Laurie od Picayune, MS napsal:,

Jaká je průměrná vykostěné vepřové panenky kouření čas, kdy se pomocí elektrického kuřák? Jaká teplota kuřáka je správná pro vepřovou panenku? Čekáte, až kuřák dosáhne teploty, než vloží maso? Většina receptů říká 3 hodiny na 225, ale můj kuřák chvíli trvá, než dosáhne 225, takže se to počítá jako doba vaření?

jak dlouho Kouřím vepřovou panenku?

Předehřejte kuřáka
podle: Anonymous

zapněte kuřáka a předehřejte ho asi 30 minut před vložením masa. Pokud tak učiníte, doba předehřívání by se neměla počítat s dobou vaření. Maso by nemělo být v kuřáku, když se předehřívá.

poprvé kuřák: JR

právě dokončil můj na mém elektrickém kuřáku. Uzená vepřová panenka 3-4 libry při 220 F, konečná teplota masa 145. Dosažení 145 trvalo asi 2 hodiny. Přidány čipy jednou za hodinu. Pěkná kouřová laskavost, vlhká a něžná. Výsledkem je střední kuchař. Chutnalo skvěle!

Cajun Injector
autor: DJ

jsem v kouření nový… mám Cajun Injector elektrický kuřák pro můj B-day. Udělal bedra druhý den s vynikajícími výsledky… Zkoušel 2 ‚ ish libra vepřová panenka dnes. Vyšlo to fantasticky, kouřil ho na 230 s jablečným dřevem a vytáhl ho při vnitřní teplotě 149. Stanted s fólií po dobu 10 minut. Žádná růžová zbývající a bylo to horké a šťavnaté.

užijte si to!

vařte podle teploty, ne podle času
: Anonymní

použijte kuřácký teploměr a zavřete víko. Žádné pokukování. Vařte podle teploty ne času. Existuje příliš mnoho proměnných při zvažování pouze času. Venkovní teplota vzduchu a teplota masa jsou pár, se kterým se musíte potýkat.

můj pohled na bedra
od: Anonymní

kouřil jsem 6 Libra bedra a použil obchod koupil rub. Vstříkne se směsí jablečného octa, teriyaki a Worcestershire omáčky a uzené s hickory čipy.

dělám to pro každou hru (která nezačíná v poledne) a lidé ji milují! Lidé mě žádají, abych to udělal pro svatby, narozeniny a jiné události.

používám kuřáka Akorn Kamado a snažím se udržet teplotu vaření přímo na 250. Trvá to téměř čtyři hodiny a vždy to stojí za to.

doba vaření na LB
podle: anonymní

jaká časová sazba za libru a teplota kouření je správná pro vykostěnou vepřovou panenku?

• Na 275 trvá od 2 do 3 hodin kouřit 6 libra bedra, což znamená, že přibližně 20 až 30 minut za libru,

Teploměr
o: Ilovepork

já jsem kouřil vepřové panenky a můj teploměr na mizině. Kouřím na 200 stupňů. Jak dlouho bych to vařil? Váží 2.4 lbs

• při 200 stupních kouření bude chvíli trvat. Doporučil bych vyšší kuřáckou teplotu minimálně 225 a dokonce až 275. Ty jsou nejlepší při vaření na středně vzácné.

to funguje pro mě
od: Richard B.

kupuji své vepřové maso v Costco a obvykle mají pravdu na 10 lbs. I snížit themin polovinu a dělat můj rub / marinovat věci 36 na 48 hodiny dopředu. Mám“ Masterbuilt “ elektrický kabinet kuřák. Položil jsem obě poloviny na nejvyšší police a udělal nějaké kreativní věci s obsahem vodní pánve.

zavřete kuřáka a odolejte nutkání nahlédnout od té doby. Nastavím na 220 po dobu 4 hodin…to zahrnuje dobu zahřátí. Až do teploty vypustím mokré kouřící čipy a pak počkám. Měl jsem s touto metodou hodně štěstí, v průběhu let jsem se naučil být trpělivý a neustále kontrolovat…důvěra.

nechat jej alespoň 30 minut odpočívat pod fóliovým stanem je klíčové, alespoň podle mých zkušeností.

