Tam je hodně mluví o toužení jídla, vyplývající z nedostatků ve výživě, ale výzkum neprokázal, že je to pravda. Pokud jste někdy byli v pokušení obviňovat své čokoládové naléhá na nedostatek hořčíku, Kimberly Snyder, klinický odborník na výživu a autor Krása Detox Moci, by si dovolil nesouhlasit. Tvrdí, že vaše touha po čokoládě pravděpodobně pochází z emocionálního místa než z biologického.

„věřím, že je důležité poslouchat své tělo a cítit, jaké potraviny vás přirozeně přitahují,“ říká Snyder. „Celkově však mnoho běžných chutí souvisí s emocionálními kořenovými příčinami. Často toužíme po potravinách se specifickými texturami-křupavými, měkkými, krémovými nebo hladkými-a tyto textury odpovídají konkrétním emocím.“

„existují dva typy hladu,“ vysvětluje Amy Gorin, RDN, Amy Gorin Nutrition, v oblasti New Yorku. „Homeostatický hlad nebo fyzická potřeba jíst a hedonický hlad, touha jíst potraviny pro potěšení.“Například poznamenává:“ možná toužíte po soli, když ji vaše tělo skutečně potřebuje, například po tvrdém tréninku, během kterého jste ztratili sůl pocením. Nebo možná budete mít chuť na slané jídlo jako jídlo, protože potraviny, které mají tendenci být slané jsou také ty, které jsou vyšší v tuku, jako bramborové lupínky, což je to, co toužíme někdy během hédonické hlad.“

není těžké pochopit psychologickou složku touhy po jídle a to, jak jsme mohli být od dětství podmíněni chtít určité potraviny právě teď. Vezměte si například sladkosti. „Většina z nás vyrostla se sladkostmi, které byly prezentovány jako odměna,“ říká Snyder. „Samotné očekávání odměny spouští neurotransmiter dopamin v našem mozku a studie ukazují, že pravidelné bingeing na cukru stimuluje dopamin — chemickou látku „dobrý pocit“, která je velmi návyková.“

nebo možná nemáte chuť na sladké mimo kontrolu, ale stále se ocitnete v tom, že chcete sáhnout po kartonu zmrzliny z těsta na sušenky. Snyder vidí klienti chuť tučných jídel, jako je zmrzlina a krém-obtěžkaný jídla během velmi rušné časy, když jsou vytáhl v různých směrech. „Během těchto časů se tuk může cítit stabilizující. Je to těžké v žaludku a chvíli trvá trávení, což může mít pocit, že je to pro vás uzemnění,“ ona říká.

různé chutě mají také různé důsledky. Studie zveřejněná v prosinci 2015 v časopise Eating Behaviors se zabývala vztahem mezi chutí k jídlu a návykovým jídlem. Vědci zjistili, že chuť na sladkosti a jiné potraviny s vysokým obsahem sacharidů, může být více úzce souvisí s přejídáním a jiných návykových stravovací chování, zatímco chuť na tuky se zdají být více úzce spojena se zvýšeným indexem tělesné hmotnosti.

chutě se jasně oznamují, ale to, co je za nimi, je složité a do hry vstupují různé faktory. Zatímco chutě nejsou vždy vázány na emocionální jíst, předtím, než se dostanete na to kus koláče nebo misku těstovin, zkontrolujte, zda vaše emoce mohou být na vině — a naučit chytré způsoby, jak bojovat proti hladu.

dodatečné hlášení od Deborah Shapiro.