Vegetariánské Minestrone Polévka
Vegetariánské Minestrone Polévka je založen na vydatné klasický italský recept, který je načten s fazolemi, zeleninou a těstoviny v ochucené aromatických rajčat vývar!
- 5930
- 40
Když se díváte na polévku jako jídlo v chladnějších zimních dnech, to Vegetariánské Minestrone Polévka je vynikající volbou. Italský recept inspirovaný polévkou má 19 gramů bílkovin na porci a pouze 350 kalorií. Je to vydatný recept na zdravou polévku, díky kterému se budete cítit spokojeni a plní! A nejlepší na tom je, že to můžete udělat s jednoduchými spížovými ingrediencemi a zeleninou.
Tento vegetariánské minestrone polévka je jeden jsem udělal pro let! Je to aromatický minestrone, který je velmi plnící s dostatečnou flexibilitou, aby byl váš vlastní. Těstoviny můžete vyměnit za bezlepkový druh, vynechat parmazán, aby byl veganský, a zeleninu můžete vyměnit podle toho, co je v sezóně. Je běžné vyrábět například jarní minestrone nebo zimní minestrone.
Jak vyrobit polévku minestrone
- začněte vařením aromatických látek: zahrnuji obvyklou cibuli, celer a mrkev.
- restujte je, dokud nejsou voňavé a vidličkové jemné, ale ne příliš měkké; jen pár minut.
- Dále přidejte cuketu (a jakoukoli jinou zeleninu) spolu s česnekem, italským kořením, solí a pepřem. To je místo, kde můžete získat opravdu flexibilní s touto vegetariánskou minestrone polévku.
- vařte všechny dohromady, dokud nejsou voňavé.
- nyní přidejte rajčatovou pastu a drcená rajčata spolu se zeleninovým vývarem. Přiveďte vše k varu a nechte 20 minut vařit. Chcete zahustit vývar a změkčit zeleninu.
- pak je čas přidat konzervované fazole spolu s těstovinami. Vařte, dokud těstoviny nejsou pouze al dente.
Jakmile jsou těstoviny uvařené, můžete chuť a upravit koření a přidat více vývaru, nebo vody, pokud je směs vypadá tlustý. Rád si vychutnávám vegetariánskou polévku minestrone jako hustou vydatnou polévku. Mějte na paměti, že těstoviny budou i nadále absorbovat více tekutiny a další den se ještě zvětší, čímž se sníží vývar.
Jak to je, tato polévka je vlastně veganská minestrone polévka, protože v receptu není použito žádné mléko. Miluji to však polevou s nějakým oholeným parmazánem spolu s čerstvou petrželkou.
Tipy pro výrobu minestrone polévky
- Odkládací cukety pro jakékoliv sezónní zelenina a greeny. Slovo minestrone se doslova překládá na hustou zeleninovou polévku. Takže zelenina je důležitá ve vegetariánské minestrone polévce. A doporučuji používat to, co je v sezóně, jako jsou zelené fazolky, squash, hrášek nebo dokonce brambory.
- přidejte do polévky kousek parmazánové kůry. To je jeden z těch úžasných příchutí, které je velmi snadné dosáhnout. Přidejte ji, když se vývar vaří, a nezapomeňte odstranit kůru těsně před tím, než ji podáváte.
- používejte krátké řezy těstovin. Nejlepší těstoviny pro výrobu této vegetariánské polévky minestrone jsou krátké, takže každá lžíce polévky obsahuje těstoviny, zeleninu a fazole. Hledejte makarony, orechiette, mini kola nebo ditalini, což rád používám.
- těstoviny vařte samostatně, aby byly al dente. Těstoviny absorbují více tekutiny, jak sedí, a zejména následující den. Takže konzistence může být po chvíli mnohem měkčí. Abyste tomu zabránili, můžete těstoviny vařit samostatně a poté je přidat na polévku, když podáváte. Dělám to, pokud sloužím hostům pro nejlepší prezentaci, ale všechno vařím společně, když je to jen pro mou rodinu.
Často kladené otázky
můžete zmrazit minestrone polévku?
