Některé klasické náplň kombinace Cheddar sýrem a šunkou nebo restovanou cibulí, slaninou a Švýcarský Gruyere sýr.

není potřeba vodní lázeň. Koláčová kůra chrání pudinkovou náplň před přímým teplem v troubě, takže vodní lázeň není nutná.

Jak zjistit, zda je vejce a sýr quiche hotové. Pečené pudinky by měly být odstraněny z trouby před úplným nastavením středu. Střed se mírně pohupuje, když je šálek nebo miska jemně otřesena. Pudink bude i nadále“ vařit “ poté, co je odstraněn a Centrum se rychle ztuhne. Overbaked pudink může srazit. Test nože: Test na doneness s tenkým nožem. Vložte nůž asi 1 palec od středu pudinku s jedním pokrmem; uprostřed mezi středem a okrajem šálků. Pokud je nůž při vytažení čistý, pudink je hotový. Pokud se nějaký pudink drží na čepeli, pečte o několik minut déle a znovu vyzkoušejte. Sýrové náplně: Quiche náplně obsahující sýr mohou pokračovat v testování „mokré“ i po jejich dokončení. Poklepejte nebo jemně protřepejte misku; vyjměte quiche z trouby, když je střed téměř nastaven, ale stále se trochu pohupuje.

pro bohatší pudink nahraďte půl a půl mléka.

potřebujete předkrm? Pečte quiche na čtvercové nebo obdélníkové pánvi; nakrájíme na malé čtverečky nebo trojúhelníky. Nebo pečte v mini muffinových šálcích.