klassikkosuosikki popcornin terveyshyödyt saattavat yllättää. Siinä on enemmän antioksidantteja kuin monissa hedelmissä ja vihanneksissa, se on hyvä kuidun lähde ja se on täysjyvä. Mitä muuta voit haluta Amerikan lempiherkusta?

flipsideillä popcornia päällystetään usein voilla, suolalla, sokerilla ja piilokemikaaleilla. Silloinkin kun vältät ilmeisiä ruokavalion sudenkuoppia ja tyhjiä kaloreita, herää kysymyksiä parhaista, terveellisimmistä tavoista kokata ja valmistaa sitä.

kysyimme rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta Laura Jeffersiltä, MEd, RD, LD yhdeksää vinkkiä, joiden avulla saat tästä rapeasta herkusta kaiken irti:

tee popcornia stovetopilla

ilmassa poksahtaneet popcornit eivät käytä öljyä, eli niissä on vähiten kaloreita.

”sen Poksauttaminen öljyyn on kuitenkin mainio tapa syödä terveellisesti rasvaa nälän hillitsemiseksi”, Jeffers sanoo.

annoskoon lisäksi sen voi useimmiten tehdä alle 10 minuutissa. Tarvitset vain kattilan, kannen ja öljyä, niin pääset tekemään terveellistä popcornia.

käytä saksanpähkinää, avokadoa tai ekstra-neitsytoliiviöljyä

pähkinä -, avokado-tai ekstra-neitsytoliiviöljyä parhaiten, kun teet popcornia stovetopilla. Seuraavaksi paras vaihtoehto on Canola-öljy. Pellavansiemeniä ja vehnänalkioöljyä ei kannata kuumentaa, joten ne eivät oikein toimi popcornien popsimiseen. Käytä palmu-ja kookosöljyjä säästeliäästi niiden korkean tyydyttyneen rasvapitoisuuden vuoksi ja vältä maissi -, auringonkukka-ja soijaöljyjä kokonaan.

Hallitse annoskokoja

annoskoko riippuu siitä, millaista popcornia syöt, mutta viitteenä yksi kuppi tavallista popcornia on noin 30 kaloria. Ole varovainen, koska kun aloitat täytteiden lisäämisen, kalorimäärä nousee melko nopeasti.

Vältä mikropopcornia

yleisesti ottaen mikropopcorn on vähiten terveellinen vaihtoehto. Se sisältää usein paljon suolaa, aromit ovat keinotekoisia ja ihmisillä on taipumus syödä liikaa useimpien pussien suuren annoskoon vuoksi.

Vältä voita — tai käytä sitä säästeliäästi

Voipopcorn on fanien suosikki, mutta valitettavasti mukana on piilotettuja kemikaaleja ja kaloreita.

Jos tuntuu, että sitä on pakko saada, käytä 2-3 teelusikallista ja leikkaa se vähitellen kokonaan pois. Kun ostaa elokuvateatterista voitettua tai ylimääräistä voitettua popcornia, ruokaan lisätään kemikaalia. Jos lisäät ylimääräisen voin, saat vähintään puolitoistakertaisen voitarjoilun normaaliin verrattuna. Mutta, jos syöt elokuvateatterin popcornia ja lisäät voita, vahinko on todennäköisesti jo tapahtunut.

”Jos se on hyvin harvinaista herkkua ja tilaat pienen koon, en usko, että sillä on niin suurta merkitystä”, Jeffers sanoo.

Limit kettle corn

Kettle corn sekoitetaan yleensä puhdistettuun sokeriin, suolaan ja öljyyn ja se on hieman vähemmän ravitseva vaihtoehto, koska se lisää kaloreita ja suolan saantia. Useimpien pitäisi saada päivittäin vain 2 300 mg natriumia, mikä on noin yksi teelusikallinen. Kun kettle corn on valmiiksi pakattu, natriumia ja kaloreita on vielä vaikeampi hallita. On parasta valita vähäsuolaisia versioita, kun se on mahdollista, Jeffers sanoo.

varo lisättyjä makeutusaineita ja kemikaaleja

Vältä ostamasta popcornia, joka on kaikkea muuta kuin perusjyväsesi, koska jokaisen asian lisättyä ruoka muuttuu vähemmän terveelliseksi. Vaikka himoitsemme toisinaan makeisia, varo makeaa popcornia, koska se tulee keinotekoisista makeutusaineista.

”pidä valmiiksi pakattuja lajikkeita, kuten karamellia tai tummaa suklaata herkkuna, ei terveellisenä välipalana”, Jeffers sanoo.

huomaa, että tryffeliöljyä ja juustojauheita ei yleensä tehdä tryffeleistä tai juustoista, vaan kemiallisista ja keinotekoisista aromeista. Muista lukea etiketit aina kun olet ruokakaupassa, jotta todella ymmärrät, mitä ainesosia laatikossa on.

lisää terveellisempiä, kevyempiä täytteitä

Piristä popcornisi terveellä tavalla lisäämällä tulista kastiketta tai sulata pari unssia juustoa popcornien päälle. Voit myös kokeilla ripotella balsamiviinietikkaa tai syödä popcornisi suolakurkkujen tai jalapeño-paprikoiden kanssa. Muista lisätä mausteita ja mausteita eikä jauheita, aromeja tai paljon suolaa.

lisää proteiinia