhaan tv-Ruokajournalismin palkinnon saajaksi vuonna 2000. Sarja palkittiin myös vuoden 2006 Peabody-palkinnolla. Toukokuussa 2011 Alton Brown ilmoitti lopettavansa Good Eatsin 14 kauden jälkeen. Viimeinen jakso, ”Turn On the Dark”, esitettiin 10.helmikuuta 2012.

Altonin vuoden 2017 kirjakiertueella hän kertoi, että Good Eatsille tulee jatko-osa ja että se julkaistaan Internetiin vuonna 2018. Tähän tuli muutos loppuvuodesta 2018, Kun Brown teki Cooking Channel To Airin kanssa ”tarkistetut” versiot useista jaksoista uusilla resepteillä nimeltä Good Eats Reloaded, jossa hän kertoi uusien jaksojen Good Eats olevan myös tekeillä. Kolmetoista jaksoa Good Eats Reloaded esitettiin lopputalvesta ja alkukeväästä 2019, ja lisättiin Good Eats uusintoina Cooking Channel. 5. kesäkuuta 2019 ilmoitettiin, että uusi ohjelma on nimeltään Good Eats Returns; se sai ensi-iltansa Food Networkissa sunnuntaina 25.elokuuta.

Good Eats Reloaded and Good Eats: ReturnEdit

Brown aloitti sarjan uudelleen kahtena versiona: as Good Eats Reloaded Cooking Channelilla (joka päivittää, työstää ja lisää alkuperäisiin Good Eats-jaksoihin) ja Food Networkilla as Good Eats: The Return elokuussa 2019 (kaikki uudet jaksot). Sekä Reloaded-sarjan että Return-sarjan kerrotaan tekevän paluun vuonna 2020. Reloadedin uudet jaksot saivat ensi-iltansa huhtikuussa 2020. Uudet Paluujaksot olivat kirjoitusprosessissa ja niitä oli tarkoitus kuvata kesän 2020 aikana, mutta ne viivästyivät COVID-19-pandemian vuoksi.

Iron Chef AmericaEdit

vuonna 2004 Brown esiintyi sarjassa Iron Chef America: Battle of the Masters. Tämä oli toinen yritys sovittaa Japanilainen kokkiohjelma Iron Chef amerikkalaiseen televisioon (ensimmäinen oli UPN: n Iron Chef USA, jossa esiintyi William Shatner). Brown toimi asiantuntijakommentaattorina, muunneltuna versiona tohtori Yukio Hattorin roolista alkuperäisessä esityksessä. Kun show muuttui sarja, Brown alkoi palvella play-by-play kuuluttaja, Kevin Brauch kuin keittiö reportteri. Brown toimi myös juontajana kaikilla spin-off the Next Iron Chef-sarjan viidellä tuotantokaudella.

Asfaltedit

Brownin kolmas sarja Feasting on asfaltti tutkii liikkeellä syömisen historiaa. Brown ja hänen miehistönsä matkustivat moottoripyörällä ympäri Yhdysvaltoja neliosaisessa minisarjassa, joka kertoo road Foodin historiasta. Brown ottaa ruokaa matkareittinsä varrelta. Hän sisältää” historia food ” segmentti dokumentointi kuuluisa road trips ja haastattelee monia foodies hän tapaa matkalla.

sarja sai ensi-iltansa Food Networkilla 29.heinäkuuta 2006. Minisarja sai jatkoa vuonna 2007, Feasting on Asphalt 2: The River Run-ohjelmassa. Kuusi jaksoa kuvattiin huhti-toukokuussa 2007. Jaksot jäljittävät suurimman osan Mississippijoen pituudesta Brownin matkojen kautta. Toinen jakso alkoi Food Networkilla 4. elokuuta 2007. Kolmas kausi käyttää otsikkoa Feasting on Waves ja on Brown matkustaa Karibialla veneellä etsimään paikallista ruokaa.

Kitchenedit

vuonna 2013 Brown alkoi juontaa kokkauskilpailusarjaa Cutthroat Kitchen Food Networkissa. Jokaisessa jaksossa neljälle kokille annetaan kukin 25 000 dollaria, joilla he voivat tehdä tarjouksen esineistä, joita voidaan käyttää vastustajien ruoanlaiton estämiseen, kuten raaka-aineiden takavarikoimiseen tai pakottamiseen käyttämään epätavallisia työkaluja ja laitteita. Kolme kokkia eliminoidaan yksi kerrallaan, ja voittaja pitää käyttämättä jääneet rahansa päivän palkintona. Sarjan ensi-ilta oli 11. elokuuta 2013.

ToursEdit

the Edible Inevitable TourEdit

lokakuussa 2013 Brown aloitti ”Alton Brown Live: the Edible Inevitable Tour” – kiertueen, joka oli hänen ensimmäinen kansallinen kiertueensa 46 kaupungissa maaliskuussa 2014. Ohjelmaan kuului stand up-komiikkaa, talk show-tempauksia, multimedialuento, elävää musiikkia ja ”äärimmäistä” ruokakokeilua. Tauon jälkeen useita kuukausia, kun Brown työskenteli hänen Food Network osoittaa, kiertue jatkui lokakuussa 2014 ja päättyi 4.huhtikuuta 2015, Houston, Texas, käytyään yli 60 kaupungeissa.