Vykostěné Vepřové Panenky Kouření Čas Závisí na Kuřáka Teplota

Sublime Vepřové Panenky
: gmillioni

zkoušel jsem něco jiného. Sezóna, solanka, třít nebo dělat, co chcete pro přípravu. I třít pastovou směs bbq omáčkou (domácí) a koření po celém. Tohle je experiment.

Nejprve jsem přidal apple wood smoker chips na 200 stupňů ke svému kuřákovi, aby ho kouřil. To trvalo asi 15 minut nebo tak nějak. Pak jsem dal připravené bedry do kuřáka, zavřel dveře a snížil teplotu na 110.

nastavil jsem časovač na 10 hodin a nechal ho vařit přes noc. Nastavte si elektrický kuřák čas na 10 hodin, takže teplo zvyklý jít pryč do rána . Když jsem se probudil v 7 hodin ráno, zkontroloval jsem je a samozřejmě nebyly vařené, ale ne syrové. Byli tam asi 6 až 7 hodin při 110 stupních. hej byly baculaté na dotek, mokré na vnější straně, a měl velkou barvu.

• nedoporučuji vařit vepřovou panenku při tak nízké teplotě. Bakterie se rychle množí při 110 a způsobí, že se maso zkazí, a to zejména tehdy, když je maso na této teplotě po delší dobu.

Další krok: ponecháním bedra jsem přidal další jablko. zavřel dveře a otočil kuřák teplo z 110 na 190. Asi po 2 hodinách jsem zkontroloval vnitřní teplotu. Zasáhla 150. Vytáhl jsem je, mířil jsem na 145. To je ono.

ukázalo se, že jsou velmi vlhké a chutné. Je to poprvé, co jsem dlouho zkoušel tak nízké teplo(experiment). Vnitřní teplota 145 stupňů bude trvat mnohem méně než dvě hodiny.

teď, když vím, že můžu kouřit a jít spát, znamená to, že maso bude provedeno brzy ráno. Je to hotové před polednem podle toho, jak člověk upraví teplo. Dozvěděl jsem se, že velmi nízké teplo po dlouhou dobu nepoškodí maso ani chuť. Zvýšení vnitřní teploty trvá mnohem méně času než obvykle.

příště budu udržovat teplotu kuřáka na 150 tak dlouho, dokud bude potřeba získat vnitřní teplotu masa na 145. Vepřové panenky jsou takové odpouštějící maso, pokud je nevysušíte.

budu kouřit těžší maso tímto způsobem a uvidíme, co se stane.

5 lb vepřová panenka & 2 regály nebo St. Louis styl žebra
podle: Bluiz443

první časovač zde. Pokusím se kouřit 5 lb bedra & 2 stojany žeber ve stylu St. Louis. Mám rub na a sedí v lednici přes noc. Chci je zítra vařit ve stejnou dobu.

Jak dlouho je mám vařit a při jaké teplotě? Myslel jsem 225 stupňů po dobu 3 hodin, pak zabalte do fólie po dobu 2 hodin a pak znovu po dobu 1 hodiny. Použití jablečné šťávy v tekuté pánvi a jablečné lupínky jako štěpky. Mám elektrický kuřák. Hledám nějakou zkušenou zpětnou vazbu k mým myšlenkám.

díky.

145 je klíč
od: Anonymous

nemají, opakuji, nemají léčit vepřového masa, jako to musí být suché, aby být v bezpečí. Kouřil jsem 6 pounder na 220 po dobu 3 hodin a když to zasáhlo 145, bylo to úplně vařené! Odpočiňte 15-20 minut a užívejte si! Zjistil jsem, že mnoho starších blogů a komentářů stále chce jít na 160 plus-to je příliš horké a příliš dlouhé.

