Nedostatek
nedostatek Vitaminu B1 se vyskytuje u lidí s špatné stravovací návyky, chudí lidé, která je často chybí v rozmanitosti potravin, ale také u pacientů, kteří trpí organické onemocnění, zejména alkoholismu. Jedná se tedy o onemocnění s nedostatkem B1 (avitaminóza) nejčastější ve vyspělých zemích. Alkohol reaguje se všemi živinami, ale zejména s vitamínem B1.
kromě toho některé syrové ryby obsahující nestabilní enzym – thiaminázu (která se normálně rozkládá během tepelného zpracování ryb), která rozkládá vitamín B1. Tento enzym byl poprvé použit, když se u lišek krmených potravou s nedostatečným množstvím vitaminu B1 objevila „Částková paralýza“. Onemocnění je charakterizováno anorexií (ztráta chuti k jídlu), únavou, progresivní ataxií (neschopnost provádět koordinované pohyby), určitými typy paraplegie (paralýza určitých částí těla) a hypertenzí.
U pacientů s thiaminem, reakce, které jsou závislé na thiamin pyrofosfát bylo předejít nebo je výrazně snížena, což vede k hromadění jejího substrátu, jako je pyruvát, pentóza a některé deriváty aminokyselin.
Beri-beri
Beriberi je onemocnění, které se vyskytuje v nepřítomnosti vitaminu B1. Když nedostatek vitaminu B1 zasáhne nervový systém, vyvolává příznaky duševní zmatenosti a poruchy zraku, dochází k suchému beriberi. To vede ke svalové slabosti, což může vést k ochrnutí, zejména některých očních svalů. Tam je také větší citlivost v nohou a nohou.
mokré beriberi zahrnuje nedostatek vitaminu B1 v srdci a oběhovém systému. V tomto případě je narušen srdeční rytmus, dýchání se stává nepravidelné a krátké, nohy a nohy začne bobtnat, krevní tlak klesá, k dispozici jsou také bolesti v žaludku a poruchy ledvin. Nejextrémnější projev tohoto typu beriberi se nazývá shoshin beriberi. Toto je japonský termín, který odkazuje na poruchu srdce. Tato porucha je charakterizována sníženou aktivitou srdce v důsledku nahromadění kyseliny mléčné v krvi, což vede, pokud není vhodně léčeno, ke smrti.

Děti, které trpí beri-beri
(Obrázek převzat z Hubpages)
toto onemocnění Se často vyskytuje u mladých lidí, kteří se nadměrné konzumace alkoholu, zejména, pokud jsou doprovázeny nedostatečnou výživou.
předávkování (hypervitaminóza, intoxikace)
je velmi vzácné předávkování vitamínem B1 v důsledku vylučování jakéhokoli přebytku močí.
Jen málo příznaků předávkování je zimnice, otok, nervozita, zvýšená srdeční frekvence a alergie.