Eat Your ScienceEdit

Brown teki vuonna 2016 toisen kiertuekeikan Alton Brown Live: Eat your Science. Show kiersi läpi syksyn 2017. Kaikki yhteensä, Brownin esityksiä on ollut yli 225 päivämäärät mukaan lukien Broadway. Molemmat hänen kiertueensa ovat sisältäneet” suuria, epätavallisia ja luultavasti vaarallisia ” ruokanäytöksiä, yleisön osallistumista ja jopa Brownin ja hänen combonsa esittämiä ruokalauluja. Brownin on kerrottu sanoneen, että hänen viimeinen kiertueensa käynnistyy syksyllä 2020.

AwardsEdit

Brown on saanut kaksi James Beard-palkintoa. Hän voitti parhaan kirjan palkinnon vuonna 2003 hänen ensimmäinen kirja, olen vain täällä ruokaa, ja Broadcast Media Award vuonna 2011 TV ruoka persoonallisuus/isäntä. Lisäksi hän on ollut ehdolla neljä kertaa.

muut appearancesEdit

Brown toimi mentorina seuraavan Food Network-tähden 8.tuotantokaudella Bobby Flayn ja Giada De Laurentiisin rinnalla. Kauden 8 aikana kukin mentori valitsi ja mentoroi viiden finalistin tiimin. Altonin finalisti Justin Warner oli kauden 8 voittaja; Brown ei kuitenkaan tule tuottamaan Warnerin show ’ ta.

Brown esiintyi Travel Channelin ohjelmassa The Layover with Anthony Bourdain, joka keskittyi Atlantan kaupunkiin vuonna 2013. Jaksossa Bourdain vie Brownin Clermont Loungeen.

Brown vieraili ”vierailevana Haastemiehenä” ja ”asiantuntijatodistajana” John Hodgmanin komediassa / hovishow-podcastissa tuomari John Hodgman.

lokakuussa 2017 Brown oli mukana Food Networkin televisio-ohjelmassa Chopped viisiosaisessa sarjassa nimeltä ”Alton Brown’ s Challenge.”

Brown voices Yum Labouché elokuvassa Big Hero 6: The Series. Hahmo toimii tuomarina underground cooking-kilpailussa.

Brown esiintyi Myytinmurtajien jaksossa 196 nimellä ”Food Fables”.

CommercialsEdit

Brown on tehnyt kaupallista työtä General Electric-tuotteille, mukaan lukien viisi mainosta, joissa mainostetaan GE-jääkaappien, aluslevyjen ja kuivauskoneiden, vedenpuhdistimien, Trivektiouunien ja astianpesukoneiden etuja. Infomercials tuotetaan Good Eats-tyyliin käyttäen epätavallisia kamerakulmia, informatiivista tekstiä, rekvisiittaa, visuaalisia apuvälineitä, tieteellisiä selityksiä ja samaa toimitustapaa. Nämä infomercials jaetaan tukkukauppiaille laitteiden / LVI laitteita.

Brown on myös auttanut GE: tä uudenlaisen uunityypin kehittämisessä. GE kutsui hänet aluksi auttamaan insinöörejä oppimaan lisää lämmön vaikutuksesta ruokaan; siitä kasvoi aktiivinen yhteistyö GE: n Trivektiouunin kehittämiseksi.

Brown on mainostanut Colgate-hammastahnaa, Dannon-jogurttia, Welch ’ sin, Shun-veitsiä ja Heifer Internationalia. Vuonna 2010 hän kannatti kosher-suolan käyttöä Cargillin kampanjassa. Tässä 2020, hän alkoi tehdä mainoksia Healthy Choice linja vähärasvainen, vähäkalorinen, kasvis-pohjainen ”Power Dressers”,

TwitterEdit

vuonna 2012, Brown saavutti suosiota uraauurtavaa käyttää humoristinen ”Analog Tweets,” jossa hän lähettää kuvia käsin piirretty Twitter vastauksia Post-it muistiinpanoja, jotka hän on kiinni hänen tietokoneen näyttö.

Alton BrowncastEdit

28.kesäkuuta 2013 Alton Brown liittyi Nörttien Podcast-verkostoon podcastillaan Alton Browncast, joka käsitteli ruokauutisia, miesten tyyliä, musiikkia ja muita aiheita. Helmikuuta 2017 asti, ja jaksoja on tuotettu 68 kappaletta.

ruokakomero Raid ja karanteeni QuitchenEdit

COVID-19-karanteenin myötä vuonna 2020 ja sitä seuranneiden Tuotantoviivästysten myötä Good Eatsin 16.tuotantokaudella (”The Return” 2. Kausi) Alton siirtyi YouTubeen tekemään kahta uutta online-kokkisarjaa.

ruokakomero Raid oli sarja kerran viikossa ilmestyviä shortseja (yleensä perjantaisin tai lauantaisin), joilla valmistettiin maittavia ruokia samalla kun pysyttiin turvassa kotona. Jaksot kuvattiin Brain Food Productionsin Good Eats-testikeittiöissä, ja ne koostuvat Altonista ja kameramiehestä ainoana henkilökuntana paikan päällä.

karanteeni Quitchen alkoi yhtenä livestreamina nimeltä ”The Browns Make Dinner”, viitaten Altonin ja hänen vaimonsa Elizabethin tekemään päivällistä loft-asunnollaan Georgiassa. Ensimmäisen tällaisen ”jakson” menestyksen jälkeen kerran viikossa esitetty sarja julkaistaan nyt suorana joka tiistai.