• máte pravdu. USDA najednou doporučil, aby bylo veškeré vepřové maso vařeno na 160 stupňů, aby bylo bezpečné. Před několika lety USDA změnil svou bezpečnou teplotu vepřového masa na 145 F. to udělalo mnoho lidí šťastných!

pokud je uzená vepřová panenka příliš suchá, zkuste to

suchá bedra
od: Anonym

Anonym,

kouř s varným teploměrem na 145 stupňů vnitřní teploty. Vytáhněte ji z kuřáka a zabalte do fólie po dobu 10 až 15 minut. Pokaždé budete mít šťavnatou vepřovou panenku. Nedokončujte na grilu. To zvyšuje riziko vyschnutí.

během procesu vaření můžete do kuřáka vložit kovovou pánev s vodou, která vám pomůže s vlhkostí{volitelné}. Můžete ho zhnědnout ve velké pánvi, aby se uzavřely šťávy, což vám po kouření dává tmavou křupavou kůrku. Některé tře dá křupavý povrch stejně.

4lb vykostěné vepřové panenky
od: Jake

vařené 4lb vykostěné vepřové panenky večer na 3 hodiny. Zabalil jsem to během poslední hodiny vaření. Uvařil jsem to při 300°. Jaká by byla správná teplota a čas na vaření?

bedra byla trochu suchá
: anonymní

šest liber, pro 3 hodiny na 225 v mém elektrickém kuřáku. Zmařil jsem to ještě jednu hodinu při 225 stupních, takže celkem 4 hodiny. Bylo to příliš suché. Příště budu kouřit po dobu 3 hodin celkem při 200°.

dva 4 lb vepřová panenka doba vaření?
by: adan

mám téměř 8 lb vykostěné bedra. Je 4-1/2 hodiny na 225 správný čas vaření, s poslední 1 1/2 zabalené do fólie? Mám hosty, kteří přicházejí a nechtějí to zničit

145 stupňů je pravda!
od: Anonymní

pracoval jsem v Outback Steakhouse, když se změnily teploty vepřového masa. To byl velký problém v restauraci.

Kouření Kančí Pečeně

Kančí Pečeně V Mém Masterbuilt elektrický kuřák
o: Mikespat

mám jeden velký kančí panenka nakrájíme na dva. Namočil jsem je do mléka po dobu 6 hodin, poté jsem je opláchl a otřel vepřovým suchým rubem z potravin. Pak jsem tkal pravidelnou neochucenou slaninu a zabalil je oba.

dal jsem je do ledničky přes noc a pak jsem je kouřil jablečnými lupínky po dobu 4 hodin při 220°. Použil jsem svůj elektrický kuřák Masterbuilt. V polovině jsem je zabalil do fólie a dal zpět do kuřáku. VYŠLI PERRRRRRRFECT. Nepoužívejte jablečný džus! Juku!

Použití Masterbuilt Kuřák Pro Perfektní Uzené Vepřové Pečeně

Vepřové panenky
od: Anonymous

já jsem uvedení v soli a javorový sirup smícháme. Pak budu kouřit na 200 po dobu 4-5 hodin počínaje jablečnými štěpkami a poté přecházím na javorové štěpky.

kouřové čipy
od: T_Smoker

raději Kouřím důl při nízkém žáru kolem 200 až 225 stupňů po dobu asi 3 až 4 hodin.

třešňové nebo jablečné štěpky jsou skvělé pro vepřové maso. Pokud někdo někdy měl apple wood uzenou slaninu, víte, o čem mluvím. Použijte moderování a vše se ukáže skvěle.

také položím nerezovou pánev naplněnou vodou na dno grilu a poté nad ní umístím vepřové maso. To zabrání tomu, aby vepřové maso vymíralo.

