Je rozdíl mezi sushi rýží vs lepkavé rýže, které je velmi důležité pro ty, kteří mají zdravotní problémy.

vzhledem k tomu, že komplikace mohou nastat, když není objasnění mezi složkami, které tvoří sushi rýže vs lepkavá rýže.

V první řadě je sushi rýže, která se používá v Americe na výrobu sushi rollslike na Nigiri, Temaki, a tak dále.

zatímco tento typ rýže je také obsahovat více vlhkosti. Navíc jeho lepivost je skvělá pro výrobu sushi rolí.

ačkoli existuje mnoho druhů rýže, které lze použít k vaření sushi, Japonská krátkozrnná je nejlepší pro výrobu rolí.

kromě toho, že se snadno lepí na jinou rýži, je dobře vyvážená sushi rýže sladká, kyselá a slaná a odstraňuje chuť ostatních složek.

původně sushi moderního dne bylo vynalezeno během období Edo před 200 lety. Navíc je doplněn čerstvými rybami jako sushi rýžovými kuličkami a kupován a prodáván v rybářském zálivu.

také sushi rýže má více množství amylózy než sladká rýže. Takže i když je stále lepkavý, současně je také velmi měkký i po ochlazení.

Příprava:

Skladování:

ale u sushi rýže vs lepkavé rýže je mezi nimi jedna velká podobnost a je to způsob, jak je nejlépe uložit.

vzhledem k tomu, že u sushi rýže je třeba ihned použít krátkozrnnou rýži po smíchání se správnou rovnováhou octa a cukru.

protože pokud plánujete další den používat rýži s krátkým zrnem, nebude mít stejnou konzistenci chuti.

zatímco sushi rolky vyrobené ze sushi rýže po jejich přípravě je nejlepší dát do nádoby, která je pevně utěsněna plastovým obalem.

pak je nejlepší umístit sushi rolky do lednice do hodiny nebo půl od okamžiku, kdy jsou vyrobeny.

Lepkavé Rýže:

Za prvé lepkavá rýže se pěstuje především v Jihovýchodní a Východní Asii, v místech jako je Severní Thajsko a Laos.

kromě toho lepkavá rýže nebo sladká rýže také vyžaduje minimální údržbu vody. Takže se nachází jak v horských, tak v nížinných polích.

důvod, proč je sladká rýže lepkavá, je navíc způsoben obsahem škrobu. Protože lepkavá rýže má obrovské množství amylopektinu, stává se velmi lepkavou, jakmile se vaří.

také sladká rýže je skvělým zdrojem antioxidantů, obsahuje tuny vitamínů a minerálů.

Příprava:

Skladování:

Podobně, sladká rýže je nejlepší jíst během prvních 24 hodin od okamžiku, kdy je připraven. Vzhledem k tomu, že může trvat pouze v lednici asi den nebo dva.

kromě toho byste měli být také opatrní, jak balíte lepkavou rýži, pokud má být zmrazena.

protože mražené potraviny, jako je sladká rýže, se mohou setkat s problémem, a to zmrazením.

je zřejmé, že tento typ problému vzniká skladováním sladké rýže v nádobě jako ziplock bez úplného zajištění obalu.

proto, když sladká rýže není správně zmražena, bude poškozena dehydratací a oxidací, ke které dojde v potravě se vzduchem uvnitř.

Sushi rýže VS lepkavá rýže:

Nepochybně rozdíl mezi sushi rýží vs lepkavé rýže vyplývá z jejich využití kuchyně.

kromě zjevných chuťových rozdílů je sladká rýže zdravou alternativou k lepkovému zrnu. Protože neobsahuje žádnou kombinaci lepku.

mezitím, podobně jako sladká rýže sushi rýže neobsahuje lepek. Ale přísady, které se k němu přidávají, Ano.

takže to nemůže být tak volně konzumováno těmi, kteří mají imunitní reakci na konzumaci lepku. Jinak to způsobí zánětlivé poškození obložení tenkého střeva.

můžete nahradit rýži?

rozhodně sushi rýže a lepkavá rýže mají být použity v kuchyni pro úplně jiné účely.

protože sladká rýže je nejlepší pro výrobu potravin, jako jsou mocha a japonské rýžové koláče.

mezitím je sushi rýže ochucena octem, solí a cukrem pro vytváření sushi rolí.