gastronomia on yksi maata määrittävistä tekijöistä, jota epäilemättä haluaa kokeilla, kun käy missä tahansa. Espanjassa voimme ylpeillä siitä, että meillä on yksi maailman arvostetuimmista keittiöistä ja myös korkealaatuisia. Tänään haluamme tarkastella 10 suosituinta espanjalaista ruokaa… mikä niistä on suosikkisi?.

keittiöllemme on ominaista, että se on monipuolinen, rikas, yksinkertainen ja aina valmistettu korkealaatuisista tuotteista, tai niin sen pitäisi olla, jotta se voisi nauttia mahdollisimman monista mauista ja tekstuureista.

nämä ovat suosituimpia espanjalaisia ruokia

1. Paella

eittämättä kansainvälisesti tunnetuin ruokamme, vaikka on ollut tapauksia, joissa paelloja on todella muunneltu aineksilla, joilla ei ole mitään tekemistä aidon kanssa. Nykyään on monia muunnelmia ja alun perin valmistettu päivätyöläisten ja laittaa siihen ruokaa heillä oli käsillä.

2. Cocido madrileño

tämä ruokalaji luotiin työläisille ja maanviljelijöille, jotka tarvitsivat täydellisen ja voimakkaan aterian kestääkseen pitkät ja rankat työpäivät. Se on muhennos, joka tehdään kikherneistä, kaalista tai vihreistä pavuista, kanasta,mustavanukkaasta, naudanlihasta, pekonista ja chorizosta. Se tarjoillaan toisena ruokalajina ja siitä on myös monia muunnelmia.

3. Fabada asturiana

yksi suosituimmista espanjalaisista ruokalajeista on eittämättä fabada asturiana, hieno muhennos, joka valmistetaan pavuista (joita kutsutaan myös pavuiksi tai pavuiksi), chorizosta, mustavanukkaasta, pekonista ja porsaankorvasta. Sen alkuperästä on useita teorioita, joten ei ole kovin selvää, mitä se on, mutta se tiedetään varmasti, että 1300-luvulla tämä ruokalaji oli jo kulutettu.

4. Serranon kinkku

se ei oikeastaan ole ruokalaji, vaan espanjalaista ruokaa par excellence, jota ulkomaalaiset ja myös espanjalaiset itse nauttivat eniten. Se on tuote, joka tehdään vain täällä, joten ei ole missään muualla maailmassa, josta voit ostaa sen. Serranon kinkku otetaan sian takajaloista, jotka suolataan ja kovetetaan Sierran raikkaalla ilmalla.

5. Gazpacho

tunnetuin tyypillinen andalusialainen ruokalaji, kylmä keitto, jossa on muussattua leipää, oliiviöljyä, vettä, etikkaa, kurkkua, tomaattia, sipulia, valkosipulia ja viherpippuria. Gazpacho on herkullista ja tuntuu hyvältä kesäkuukausina.

6. Perunamunakas

niinkin yksinkertainen asia kuin vatkatun kananmunan sekoittaminen perunalastuihin on yksi parhaista ruoistamme, se, joka useimmilla rakastajilla on krokettien ohella. Paras munakas on, jossa perunat paistetaan hitaasti oliiviöljyn kanssa, ja kun ne ovat valmiita, ne valuvat ja sekoittuvat vatkattuun kananmunaan kaataakseen seoksen pannulle ja kääntääkseen sen, kun se on jo tehty toiselta puolelta.

7. Pulpo a la gallega

Galiciassa sitä kutsutaan nimellä pulpo a feira, mutta noiden maiden ulkopuolella sitä kutsutaan nimellä pulpo a la gallega. Se on yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji, jossa mustekalaa keitetään kiehuvassa vedessä muutaman sekunnin ajan ja toistetaan 3 kertaa, joten mustekala säilyttää ihon ja pysyy pehmeänä. Tarjoilutapa viipaloidaan puulaudalle, jossa on hieman oliiviöljyä, suolaa ja makeaa paprikaa.

8. Oxtail

vaikka sitä on käytetty antiikin Roomasta lähtien, nykyinen resepti on peräisin Cordobasta 1800-luvun lopulta lähtien. Tuolloin härkätaistelijat antoivat hännän, korvat ja sisälmykset naapureille, jotka kokkasivat kaiken jaettavaksi. Se valmistetaan muhennokseen, jossa on härän häntää, porkkanaa, sipulia, tomaattia, valkosipulia, sahramia, laakerinlehtiä, oliiviöljyä, punaviiniä, pippuria ja suolaa.

9. Kummeliturska vihreässä kastikkeessa

tunnetaan myös nimellä Baskin kummeliturska, se on maamme terveellisimpiä tyypillisiä ruokia. Se valmistetaan keittämällä siihen kalaliemi, persilja, valkosipuli, simpukat, oliiviöljy ja suola.

10. Paahdettu lammas

viimeinen listallamme olevista espanjalaisista ruoista on lechazo, joka on lammas, jonka imettäminen ei ole vielä loppunut. Se paahdetaan puu-uunissa tai saviastiassa.

ota vastaan tuoreimmat uutiset