i když se to může zdát neintuitivní, můžete dosáhnout stejné chuti a kvality vařených vajec bez vaření.

napařování

Pokud se vám nelíbí čekání na hrnec vody k varu, ale přesto si chcete užít natvrdo uvařené vejce, máte štěstí. Napařování celých vajec je skvělý způsob, jak dosáhnout stejné chuti a kvality vařeného vejce s použitím mnohem méně vody.

jednoduše naplňte hrnec 1-2 palci vody, poté vložte parní koš a ohřejte vodu, dokud se vaří. Opatrně vložte vejce do koše, zakryjte hrnec a napařte je po dobu 5-6 minut na měkké vařené vejce a asi 12 minut na tvrdé vařené.

podobně jako když vaříte vejce, okamžitě je ochlaďte pod studenou tekoucí vodou nebo je vložte do ledové lázně, abyste zastavili proces vaření, jakmile jsou připraveni.

tlakové vaření

součástí přitažlivosti tlakového vaření je to, jak zjednodušuje některé náročné kulinářské úkoly — a vaření vajec není výjimkou.

jednoduše přidejte 1 šálek vody do tlakového hrnce a vložte parní koš. V závislosti na velikosti sporáku vložte do koše až 12 vajec a zajistěte víko.

u měkkých vařených vajec vařte na nízkotlakém nastavení po dobu 2-4 minut, v závislosti na tom, jak měkký se vám žloutek líbí. U vařených vajec zvyšte dobu vaření na 7-8 minut.

když časovač zhasne, ručně uvolněte tlakový ventil na víku a nechte veškerou páru uniknout. Opatrně otevřete víko a vložte vejce do ledové lázně nebo je ochlaďte pod studenou tekoucí vodou.

Všimněte si, že tato metoda je určena pro elektrické tlakové hrnce a může vyžadovat určité experimenty. Doba vaření může být nutné upravit v závislosti na modelu tlakového hrnce a na tom, kolik vajec vaříte najednou.

pečení

pečení je další spolehlivá metoda pro dosažení dokonalého vařeného vejce — a nevyžaduje vůbec žádnou vodu.

nejprve troubu předehřejte na 350°F (180°C). Poté vložte jedno celé vejce do každého šálku muffinové pánve.

pro měkký žloutek pečte asi 22 minut a pro pevné tvrdé vaření pečte 30 minut. Po upečení vejce okamžitě ponořte do ledové lázně, abyste zastavili proces vaření.

Shrnutí

můžete dosáhnout výsledku, vařeným vejcem pomocí různých způsobů vaření, včetně vaření v páře, tlakové vaření a pečení.