rozlévaná vína na Basta vinný bar a restaurace, považován za jeden nejlepších míst pro všestranné jídlo a víno zkušenosti v Izraeli, na 30. října 2019, v Tel Aviv, Izrael. Nejlepší víno místech v Izraeli se nacházejí v restauracích, hotelech a barech, které jsou mekkou vína-milenci z domova i ze zahraničí chtějí vychutnat oceněných vín z země je vedoucí a boutique vinařství spolu s některé ze světově nejvíce uznávaných vín. (Foto David Silverman / Getty Images)

Getty Images

dvanáct a počítání: je počet mužský Mistr Sommliers, kteří dosud byla pozastavena z Napa-based Soud Mistr Sommelierů, severní a jižní Americe (CMS) pro nevhodné vztahy a jiné pochybné chování, které kandidátky byly vystaveny.

Čtyři ženské Mistr Sommelierů dosud buď odstoupil, nebo pozastavena, jejich členů z organizace. Čtveřice zastávala prestižní vzdělávací a restaurační pozice v New Yorku, Chicagu a Bay Area. Další set žen, se rozhodl zůstat se skupinou, s okem k objevování prestižní organizace, aby to bylo bezpečné a produktivní místo pro ženy k výkonu certifikace v víno.

zátky na GranMonte Vineyard a Vinařství v Nakhon Ratchasima, asi 170 km severovýchodně od Bangkoku. – Sestry Mimi a Nikki bojovali Thajsku je tropické klima, odehnal slony z jejich vinic a vyhrál přes skeptické veřejnosti, aby jejich oceněná vína. Nyní přebírají“ nespravedlivé “ zákony o chlastu, které podle kritiků prospívají monopolům miliardářů v království. (Foto Mladen ANTONOV / AFP) / Thajsko-OUT / jít THAJSKO-EKONOMIKA-ALKOHOL-VÍNO,FUNKCE‘ Dene CHEN a Nattakorn PLODDEE (Foto MLADEN ANTONOV/AFP prostřednictvím Getty Images)

AFP prostřednictvím Getty Images

Mnoho z 21 žen, který se blížil K New York Times (NYT), jejichž příběhy za následek více článků v obou zveřejnění a WineSearcher.com, i nadále sdílet bolestné vzpomínky, že budou vystaveny nevhodné řeči a chování z mužský Mistr Sommelierů, jako je například řekl, že „nejvíce sexy žena somms jsou více pravděpodobné, že složit zkoušky.“Mnoho z nich říká, že někteří z aktuální skupiny žen Mistr Sommelierů byl zasvěcen na to, co se děje, a nadále na otázku, proč nic udělat pro nápravu situace.

Nová Zjištění

Marie-Louise Friedland, certifikovaný sommeliér, který nyní studuje na kulinářské absolvent titul, sdílené informace, který vyústil v Soud, prezident—Devon Broglieho—byl pozastaven.

Friedland zastával významné pozice ředitele vína v restauracích, jako je Quince v San Franciscu. Pracovala v Texasu, když jí byl mentored Broglieho ve svém domě v Texasu, kde obchodě Whole Foods, pro které je hlava vína kupující je založena—a jejich studium bylo často méně, než zcela akademické v přírodě. Friedland řekl, že interakce byly konsensuální, ale to je velmi sporné, když Broglie uplatňoval své privilegium z místa moci. Nakonec šla do NYT, aby zabránila Brogliemu běžet bez odporu o své místo na desce.

„cítil jsem velmi silně, že Rada musí dodržovat svá vlastní pravidla a nemůžeme věřit organizaci, pokud to nedělá,“ dodává. Tato pravidla mají sloužit s pokorou a se ctí, akcie Alpana Singh, Chicago restauratér, který byl nejmladší žena projít Master Sommelier zkoušku na 26. Z organizace odstoupila v důsledku tohoto přívalu nevhodného chování jménem tuctu mužských členů.

řekla, že když se dozvěděla o obvinění, byla “ ohromena.“V důsledku toho odstoupila v lítosti a říká, že se v současné době cítí jako „v románu Johna Grishama“, cituje romanopisce známého svými legálními thrillery. „Jak důležitá je tato organizace, pokud nezpochybňuje její standardy?“ptá se.

posun vpřed

mnoho mistrů sommeliérů, mužů i žen, volá po úplné rezignaci současné rady. „Vzdát se titulu bylo symbolem mé snahy napravit věci,“ říká Singh. Dodává, že by ráda pomohla založit fond, kde mohou pozůstalí získat pomoc a poradenství.

kdo šel do New York Times (NYT) se svým příběhem.

Daniel Bello,

Friedland chce, aby se ujistil, že tam stále vyšší úrovni víno certifikace pro ambiciózní profesionály víno tak, všech pohlaví, aby pokračovala. Mnoho uchazečů přisuzovalo některé nedostatky programu Master Sommelier skutečnosti, že je tak těžké kvantifikovat, že je potřeba složit servisní část zkoušky. Je to bod, který výmluvně vznesla Liz Dowty Mitchell, majitel Mitchell Somm Selections v New Orleans a jeden z 21 ženy, které hovořily o zneužívání NYT.

Master Sommelier Emily Vína, viceprezident víno a nápoje na 43-umístění Cooper ‚ s Hawk Vinařství & Restaurace, prosí, aby se liší o zkoušku je subjektivní. „Servisní zkouška je rozdělena do specifik: například můžete správně nosit zásobník a byla fólie správně odstraněna.“Dodává, že v žádném okamžiku nevstoupí do hry to, jak přátelský by se kandidát mohl zdát. Stejně tak by neměly být atraktivní, mohu dodat, zdá se však, že tomu tak vždy nebylo.

organizace zřídil anonymní linku pro hlášení nevhodného sexuálního chování, které někteří pochybují, pracuje na nejvyšší kapacita v tuto chvíli nemáme. Když Singh ohlásila obvinění jménem jiného člena, byla vesele požádána, aby hláskovala slovo sommelier.

mistr Sommelier vína říká, že při prosazování změny organizace musí být stanoveny nové hranice. Dodává, že i soud musí být veden jako řádný byznys. „Jediný způsob, jak to napravit, je udělat krok zpět a zjistit, jak skutečný profesionál certifikace funguje,“ akcie Elizabeth Schneider, podcast, moderátor a autor Víno Pro Normální Lidi, kteří se sídlem v Raleigh, Severní Karolína.

alespoň teď jsou některé kostry ze skříně, takže tvrdá práce může začít.

Následujte mě na Twitteru. Podívejte se na mé webové stránky.