@Hořký kouř,
o: Chuck

@Hořký kouř; budete muset použít mnohem mírnější dřevo ořechové nebo třešňové; mesquite je příliš krutý kouřit tak dlouho.

jsem nyní kuřák
od: Jason Behr

koupil jsem si kuřák 2 před měsíci a nakonec jsem se zbavil mého BBQ. Už nikdy to nebudu potřebovat poté, co to zjistím…….

používám ho pro hamburgery, psy a pizzu. Také jsem udělal vepřová panenka, vepřová panenka zabalená slaninou, hovězí a vepřová žebra, a Slaninová bomba!

zkoušel jsem suché tření a mokré a musím říct, že se mi líbí pěkná omáčka lépe…….

Kouření Čas Pro Vepřové Panenky

Hořký kouř
od: 3. čas kouzlo

přidal jsem mesquite je 3 krát kouření bůček. Mám nahromaděný kreosot, díky kterému je nepoživatelný a hořký. Od této chvíle, jen přidání dřeva na začátku a ponechání průduchu dokořán na mém mistrovském elektrickém kuřáku.

• Ano, a bedra nepotřebuje tuny kouře, aby to chutnalo dobře. Obvykle používám jen pár 1/2 šálku přídavků dřevěných štěpků při použití mého Masterbuiltu. Jeden-půl šálku na začátku a druhý o půl hodiny později. To mu dává jen dost kouře, to není přehnané.

1. Pokus o kouření
podle: birddog48

budu kouřit vepřovou panenku v mé kouřové Hoře Weber. Je toho tolik k zapamatování, doufám, že nezapomenu na nic důležitého. Pokračujte v opakování mantry, nízké a pomalé. Držte mi palce!

ideální vepřová panenka hotová teplota

vepřová panenka temp
podle: Anonymní

USDA revidovala teplotu vepřového masa na 145 stupňů s 3 minutovým odpočinkem. Udělali to v létě 2011 a ve vepřovém průmyslu to byl velmi velký problém. Informace spotřebitelům nepředali.

na grilu na dřevěné uhlí udržuji teplotu mezi 200-250 stupni po dobu přibližně 7-8 hodin. Dokončím to plynovým grilem asi hodinu při 250-300 stupních. Nasaďte si rub a počkejte, až ho podlijete asi 2 hodiny, než ho sundáte z kuřáka.

před kouřením jsem nasadil rub i marinádu, ale cítím, že kouř neproniká až do masa. Dal jsem na něj pepř, bazalku, petrželku, koření a další grilovací koření.

podliju to s jakoukoli BBQ omáčkou, která je v domě, s nějakým starým vínem, které prošlo kolem jeho pitné fáze. Nechte ji přes noc odpočívat a další den ji hodte na plynový gril a přinese kouřovou chuť. Jako jsi nikdy předtím neochutnal.

Tipy pro kouření

od: DRL

některé velmi důležité kroky k velké uzené vepřové panenky:

nejprve si připravte vepřovou panenku. Uvedení změny proteinů a zabraňuje maso z vytlačovaly všechny vlhkost

KOUŘE maso hned. Nezahřívejte kuřáka. Přidejte maso do studeného kuřáka a zalomte ho vysoko. Kouř pronikne do masa pouze do asi 110 stupňů.

jakmile je vnější část masa nad touto teplotou, do masa se již nedostane žádný kouř. Můžete to také dokončit v troubě. Nízké a pomalé dostane nejvíce kouř chuť do hotového výrobku!

hořkost pochází pouze z přidání pryskyřičných (myslím borovicových) lesů nebo hodně kůry z většiny jakéhokoli druhu stromu. Vyhněte se těmto dvěma věcem a u kuřáka neuděláte nic hořkého.

• hořkost může být také způsobena použitím příliš velkého množství silnějších kuřáků, jako je mesquite.

užijte si to!

