občerstvení hraje hlavní a rostoucí roli v dětské stravě. V letech 1977 až 2006 se počet kalorií, které děti konzumovaly z občerstvení, zvýšil o 113 kalorií denně.

níže jsou nápady pro učitele, pečovatele, programové ředitele a rodiče pro podávání zdravých občerstvení a nápojů dětem ve třídě, v mimoškolních programech, na fotbalových hrách a jinde. Některé nápady mohou být praktické pro velké skupiny dětí, zatímco jiné nápady mohou fungovat pouze pro malé skupiny, v závislosti na práci a nákladech.

Zdravé Stravovací Tip: podávejte občerstvení s zábavné talíře, ubrousky, kelímky, nebo brčka nebo degustační párty, kde si děti mohou hlasovat pro své oblíbené zdravé svačiny.

máte minutu na akci? Řekněte Kongresu, aby poskytl finanční prostředky na školní potravinové programy během a po pandemii COVID-19.

Ovoce a Zelenina

Většina občerstvení podávané dětem by měly být ovoce a zelenina, protože většina děti nemají jíst doporučený počet porcí ovoce a zeleniny každý den. Konzumace ovoce a zeleniny snižuje riziko srdečních chorob, rakoviny a vysokého krevního tlaku. Ovoce a zelenina také obsahují důležité živiny, jako jsou vitamíny A A C a vláknina.

podávání čerstvého ovoce a zeleniny se může zdát náročné. Dobré plánování a rostoucí počet ovoce a zeleninových produktů stabilních na trhu však usnadňují. Ačkoli někteří si myslí, že ovoce a zelenina jsou nákladné občerstvení, jsou ve skutečnosti méně nákladné než mnoho jiných méně zdravých občerstvení na jednu porci. Podle amerického ministerstva zemědělství jsou průměrné náklady na porci ovoce nebo zeleniny (všechny druhy – čerstvé, zmrazené a konzervované) 25 centů na porci. To je hodně ve srovnání s 69-centovým pytlem bramborových lupínků nebo 80-centovou tyčinkou. Vyzkoušejte spoustu různých druhů ovoce a zeleniny a připravte je různými způsoby, abyste zjistili, co vaše děti mají nejraději.

Ovoce

Ovoce je přirozeně sladké, takže většina děti to milují. Ovoce lze podávat celé, nakrájené na plátky, nakrájené na polovinu, na kostky nebo v klínech. Konzervované, zmrazené a sušené ovoce často vyžadují malou přípravu.

• Jablka (to může být užitečné použít apple corer)
• Meruňky
• Banány
• Ostružiny
• Borůvky
• Ananas
• Třešně
• Klementinky
• Grep
• Hrozny (červené, zelené, nebo fialové)
• Medovice Meloun
• Kiwi (snížit na polovinu, a dát každé dítě lžící jíst)
• Manga
• Nektarinky
• Pomeranče
• Broskve
• Hrušky
• Ananas
• Švestky
• Jahody
• Mandarinky
• Meloun

Jablečné pyré (Neslazené), Ovocné Poháry, a Konzervované Ovoce. Mají dlouhou trvanlivost a jsou levné, snadné a zdravé, pokud jsou konzervovány v džusu nebo lehkém sirupu. Jedním z příkladů neslazené jablečné omáčky je Mottovo neslazené jablko. Dole a Del Monte nabízejí celou řadu jednorázových ovocných misek.

sušené ovoce. Vyzkoušejte rozinky, meruňky, jablka, brusinky, ananas, papája a další s malým nebo žádným přidaným cukrem.

zmrazené ovoce. Zkuste zmrazit hrozny nebo koupit zmrazené borůvky, jahody, broskve a mango.

ovocné usně. Některé značky ovocných svačinek jsou spíše jako bonbóny než ovoce a je třeba se jim vyhnout kvůli vysokému obsahu přidaných cukrů a nedostatku ovoce. Značky, aby se zabránilo zahrnout Ovoce Kumulativní, Farley je Ovoce, Zákusky, Ovoce Sunkist Drahokamy, Starburst Ovoce Žvýká, Mamba Ovocné Žvýkačky, gumové medvídky Ovoce Žvýká, a Původní Ovocné Skittles. Vyzkoušejte přírodní ovocné kůže a protáhněte ostrovní ovocné kůže, které přicházejí v různých příchutích a nemají přidané cukry.

ovocný salát. Získejte děti, které vám pomohou udělat ovocný salát. Použijte různé barevné ovoce přidat do odvolání.

Smoothies. Smíchejte ovoce se šťávou, jogurtem nebo mlékem a ledem. Mnoho koktejlů vyrobených v obchodě přidalo cukry a nejsou zdravými možnostmi.

dodávky. Dodávky čerstvého ovoce nebo talíře nakrájeného ovoce jsou výhodnou možností, kterou nabízejí některé místní obchody s potravinami.

