za Prvé, domluvme se, že na čtyři až šest let starý, Velmi Starý Barton není příliš starý. Povoleno, „velmi starý“ je docela zatraceně relativní termín. Například šestiletý banán by byl široce považován za „velmi starý“, zatímco šestiletá želva Galápagos (Chelonoidis nigra) by byla obecně považována za mladé batole. Jako zcela nesouvisející stranou, právě jsem se dozvěděl, že jméno Galápagos je odvozeno ze staré španělštiny, galápago, což znamená (Možná) … „želva“. Proto, Želva sloní (Chelonoidis nigra) je v podstatě Želva je Želva, s, předpokládám, že důsledkem je, že mezi Želvy, Želva sloní (Chelonoidis nigra) je nejvznešenější druh želva byste mohli někdy chtít setkat. Vzhledem k tomu, že želva Galápagos (Chelonoidis nigra)může vážit až 550 liber.(!) a dožít se 170 let, myslím, že se všichni shodneme na tom, že název je výstižný.

jak jsem říkal, velmi starý Barton Kentucky Straight Bourbon Whiskey…is není moc starý. I podle standardů metla (e) y to není příliš staré. Velmi starý bourbon je, co to sakra, řekněme 20 let nebo více. Šestiletý bourbon je stále v hrozně nepříjemné fázi, kdy je datum nesprávné lidi zcela zavázat k filozofii, nebo autor, nebo skupina, která je 10 let po silnici, budete wince na paměti. To neznamená, že šestiletý bourbon není dobrý, může to být velmi, velmi good…it to prostě není „moc staré“. Navíc v dnešní době ani nevíme, kolik je Bartonovi let. Jistě, podle zákona to musí být minimálně dva roky staré, ale není to exaktní věda. To říkával „6 let“ na láhev, ale na konci roku 2013 (myslím), v tah marketingový génius, Buffalo Trace, odstranil „let“ a „staré“ části „6 let“ a nechal poněkud nejednoznačná „6“ na hrdle láhve. Pokud potřebujete více pozadí na toto téma, budu vás odkázat na vždy vynikající Sku je Poslední, kdo Jí podíval do přesunout trochu více úplně,

Proč bys to sakra udělat, pryč s věkem prohlášení na lahev whisk(e)y, a přesto rozhodnout, aby počet, že bývalý věku prohlášení na etiketě láhve? Chápu, že se rozhodlo pro verzi prohlášení bez věku, zmírňuje požadavky na nabídku, a dělá věci flexibilnějšími pro společnost. Ten nápad mě moc nezajímá, ale chápu ho. Ale změnit věk značky a přesto se rozhodnout ponechat nejvýznamnější ukazatel tohoto věku na štítku je přinejlepším záludný, rozhodně ostudný,hanebný v nejhorším případě, a obecně jen malý kretén. Tak, jen v případě, že jste mazlení láhev velmi starého Barton, jen vím, že „6“ na krku láhve je jen indikátorem Sazerac/Buffalo Trace je velká touha víceméně oklamat vás do myšlení kupujete něco, co opravdu není.

Ok, se vším tím horkým větrným pytlem z cesty, můžeme se konečně podívat na skutečný bourbon uvnitř láhve velmi starého Bartona. Destilovaná v Barton 1792 Distillery (dříve známý jako Old Tom), a ve věku přibližně od čtyř do šesti let, Velmi Starý Barton přichází na řadu alkohol-za-objem podobách: 80 důkaz, 86 důkaz, že se díváme na tu, 90% a balenou-v-bond 100 důkaz.

nos: pěkný, přímočarý,“ Bourbonský “ nos. Karmel kukuřice a pečené jablko jsou zodpovědné za hodně sladkosti, s trochou pomerančové šťávy hodil pro dobrou míru. Vyvážené, pěkně podle některých vanilka, skořice & cukr toast, a vlhko, řezané dubové. Jemnější tóny kokosového krému, Vánoční koření, a spálené karamely v pozadí.

patro: trochu punč než nos s časným hnědým cukrem a pomerančovou sladkostí a trochu více vanilky. Trochu vařené sladké kukuřice dělá vzhled stejně. Zatímco žito je stále velmi jemné, je více přítomné na patře než na nosu. Mírně nervózní dub vede k pikantnějším tónům skořice, hřebíčku a černého pepře.

Povrch: povrch roste trochu mátový horký a rychle tříslovin a sušení s dub skořice a hřebíček a krátce přetrvávající náznaky, že vařené kukuřice.

Myšlenky: Velmi Starý Barton má pověst málo známý, ale vynikající hodnotu, bourbon, a já bych říct, že jsem s tím souhlasit. Nic se tu neděje, je to poměrně přímočarý, vysoce kukuřičný mashbill bourbon, ale postupuje pěkně a je docela dobře vyvážený. Tam jsou některé ostré hrany na to, ale zjistil jsem, že je mnohem hladší, než se očekávalo. Docela suchý, poněkud duchovní povrch vychází z ničeho nic, ale celkově, to je úžasný bourbon za peníze. Obvykle se nachází kolem $ 12 – $ 16, myslím, že bych dokonce musel říct, že to jen hraničí s mým obvyklým go-to levným bourbonem, Evanem Williamsem.

Very Old Barton Kentucky Straight Bourbon Whisky, bourbon, OB ~2014

43% abv

skóre: 80

*Jako zcela nesouvisející stranou, jsem obvykle rád, aby zahrnout své vlastní fotky z láhve, když můžu, ale v tomto případě, štítek byl docela nakřivo v jednom směru a ta flaška byla deformovaná a naklonil se trochu jiným směrem. Snažil jsem se fotit, ale abych byl upřímný, fotky vypadal tak mimo, že se mi trochu špatně-na-moje-žaludek, aby ani podívat se na ně…takže to je důvod, proč tam je standardní promo shot místo. I když, proč mám strach o láhev výstřely dělat nikomu zle, a to i včetně fotky svévolné želva sex s opustit sice zdá trochu v rozporu.