Dan

nepoužívejte více než vařit vepřové maso
o: Bestpeople

jsem vařit vepřová panenka v mé plynu kuřák na 200-230 stupňů. Když teploměr přečte 135-140 stupňů, zabalím jej fólií a nechám ji 10 až 15 minut odpočívat.

to je bezpečné, protože americké vepřové maso již nemá parazity.

je také důležité marinovat vepřové maso v solném roztoku, aby se zvýšil obsah vlhkosti.

zjistíte, že vaše vepřové maso je vlhké a chutné.

vepřová panenka a vepřová žebra
autor: Anonymous

kouřil jsem svou první vepřovou panenku a také vepřová žebra současně. Vepřová panenka dopadla dobře. Bylo to trochu suché, ale mělo to hodně kouřové chuti. Žebra však vůbec nevařila. Musel jsem je dodělat v troubě. Nevím, co se stalo. Navíc si nejsem jistý, jaká byla teplota kuřáka, protože na kuřáku nemám měřič teploty. Nějaká pomoc?

no parazit vepřové
by: anonymní

neexistují žádné parazity ve vepřovém masa od roku 1920, kdy lidé krmili odpadky a odpadky. USDA má nyní změnil vepřové udělal teplotu na 145 stupňů.

Anonymní Vepřové karé s kostí
od: Carl

Omlouvám se vám, ale vepřová panenka nemá žádné kosti,

kouř panenka není zadek
: jack

kouřit na 170F zabít parazity, které žijí ve vepřové maso, udržet temp v kuřák kolem 225. Mám rád hickory. Trvá to 4 hodiny pro část vepřové panenky 4 lb. Vepřový zadek trvá déle. Potřebuje jít na vnitřní teplotu 190.

vše nejlepší.

thebarbecuemaster

olše kuřák…
od: Anonymous

slyšel jsem, že některé druhy dřeva přidávají hořkost po dlouhých obdobích kouření. Četl jsem, abych se držel dál od dlouhých mesquite časů a nevím o Olši.

Bone-in
autor: Anonymous

mohu najít všechny druhy informací o vepřových bedrech bez kostí…co takhle něco na kost? Jak dlouho musí vepřová panenka kouřit? Je to 10 liber.

Vody, pánev
od: Adam

dát vodu do odkapávací misky pro všechno, ale ryby a tak se snažíš, aby vyschnout. Dokonce i voda v něm pro párky v rohlíku a hamburgery. Měl jsem stejnou otázku, Když jsem dostal můj taky.

dáváte vodu / šťávu do pánve při kouření beder?
by: Sip

mám Masterbuilt elektrický kuřák na Vánoce, a chtějí kouřit bedra dnes. Četl jsem většinu komentářů na této stránce a dostal jsem několik skvělých rad. Mám dát něco do vodní pánve? Nějaké návrhy?

Laurie-Temps a čas
podle: anonymní

Laurie Ano, To je předehřátá teplota kuřáka. Takže si to až 225, než dáte do vepřové panenky. Viz můj předchozí příspěvek. „Maiden voyage“ pár komentářů pod vašimi.

DJH 2 10 kg vepřové pečeně
od: Anonymous

chcete vařit na 150 až 155 stupňů, aby se střední a stále šťavnaté. Můj 4,5 pounder při 220 stupních trval 3 hodiny.To bylo nikdy otevření kuřák til hotovo. Řekl bych, aby alespoň 6 hodin až 7 hodin na 225.

mám v elektrickém kuřáku zabudovanou sondu, abych neztratil teplo, abych zkontroloval teplotu masa. To je dobře stojí za to čekat. Viz můj předchozí komentář pro podrobnosti. „Plavba“. Štěstí.

potřebujete doporučení
od: DJH

Kouřím dva 10 lb. vepřová pečeně v elektrické kuřák a chcete jim vyjít ven a být připraveni pro své zaměstnance, aby jíst v 11:00. Potřebujete představu o tom, kdy začít a jakou teplotu nastavit kuřák.

kouř při 220 stupních
: Eloy

na mém Bradley Digital Bluetooth Smart Smoker Pro 2 Libra bedra, vařím to při 220 stupních po dobu 2-1 / 2 hodin. Perfektní!