Zelenina

Zelenina mohou být podávány syrové, hummus, dip nebo zálivka:

• Brokolice
• Mrkev nebo Baby Karotkou
• Květák
• Celer Hole
• Okurky
• Papriky (zelená, červená, nebo žlutá)
• Snap Hrášek
• Sníh Hrášek
• Fazole
• plátky Rajčat nebo hroznů nebo cherry rajčata
• Žluté Letní Squash plátky
• Cuketa plátky

Poklesy. Vyzkoušejte salátové dresinky s nízkým obsahem tuku, jako je ranč bez tuku nebo Thousand Island, lehké poklesy zakoupené v obchodě, hummus (který přichází v desítkách příchutí), fazole, guacamole, salsa nebo arašídové máslo.

salát. Udělejte si salát nebo vydejte zeleninu jako salátový bar a nechte děti stavět si vlastní saláty.

sója. Edamame (vyslovováno „eh-dah-MAH-may“) je zábavné jíst a snadno sloužit. (Zahřívejte zmrazený edamam v mikrovlnné troubě asi 2-3 minuty).

Veggie kapsy. Nakrájejte celé pšeničné pitas na polovinu a nechte děti přidat zeleninu s hummusem, fazolovým dipem nebo dresinkem.

Mravenci na protokolu. Nechte děti rozložit arašídové máslo na celer (plastovým nožem) a přidejte rozinky.

zdravá zrna (chléb, sušenky, obiloviny atd.

ačkoli většina dětí jedí hodně obilných produktů, příliš mnoho z těchto zrn jsou sušenky, svačiny, sladké obiloviny a další rafinovaná zrna s vysokým obsahem cukrů nebo nasycených tuků. Snažte se sloužit většinou celá zrna, která poskytují více vlákniny, vitamínů a minerálů než rafinovaná zrna. Kromě toho se pokuste omezit přidané cukry na méně než 35% hmotnosti1, 2 eliminujte trans-tuky a udržujte nasycené a trans-tuky nízké.

Poznámka: sušenky, svačiny a hranolky by měly být uloženy pro příležitostné pochoutky, vzhledem k jejich špatné nutriční kvalitě.

celozrnné anglické muffiny, Pita nebo tortilly. Naplňte je zeleninou nebo je namočte do hummusu nebo fazolového dipu.

snídaňové cereálie. Buď suché nebo s nízkotučným mlékem, celozrnné obiloviny jako Cheerios, hroznové ořechy, rozinky otruby, Mini pšenice a pšenice dělají dobré občerstvení. Hledejte obiloviny s nejvýše 6 g cukrů na porci. Zde je několik doporučení pro nákup snídaňových cereálií.

sušenky. Celozrnné sušenky jako Zákusků, které přicházejí v různých příchutích nebo tenké lupínky (nebo podobné tkané pšenice sušenky), Kalvi Žito sušenky, nebo celozrnný Matzos mohou být podávány samostatně nebo s náplněmi, jako je nízkotučný sýr, arašídové máslo, nebo s nízkým obsahem tuku, se sníženým obsahem sodíku oběd maso.

rýžové koláče. Hledejte rýžové koláče vyrobené z hnědé (celozrnné) rýže. Přicházejí v mnoha příchutích a mohou být podávány s polevami nebo bez nich.

Popcorn. Hledejte nízkotučný popcorn v sáčku nebo mikrovlnném popcornu. Nebo můžete vysílat pop popcorn a sezónu, např., postřikem rostlinným olejem a přidáním parmazánu, česnekového prášku nebo jiného nesolného koření.

Granola a cereální tyčinky. Podívejte se na celozrnné cereální tyčinky, které jsou s nízkým obsahem cukrů a středně kalorií, jako Barbara je Granola Bary (skořice, rozinky, oves a med, a rohovník čip příchutě), Příroda Údolí Křupavé Granola Bary (skořice, oves ‚n med, javorový hnědý cukr, arašídové máslo, příchutě), Příroda Údolí Žvýkací Stezka Mix Bary (ovoce a ořechů chuť), a Quaker Žvýkací Granola Bar (s burákovým máslem a čokoládou chuť). Podívejte se na další produkty zde.

nízkotučné Mléčné Potraviny

Mléčné výrobky jsou výborným zdrojem vápníku, který může pomoci budovat silné kosti. Mléčné výrobky jsou však také největším zdrojem ucpávání nasycených tuků v dětské stravě. Chcete-li chránit dětské kosti a srdce, ujistěte se, že všechny podávané mléčné potraviny jsou nízkotučné nebo bez tuku.

jogurt. Hledejte značky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku, mírné cukry (ne více než asi 30 gramů cukrů v 6 oz. pohár) a vysoký obsah vápníku (nejméně 25% denní hodnoty vápníku v 6-oz. pohár). Příklady zahrnují Danimals Pitelný nízkotučný jogurt, Go-Gurt od Yoplait, nebo šálky nízkotučného nebo netučného jogurtu od Stonyfield Farm, Dannon, horizont, a podobné značky obchodů. Nízkotučný nebo netučný jogurt lze také podávat s čerstvým nebo zmrazeným ovocem nebo nízkotučnou granolou.

