Per leggere quest ’ articolo in italiano, clicca qui.

Milano – kaupunki, joka tuo esiin hienostuneimman ja glamourisimman puolesi. Kuten New Yorkissa tai Los Angelesissa, tämä kaupunki tarjoaa upeita ravintoloita, ostosmahdollisuuksia ja yöelämää kävijöilleen ja asukkailleen. Italialaisessa ja milanolaisessa kulttuurissa on kuitenkin muutamia suuria osia, joita tulen suuresti kaipaamaan, kun palaan Yhdysvaltoihin.

Lue alta ne viisi asiaa, joista Amerikka voisi suuresti hyötyä, jos he tekisivät muistiinpanoja Italiasta.

aaperitivo

tässä maassa ei kaiken tuoreen leivän, juuston ja pastan lisäksi ole muuta rakastettavaa kuin hyvä aperitivo. Amerikassa ylihintaisesta cocktailista saa vain pahan krapulan seuraavana aamuna. Mutta Italiassa-periodivo antaa sinulle niin paljon enemmän. Suosikkisushiravintolassani brerassa, Wasabissa, voit saada haluamasi alkoholijuoman ja kaikki mitä voit syödä sushibuffetin, jossa on edamame, sashimi, hedelmiä ja jopa erilaisia jälkiruokia sekä valikoima raakaa ja paistettua sushia.

laatuviini kohtuulliseen hintaan

nauttimalla illallisella mukavan lasin valkoista tai punaista voi joskus tuplata laskun. Amerikassa maltillinen viinilasi voi maksaa lähes 12 dollaria lasilta, noin 15 euroa. Italiassa sen sijaan hyvän viinilasillisen saa noin 7-10 eurolla. Viinimaassa Olossa on etunsa. Signorvinossa ei ole pulaa hyvästä viinistä edulliseen hintaan.

no tipping

Amerikassa on odotettavissa, että aterian jälkeen maksaessaan jättää hyvän tipin palkitakseen tarjoilijan tai tarjoilijan toivottavasti hyvästä palvelusta. Jos palvelu ei kuitenkaan täytä asiakkaan vaatimuksia, he heijastavat sen jättämässään vinkissä. Yleensä vinkki on se, mikä motivoi tarjoilijoita tekemään hyvää työtä ja pitämään huolta asiakkaistaan koko ajan. Italiassa juomarahat eivät kuitenkaan ole tavanomaisia. Pieni katemaksu lisätään yleensä useimpiin laskuihin istumaravintolan syömisen jälkeen. Mikä sitten, jos ei kiva vinkki, on odotushenkilökunnan aloite tehdä hyvää työtä, saatat kysyä? Palkka, jonka tarjoilija tai tarjoilija saa Italiassa, on paljon suurempi kuin amerikkalainen tarjoilija, joten tämä korvaa juomarahojen puutteen ja antaa sinulle halvemman laskun.

hidastempoinen ajatusmaailma

Tämä on yksi italialaisen kulttuurin puoli, joka on hyvin vieras täällä aikaa viettäville amerikkalaisille ja voi olla aika turhauttavaa niille, joilla on aina kiire ja jotka hakevat maksimaalista tehokkuutta. Toisin kuin Amerikassa, siellä korostetaan ruokailukokemuksen nauttimista ja ihmisiä, jotka ovat mukana. Tyypillinen illallinen voi kestää puolestatoista kahteen tuntiin – sekä ravintola ja tarjoilija eivät ole kiire ruokkia sinua ja lähettää sinut matkalla vapauttaa pöydän, kuten on yleistä Amerikassa.

hiilareita, hiilareita ja lisää hiilareita!

kuten arvata saattaa, tuorepastan ja leivän maassa ei ole pulaa hiilihydraateista. Italialaiselle kulttuurille tyypillistä on, ettei Amerikassa tarvitse hävetä, kun syö joka aterialla pastaa ja pizzaa. Salaisuus siihen, miten he pysyvät niin laihoina? Kohtuulliset annoskoot ja tuoreemmat raaka-aineet. Amerikan elintarviketeollisuus voi oppia paljon vierailemalla ravintolakeittiöissä, ei vain Italiassa, vaan myös kaikkialla Euroopassa. Raaka-aineet ovat tuoreempia, ja ruuasta puuttuvat säilöntäaineet, joihin amerikkalainen elintarviketeollisuus luottaa. Myös pienemmillä annoksilla on osansa amerikkalaisen ja italialaisen keittiön eroissa. Poistut ravintolasta tyytyväisenä, mutta et ylirasittuneena. Klo Taverna del Borgo Antico, via Madoninna, voit hemmotella Kotitekoinen Tagliatelle Bolognese, ilman ruokaa kooma tunne myöhemmin!