Atkinsin elämäntyylin kulmakivi on hiilihydraattien rajoittaminen—yhdisteet, jotka muodostavat ruokien sokereita. Mutta miksi sokeri on pahaksi sinulle? Kerromme sinulle salaisuuksia sokerin vaikutuksesta kehoon.

1. Sokeri aiheuttaa glukoositasojen piikkejä ja romahtamista.

epävakaa verensokeri voi aiheuttaa mielialanvaihteluja, väsymystä ja päänsärkyä. Se myös edistää mielihaluja, joka aloittaa väärän nälän kierteen. Sitä vastoin ne, jotka välttävät sokeria, raportoivat, että heillä on vähemmän mielihaluja, kun taas he tuntevat olevansa tunnetasolla tasapainoisempia ja energisempiä.

2. Sokeri lisää lihavuuden, diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä.

vaikka me kaikki haluamme herkutella silloin tällöin, nopeasti verensokeriin vaikuttavat ruoat lisäävät lihavuuden, sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä.1 nouseva tutkimus viittaa myös näiden korkean glykeemisen ruokavalion ja eri syöpämuotojen yhteyksiin.2,3,4 nämä vaikutukset johtuvat usein lisätyistä sokereista, jotka vaikuttavat elimistössäsi, joten muista lukea ravitsemusetiketit.

3. Sokeri voi vaikuttaa immuunijärjestelmän toimintaan.

ikään kuin sairaana olo ei olisi tarpeeksi paha, tutkimusten mukaan sokeri voi häiritä elimistön tapaa taistella sairauksia vastaan.5 bakteerit ja hiiva syövät sokeria, joten liiallinen glukoosi elimistössä saa nämä eliöt kertymään ja aiheuttamaan infektioita.

4. Runsassokerinen ruokavalio voi johtaa kromin puutteeseen.

Kromi, hivenainemineraali, auttaa säätelemään elimistön verensokeria. Vaikka sitä löytyy lihoista, äyriäisistä ja kasviruoista, 90% amerikkalaisista ei vieläkään saa tarpeeksi kromia tärkkelyksen jalostamisen vuoksi.6 muuta hiilihydraattia voi myös ryöstää ruuilta niiden kromivarastot, joten hiilareiden rajoittaminen on paras vetosi noiden mineraalipitoisuuksien lisäämiseen.

5. Sokeri nopeuttaa ikääntymistä.

vaikka luultavasti tiedät, että sokerit voivat vaikuttaa kehonkoostumukseesi, ne voivat myös sotkea ihoasi edistämällä ryppyjä ja veltostumista. Kun sokeri osuu verenkiertoon, se kiinnittyy proteiineihin. Näiden proteiinien sekoittaminen sokeriin aiheuttaa ihon kimmoisuuden menetyksen ja johtaa ennenaikaiseen ikääntymiseen.7

6. Sokeri aiheuttaa hampaiden reikiintymistä.

kaikkien muiden sokerin hengenvaarallisten vaikutusten kohdalla unohdamme joskus sen kaikkein perustavanlaatuisimmat kosmeettiset haitat. Hampaisiin istuessaan sokeri aiheuttaa reikiintymistä tehokkaammin kuin mikään muu ruoka.8 on tärkeää harjata hampaat vähintään kaksi kertaa päivässä, jotta sokerit eivät tankkaisi plakkia ja bakteereja.

7. Sokeri voi aiheuttaa iensairauksia, jotka voivat johtaa sydänsairauksiin.

lisääntyvä näyttö osoittaa, että kroonisilla infektioilla, kuten hammasongelmista johtuvilla infektioilla, on merkitystä sydänsairauksien kehittymisessä.9 useimmat tutkijat uskovat, että yhteys johtuu elimistön tulehdusreaktiosta infektioon. Onneksi tämä toimii molempiin suuntiin. Terveellisten elämäntapojen ylläpitäminen vähentää yleisten sairauksien riskiä, mikä vähentää mahdollisuutta, että niistä tulee vakavampi tila myöhemmin.

8. Sokeri vaikuttaa lasten kognitioon.

älkäämme unohtako pienokaisiamme! Kun New Yorkin kaupungin julkiset koulut vähensivät sokerin määrää lounaissarjoissaan ja aamiaisissaan, niiden akateeminen sijoitus nousi 15,7% (aiemmin suurin koskaan nähty parannus oli ollut 1,7%).11 tutkimuksessa poistettiin myös keinotekoiset värit, synteettiset aromit ja kaksi säilöntäainetta, mikä osoitti luonnollisten ainesosien merkityksen lapsille.

9. Sokeri lisää stressiä.

kun olemme stressaantuneita, kehomme potkivat välittömästi taistele tai pakene-tilaan vapauttaen suuria määriä hormoneja. Yllättäen elimistö reagoi samalla kemiallisella reaktiolla, kun verensokeri on alhaalla. Makean välipalan syömisen jälkeen stressihormonit alkavat kompensoida kaatumista nostamalla verensokeria. Mikä oli tulos? Selittämätön levottomuus, ärtyneisyys ja jopa vapina.

10. Sokeri korvaa tärkeät ravintoaineet.

USDA: n tietojen mukaan ihmiset, jotka kuluttavat eniten sokeria, saavat vähiten välttämättömiä ravintoaineita-erityisesti A -, C -, B-12-ja kalsiumia. Vaihtokauppa on erityisen vaarallista lapsille ja nuorille, jotka kuluttavat samanaikaisesti eniten sokeria ja tarvitsevat eniten ravintoaineita.12

nyt kun ymmärrät sokerin kielteiset vaikutukset kehoosi ja mieleesi, on aika olla huolellisempi ruoka-aineiden valinnassa. Ensimmäinen askel on saada koulutusta siitä, miten löytää lisättyjä sokereita. Kun on kyse mukavuuksista ja pakatuista elintarvikkeista, anna ainesosamerkinnän olla oppaasi—yllättyisit kuinka monta vähähiilihydraattista tai ”dieettiruokaa” sisältävät lisättyä sokeria.

rekisteröityä Atkins tänään saada satoja reseptejä, aterioita ja tuotteita, joissa ei ole lisättyä sokeria.

8. ”Karies ja sen komplikaatiot: hammasmätä.”Robert Berkowin toimittamassa Merck Manual of Diagnosis and Therapy-teoksessa et al. Rahway, NJ: Merck Research Laboratories, 1992.