nízkotučný sýr. Sýr poskytuje vápník, ale obvykle je jeho cenovka nasycených tuků příliš vysoká. Sýr je zdrojem číslo dva nasycených tuků poškozujících srdce v dětské stravě. I u nízkotučného a nízkotučného sýra nezapomeňte podávat s jinými potravinami, jako je ovoce, zelenina nebo celozrnné sušenky. Vyberte si nízkotučné sýry, jako je Trader Joe ‚ arménské Styl Pletené; Borden nebo Sargento Světlo Mozzarella sýr; Frigo Lehký Sýr Hlavy; Kraft Twist-Ums; Polly-O Twisterellas; Smějící se Kráva Světlo Původní Mini Babybel, nebo Cabot 50% Light Vermont Cheddar.

další nápady na svačinu

ořechy. Ořechy jsou zdravou volbou, ale protože ořechy jsou kaloricky husté, je nejlepší je podávat spolu s dalším občerstvením, jako je ovoce. Malá hrst ořechů je přiměřená velikost porce. Příklady zahrnují arašídy, pistácie, mandle, vlašské ořechy, kešu nebo sójové ořechy.

varování: Malý, ale rostoucí počet dětí má závažné alergie na arašídy a / nebo ořechy. Než přinesete arašídy, arašídové máslo nebo jiné ořechy jako svačinu, zkontrolujte, zda žádné z dětí nemá alergii.

Trail Mix. Trailové směsi se snadno vyrábějí a dobře skladují v uzavřené nádobě. Položky patří: nízkotučné musli, celozrnné obiloviny, arašídy, kešu oříšky, mandle, slunečnicová semínka, dýňová semínka a sušené ovoce, jako jsou rozinky, meruňky, jablka, ananas nebo brusinky.

zdravé nápoje

voda. Voda by měla být hlavním nápojem podávaným dětem v době občerstvení. Voda uspokojuje žízeň a nemá cukr ani kalorie. (Plus, to je low-cost pro pečovatele!) Pokud jsou děti zvyklé na slazené nápoje nebo džus v době občerstvení, může jim chvíli trvat, než si zvyknou na pitnou vodu.

Poznámka: voda by měla být hlavním nápojem podávaným dětem v době občerstvení.

Seltzer. Sycené nápoje jako seltzer, perlivá voda a sodovka jsou zdravé možnosti. Neobsahují cukry, kalorie a kofein sodovek. Pro příležitostné ošetření je smíchejte se stejným množstvím 100% ovocné šťávy.

mléko s nízkým obsahem tuku a bez tuku. Mléko poskytuje klíčové živiny, jako je vápník a vitamin D. Vyberte si bez tuku (odtučněné) nebo s nízkým obsahem tuku (1%) mléka, aby se zabránilo srdce-škodlivé nasycené tuky nalezené v celku a 2% (se sníženým obsahem tuku) mléka. Výzkum zdravého stravování doporučuje pouze neochucené mléko, zejména pro děti ve věku 2-4 let. Ochucené mléko by nemělo mít více než 130 kalorií na 8 uncí, aby pomohlo omezit kalorie a přidané cukry. Jednorázové nádoby z čokolády nebo jiných ochucených celých nebo 2% mléčných nápojů mohou mít příliš vysoký obsah kalorií (400-550 kalorií) a nasycených tuků (1/3 denní hodnoty), aby byly zdravým nápojem pro děti.

sójové a rýžové nápoje. Pro děti, které raději nepijí kravské mléko, jsou sójové nápoje obohacené vápníkem dobrou volbou.

ovocná šťáva. Vyhněte se přidaným cukrům šťávových nápojů, úderů, ovocných koktejlových nápojů nebo limonády. Mnoho nápojů, jako je Capri Sun, V8-Splash, Tropicana Twisters, Sunny Delight, Kool Podpory Rušičky, Hi-C, nebo šťávy z Velmi Jemné, Welch nebo Džus jsou snadno zaměněny za džus. Tyto nápoje jsou však spíše jako soda než džus – jsou to pouze cukrová voda s několika polévkovými lžícemi přidané šťávy.

podávání celého ovoce je výživnější než ovocná šťáva. Americká Akademie Pediatrů doporučuje, aby děti ve věku 1-6 roky starý pít ne více než 6 uncí (jedna porce) šťávy denně, a děti ve věku 7-18 let pít ne více než 12 uncí (dvě porce) šťávy denně.

poznámka o sladké nealkoholické nápoje (limonády, slazené čaje, limonády a šťávy, nápoje): Děti, které pijí více slazených nápojů konzumovat více kalorií, a jsou více pravděpodobné, že být obézní než děti, kteří pijí méně nealkoholických nápojů. Nealkoholické nápoje také vytlačují zdravé potraviny do dětské stravy, jako je mléko, které může pomoci předcházet osteoporóze, a 100% šťávy, které mohou pomoci předcházet srdečním onemocněním a rakovině. Kromě toho může soda pop způsobit zubní dutiny a zubní kaz.

pro více informací kontaktujte [email protected]