Ano, můžete, ale bez těstovin. Pokud víte, že připravujete další polévku na zmrazení, nezapomeňte ji zmrazit bez těstovin. V opačném případě těstoviny absorbují příliš mnoho tekutiny v mrazáku a stanou se kašovitými. Až budete připraveni, aby se ohřát, můžete buď přidat čerstvě vařené těstoviny do zeleninové polévky, nebo vařit těstoviny při ohřívání polévky na sporáku.
jak dlouho můžete vegetariánskou polévku skladovat?
Protože tam žádné maso v této vegetariánské minestrone, polévku můžete uložit v lednici po dobu 4-5 dní ve vzduchotěsné nádobě. Rád je ukládám do jednotlivých porcí, což přispívá k dokonalému zbylému obědu. Když ji znovu zahřejete, můžete přidat stříkající vodu, pokud si všimnete, že vývar je příliš silný.
co podávat s touto polévkou?
Protože je to italský recept, líbí se mi podávat jako předkrm, když jsem, aby můj domácí lasagne recept, spolu s některými olivový olej, česnek, chléb a salát caesar. Může to být plné jídlo samo o sobě!
Pro více vegetariánská polévka recepty:
- Vegetariánská Tortilla Polévka
- Rajče Zelí Polévka
- Středomoří Bílá Fazolová Polévka
- Vegan Chřestová Polévka
- Vegetariánské Lemon Rice Polévka
- Pražená Rajčatová Polévka
- 5 Složka Rajčatová Polévka
- Krémová Zeleninová Polévka
Pokud jste fanoušek Olive Garden minestrone polévka, budete milovat mé domácí verzi, protože to má podobnou chuť, ale je to zdravější pro vás s čerstvější chuť! Jedná se o chutnou, cenově dostupnou a výživnou polévku, která je jednou z mých oblíbených. Protože je plný bílkovin, zeleniny a sacharidů, je to samo o sobě vyvážené jídlo!
Pokud jste vyzkoušeli tento zdravý pocit vegetariánská polévka Minestrone recept nebo jakýkoli jiný recept na FeelGoodFoodie, pak nezapomeňte hodnotit recept a nechte mi komentář níže! Rád bych slyšel o vašich zkušenostech s jeho tvorbou. A pokud jste to vyfotili, sdílejte to se mnou na Instagram, abych mohl znovu zveřejnit své příběhy!
Vegetariánské Minestrone Polévka
Pin Print
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons extra-virgin olive oil
- ▢ 1 medium onion diced
- ▢ 2 celery stalks diced
- ▢ 2 large carrots diced
- ▢ Salt and pepper to taste
- ▢ 1 zucchini diced
- ▢ 1 teaspoon dried thyme
- ▢ 1 teaspoon dried oregano
- ▢ 4 stroužky česneku mletého
- ▢ 2 oz rajčatový protlak
- ▢ 1 28 – unce plechovky drcená rajčata
- ▢ 6 šálky s nízkým obsahem sodíku zeleninového vývaru
- ▢ 15 oz může fazole vyčerpaný/máchání
- ▢ 15 oz může bílé fazole, vyčerpaný/opláchnout
- ▢ 1/2-3/4 šálku malých těstovin výběru
- ▢ Čerstvě strouhaného parmezánu na servírování
- ▢ Čerstvou petrželkou pro servírování
instrukce
-
olivový olej zahřejte ve velkém hrnci na středně vysokou teplotu. Do hrnce přidejte cibuli, celer a mrkev. Dochutíme solí a pepřem. Vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezačne změkčit, asi 5 minut.
-
Přidat cuketu, tymián, oregano a česnek a vaříme, dokud voňavé, asi 1 minutu.
-
přidejte rajčatovou pastu, drcená rajčata s jejich šťávami a zeleninovým vývarem. Přiveďte směs k varu, poté vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 20 minut.
-
Vmíchejte fazole, bílé fazole a těstoviny. Vařte, dokud těstoviny nejsou jemné, asi 6-8 minut nebo podle pokynů pro balení těstovin.
-
podávejte s parmazánem a petrželkou, pokud je to žádoucí.
Leave a Reply