můj místní obchod s potravinami měl minulý týden docela vynikající prodej masa. Při prohlížení jejich výběru, upoutal mě balíček tenkých vykostěných kotlet z vepřové panenky. I když moje rodina miluje vepřové maso, ve skutečnosti to nevařím tak často. (Můj manžel vaří vepřové maso na svém kuřáku poměrně pravidelně. Jeho žebra a vepřová panenka jsou oblíbené rodiny!) Ale ty vepřové kotlety vypadaly tak lákavě, že jsem je prostě musel vzít s sebou domů!

rozhodl jsem se, že nejlepší způsob, jak vařit mé tenké vepřové kotlety, bude smažit je. Pan-smažení vepřové kotlety v litinové pánvi nemůže být jednodušší dělat, a vždy dopadá vynikající! Trochu mouky a olivového oleje dává vepřovému masu lahodně křupavý povlak, zatímco vnitřek zůstává vlhký a něžný. Celá rodina je určitě miluje, takže bych navrhl udělat pár dalších porcí! ;- )

a přestože chutnají úžasně, nejlepší na vaření tenkých, vykostěných vepřových kotlet může být jen to, jak rychle vaří! Musíte je vařit jen několik minut na každé straně, což z něj dělá perfektní recept na rušné všední noci. Mějte na paměti tyto vepřové kotlety, až budete příště potřebovat večeři na stole ve spěchu!

Jak Vytvořit Pan-Smažené Vepřové Kotlety

Složení:

• 4 vykostěné vepřové kotlety
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1/2 šálku mouky*
• 1 lžička košer sůl

*Poznámka: Chcete-li recept bez lepku, jen vyměnit mouku za bezlepkovou pečení promíchejte. Funguje to skvěle a chutná stejně dobře!

pokyny:

začněte předehřívat litinovou pánev na sporáku na středně vysokou teplotu. Přidejte dostatek olivového oleje na zakrytí dna pánve (asi 1/4 šálku, v závislosti na velikosti pánve.)

SOUVISEJÍCÍ: Jak ochutnat litinovou pánvi

zatímco se pánev a olej zahřívají, vložte mouku na talíř. Mouku hojně osolte košer solí nebo vaší oblíbenou kořenící solí.

každou vepřovou kotletu osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Poté bagrujte každou vepřovou kotletu v ochucené moučné směsi a důkladně ji natřete ze všech stran.

poté vložte kotlety do naolejované pánve. Ujistěte se, že ponechat nějaký prostor mezi každým kotleta, takže nemusíte “ dav “ je! (Pokud máte menší pánev, možná budete chtít vařit v několika různých dávkách.)

kotlety vařte, dokud okraje nezačnou být pěkné, zlatohnědé, asi 3 minuty. Pak je otočte kleštěmi a vařte přibližně další 3 minuty. Použijte teploměr, aby zajistily středu masa dosáhne 145°F.

Pro tenké vepřové kotlety, 6 minut doba vaření by měla vyústit v krásné zlato-hnědé barvy, na vnější straně, a někdy-tak-mírně růžové barvy na vnitřní straně. Možná budete muset vařit kotlety o něco déle v závislosti na tom, jak silné jsou.

podávejte své krásně smažené vepřové kotlety s pěkným salátem a vaší oblíbenou bramborovou přílohou. Mohu navrhnout Moje instantní bramborová kaše? Jsou rychlé, snadné a nemožné zkazit. Získejte recept na ně na níže uvedeném odkazu! (Je to třetí recept shora.)

Související: 3 Snadné Způsoby, jak Udělat Chutné Brambory V Instant Hrnec

Pan-Smažené Vepřové Kotlety Recept

Jill Nystul

Tyto tenké vepřové kotlety vařit rychle a vždy ukáže, chutné. Dělají perfektní víkendovou večeři, která určitě požádá celou rodinu o sekundy!

5 from 3 votes

Prep Time 10 mins

Cook Time 6 mins

Total Time 16 mins

Course Main Course

Cuisine American

Servings 4

Calories 383 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 4 pork loin chops boneless
• 1/4 cup olive oil extra virgin
• 1/2 cup flour
• 1 tsp salt košer

Návod k použití

• Předehřejte pánev na sporáku na středně-vysoké teplo, a dodává dostatek olivového oleje, aby pokryly dno pánve.
• mouku rozetřete na talíř a osolte košer solí.
• každou vepřovou kotletu osušte papírovou utěrkou.
• Prohledat každý vepřová kotleta v kořeněné směsi mouky, dokud důkladně pokrytý.
• Umístěte kotlety v zahřáté a naolejované pánvi, ujistěte se, nemusíte „davu“.
• Vařit kotlety, dokud okraje začnou obrátit dozlatova, asi 3 minuty.
• je Otočte a vařte přibližně další 3 minuty, nebo až do středu masa dosáhne 145°F.

Výživa

Kalorie: 383kcalCarbohydrates: 11gProtein: 30gFat: 22gSaturated Tuku: 5gCholesterol: 89mgSodium: 646mgPotassium: 516mgCalcium: 9mgIron: 1,5 mg