gluteenittomalla ruokavaliolla, mutta et silti tunne oloasi parhaimmaksi? Valitettavasti syy voi olla kahvinjuonnissa. Tri Peter Osborne, kirjan NO GRAIN, NO PAIN kirjoittaja, kertoo, miksi sinun täytyy ehkä lopettaa kahvinjuonti voidaksesi paremmin.

kahvipapu on oikeasti palkokasvi, joten cuppa joe on oikeasti papumehua! Jos olet syönyt gluteenitonta ja kärsit edelleen tietyistä oireista, syyllinen voi olla kahvi, joten haluat ehkä poistaa sen nyt. Muussa tapauksessa, alkaa vähentää, koska voit poistaa sen kokonaan parin viikon kuluttua. Tässä syy:

• kahvi on yksi useista elintarvikkeista, jotka aiheuttavat niin sanottua gluteenin ristireaktiota. Elimistösi havaitsee niiden jäljittelevän gluteenia. Pikakahvi ja jotkut jauhetut kahvit vaikuttavat eniten ristiinreagoivilta, mutta orgaaniset, kokopapukahvit eivät tuota tätä ongelmaa. Jos tarvitset kahvia, osta luomupapuja ja jauha ne itse.
• kahvipavuissa saattaa olla mykotoksiineja, homemyrkkyä, jota on myös maississa. Papujen paahtaminen voisi vähentää näiden toksiinien määrää. Kaikki eivät myöskään suhtaudu niihin herkästi.
• kahvi on yksi eniten torjunta-aineilla käsitellyistä viljelykasveista, joka voi aiheuttaa suolivaurioita ja vuotaa suolistoa sekä häiritä estrogeeni3-ja muita hormonitasoja.*
• kofeiini voi vaikuttaa ruoansulatuskanavan monin tavoin, mukaan lukien lisääntynyt refluksitauti (gerd) ja vähentää verenkiertoa suolistossa.
• kofeiini voi kiihdyttää lisämunuaisia liikaa, jolloin tietyt oireet voivat jatkua ja estää toipumista.
• kahvi toimii diureettina, mikä voi johtaa nestehukkaan. Se voi myös pestä pois vesiliukoiset vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka ovat tärkeitä paranemisprosessissa.

lopulta kahvin sisältämä kofeiini voi aiheuttaa stressiä ja ahdistusta. Neuvoni on antaa sen olla.

***

ei ole allerginen gluteenille, mutta kärsii silti ruoansulatusvaivoista? Sinulla voi olla gluteeniyliherkkyys.

* * *