Articles

Snídaně Mac A Sýrem Recept

by admin

Jídlo RepublicSeptember 14, 2013

Kdo řekl, že nemohl makaróny a sýr k snídani? (Foto: Sara Remingtonová.)

někdy dostaneme knihu, kterou všichni bojujeme, abychom zjistili, kdo si vezme domů. Kuchařka se sýrem Mac + je jednou z nich. Pokud jste někdy opravdu toužili po makaronech a sýrech, šéfkuchař / majitelé v Oaklandu, CA Restaurant Homeroom mají lék: tucet druhů s milionem dalších doplňků. Doplněk smaženého vejce znamená makarony a sýr na snídani.

skvělé pro snídani, ale tohle je také zatraceně úžasné kdykoliv během dne. Když jsme testovali recepty na snídani mac, stále jsme cítili, že něco chybí. Pak se Rafi, Erinův švagr a Tester chuti toho dne, nedbale zeptal: „proč neházíte vejce na vrchol?“

takže Rafi, pokud jsme ti to ještě neřekli, jsi génius! Pečte tento v jednotlivých porcích se strouhankou. Po upečení posuňte na smažené vejce. Když se vloupáte do rýmy, dostanete žloutek, slaninu a krémově ostrý čedar s každou lžičkou. Tento mac je zcela na vině za pět kilo navíc, které jsme každý letos získali. To je v pořádku. Každé sousto stálo za to.

Převzato se svolením z The Mac + Cheese Cookbook

Snídaně Mac A Sýrem Recept

  • Čas přípravy:20 minut
  • Cook Čas:1 hodina
  • Úroveň Obtížnosti:Lehké
  • Velikost Porce:4

Složení

  • 1/2pounddried loket těstoviny
  • 1/2poundsliced slaninou
  • 2cupsbechamel omáčky
  • 2cupsgrated extra-ostrý, ve věku Čedar sýr
  • 1/2cuppanko strouhankou
  • 2tablespoonsunsalted másla
  • 4large vejce
  • čerstvě mletý černý pepř

Návod

  1. Vařit těstoviny v osolené vroucí vodě, dokud o něco méně než al dente. Vypusťte, opláchněte studenou vodou a těstoviny znovu vypusťte.
  2. Předehřejte troubu na 400°F. Slaninu vařte na pánvi na vysoké teplotě, dokud nebude křupavá, asi 8 minut. Odstraňte další mastnotu poklepáním na proužky papírovou utěrkou a poté nakrájejte na kousky velikosti kousnutí.
  3. přidejte omáčku a sýr do velkého hrnce s těžkým dnem a vařte na mírném ohni. Míchejte, dokud se sýr sotva neroztaví, asi 3 minuty. Přidejte slaninu a míchejte kombinovat. Pomalu přidejte vařené těstoviny, promíchejte a pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud není jídlo pěkné a horké, dalších 5 minut.
  4. Lžíce mac a sýr na 4 jednotlivé, 5-palcový-průměr zapékací misky. Panko rovnoměrně posypte na každou misku. Pečeme do bublinky, 10 až 15 minut.
  5. během vaření Maců smažte vejce: roztavte 1 polévkovou lžíci másla ve velké pánvi na středně vysoké teplotě. Crack 2 vajec do pánve, přikryjte a nechte vařit nerušeně po dobu 3 až 4 minut. Vejce se dělají, když je veškerá vaječná bílá zcela neprůhledná a žloutek je stále pěkný a jasný. Posuňte vejce na talíř a opakujte se zbývající lžící másla a 2 vejci.
  6. vyjměte počítače Mac z trouby a na každý z nich nasuňte smažené vejce. Každé vejce nahoře s černým pepřem. Podávejte okamžitě.

Více makaróny a sýr recepty na Jídlo Republiky:

  • Karamelizovanou Cibulkou A parmskou Šunkou Makarony se Sýrem Recept
  • Lanýž Pečené Makarony se Sýrem Recept
  • Cheez-To Mac A Sýrem Recept