Moje první Plavbu Vepřové Kouření Projektu

první Plavbu s Masterbuilt 30
o: BFahl

Po dlouhém výzkumu, jsem se rozhodl na elektrický kuřák s digitální temp ovládání a vestavěný teplotní sonda. Z toho, co jsem našel uhlí, plyn a rovné dřevo kuřáci jsou těžké ovládat teplotu.

vepřovou panenku jsem připravil vrstvou čerstvého mletého černého pepře a košer soli. Použil jsem také Dr.Larryho bez soli. Odtud jsem ho opečil v pánvi se 2 polévkovými lžícemi řepkového oleje. Odtud přímo do předehřátého kuřáka na 225 F a sonda vložena.

zkřížil jsem prsty a nechal to být. Čipy jsem znovu načetl dvakrát za 3 hodiny, které trvalo, než jsem je kouřil v bočním nakladači {skvělé, takže nemusíte otevírat kuřák}. Kouřil jsem ho na vnitřní teplotu 155 stupňů, pak jsem ho zabalil do fólie a utěrky.

nechal jsem to odpočívat po dobu 15 minut. Byl jsem znepokojen, jak tam byly téměř žádné kapky v pánvi u kuřáka. Myslel jsem, že bude sucho. Chlapče, mýlil jsem se. Po rozbalení jsem se nemohl dočkat, až uříznu kus. Bylo to perfektní!

šťáva každý kde a vidlička nabídka. Kouřová příchuť způsobila, že se mi oči vrátily zpět do hlavy. Nemohl jsem uvěřit, jak snadné to bylo. Nejtěžší část čekala 3 hodiny, abych viděl, co jsem měl.

malý náznak, zabalte odkapávací a vodní pánve do fólie. Dělá úklid hračka.

pomalu uzené vepřové maso
: Anonymous

kouřil jsem 4-5 libra vepřová panenka při 180-200 stupních po dobu 13 hodin pomocí jablečných štěpků a bloků. Byl to zdaleka nejlepší kus vepřového masa, jaký jsem kdy měl. Také jsem to zabalil do slaniny s medem, suchým třením a paprikami jalapeno… Zjistil jsem, že nižší teploty a delší doba vaření umožňují, aby se maso stalo velmi vlhkým.

vepřová panenka smokin
od: mungraker

kouřil jsem bedra nad olšovým kuřáckým dřevem asi 3 hodiny. Nejsem si jistý, jaká byla moje teplota, protože můj kuřák je dřevěné uhlí. Měřič teploty má „teplý“,“ ideální „a“ horký“. Sledoval jsem teplotu masa až do 165. Odstranil jsem to a vonělo to a vypadalo úžasně. Bohužel to bylo hořké jako jód. Nakrájel jsem to a teď ho griluji jablečnou omáčkou a kropením cukru, abych se pokusil projekt zachránit.

pravidlo palce
od: Anonymous

Díky za toto pravidlo. Hledal jsem minuty za libru při kouření vykostěné vepřové panenky. Používám digitální teploměr. Je to víceméně pro účely plánování. Rád bych věděl, kdy bude jídlo připraveno pro mé hosty.

čas jsem použil a elektrický kuřák
: začátečník kuřák v Iowě

Z toho, co jsem četl a zkoumal pravidlo kouření krát je 1 hodina a 30 minut na libru masa. Ale také jsem si všiml, že elektrický kuřák se liší od plynového nebo dřevěného uhlí. Používám elektrický kuřák a je izolovaný, takže drží teplo.

musíte stále přidávat uhlí nebo otáčet plyn nahoru a dolů, abyste udrželi ideální teplotu. Kouřil jsem skoro všechno pod sluncem. Ke kontrole teploty používám digitální teploměr.

všechno vyšlo skvěle. Nastavil jsem kuřáka na 225 stupňů po dobu asi 4 hodin a bedra vyšla něžně a šťavnatě.

Basting
od: Rossco

vždy nezapomeňte dát bedra do kuřáka s tukovou stranou nahoře, aby tuk mohl maso podlévat, zatímco se roztaví.

Kouření 10 Libra vepřová panenka

Big E

autor: anonymní

dnes Kouřím 10 Libra bedra. Budu kouřit na 225, dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 nebo 150, pak se zabalí do fólie a kouří až do 160-165 stupňů. Tento proces bude trvat asi 5 a půl hodiny.

zabalením do fólie se šťávy vytáhnou. Další trik, který znám před zabalením do fólie, na něj položte skořicovou jablečnou omáčku. To bude výběrové řízení. Dává dobrý vkus.

nízká pak vysoká?
od: SuperflyTNTdaShizzle

Pokud dostanete více kouře při nižší teplotě, co takhle kouřit nižší hodinu a půl? Poté zvyšte teplotu, abyste získali trochu zhnědnutí.

mám rád žebra
od: Nathan Martinez

před vložením masa jsem nechal elektrický kuřák zahřát alespoň hodinu. Přidejte dřevěné štěpky, mám rád jablečné lupínky na vepřové maso, asi 10 minut před vložením bedra. Vařím bedra asi stejným způsobem jako žebra. 3 hodiny při 225, pak zabalte do fólie a dokončete další 2 hodiny při 200.

Co jsem našel dobré pro prep je háček vyroben se stejnou částí:

• Černý pepř
• mletá Červená paprika
• Paprika
• Mořské soli
• Hnědého cukru

Rub dobré a zabalte do igelitu přes noc. Dobrý všude kolem sladké, pikantní rub (v závislosti na tom, jak horká je červená paprika).

doba kouření
podle: PUN

zítra mám volno a chci si vykouřit vepřovou panenku. Musím ještě najít dobrý graf ukazující váhu vs. doba kouření. Například, mám 8-1 / 2 Libra bedra. Jak dlouho ho Kouřím při 225-250 stupních?

jaká velikost vepřové panenky je po dobu 3 hodin kouření nebo minut za libru?
od: Donna

zmiňujete, že kouření vepřové panenky by trvalo asi 3 hodiny při 225 stupních. Jak velká je to bedra, nebo kolik minut za libru kouříte maso?

Vepřové Panenky Kouřit Tipy – Time a Temp

Jak Dlouho Kouř Vepřové Panenky
o: SmokerBill

vykostěné vepřové panenky končí, když se jeho vnitřní teplota 145°F. Poté, co že to potřebuje odpočinout po dobu 3 minut. Podle USDA je vepřové maso bezpečné k jídlu, když dosáhne 145°F.

můžete umístit vepřovou panenku do kuřáka, zatímco se blíží k teplotě. Pronikání kouře je lepší při nižších teplotách kouření.

kuřák by měl být po většinu doby vaření nejméně 225°F. Při této teplotě by byl správný čas přibližně 3 hodiny. Nebyl by problém kouřit vepřové maso při vyšší teplotě a ve skutečnosti by to přidalo na chuti.

spuštěním kuřáka při 275-300°F získáte nějaké povrchové zhnědnutí, které je vždy skvělé pro chuť. A vařením při vyšší teplotě je doba kouření vepřové panenky kratší. Při 300 stupních vaše vepřová panenka skončí za jednu a půl hodiny nebo méně.

pro konzistenci byste měli vždy používat dobrý dálkový kuřácký teploměr. Budete znát vnitřní teplotu kuřáckého masa bez otevření kuřáka. Budete také přesně vědět, kdy odstranit vepřové maso.