co je arsen?

arsen je přírodní prvek, který se nachází ve skalách a půdě, ve vodě, ve vzduchu a v rostlinách a zvířatech. Lidé mohou být také vystaveni arsenu v životním prostředí z některých zemědělských a průmyslových zdrojů.

ačkoli se někdy vyskytuje ve své čisté formě jako ocelový šedý kov, arsen je obvykle součástí chemických sloučenin. Tyto sloučeniny jsou rozděleny do 2 skupin:

• anorganické sloučeniny (arsen kombinovaný s prvky jinými než uhlík): Tyto sloučeniny se nacházejí v průmyslu, ve stavebních výrobcích (jako jsou některé „tlakově upravené“ lesy) a ve vodě kontaminované arsenem. To má tendenci být toxičtější formou arsenu a bylo spojeno s rakovinou.
• Organické sloučeniny (arsen v kombinaci s uhlíkem a jinými prvky): Tyto sloučeniny mají tendenci být mnohem méně toxické než anorganické sloučeniny arsenu a nejsou si myslel, že být spojeny s rakovinou. Organické sloučeniny se nacházejí v některých potravinách, jako jsou ryby a měkkýši.

jak jsou lidé vystaveni arsenu?

Arsen se přirozeně vyskytuje v životním prostředí. Obvykle bereme malé množství ve vzduchu, který dýcháme, ve vodě, kterou pijeme, a jídlo, které jíme. Lidé mohou být také vystaveni arsenu jinými způsoby, například v některých umělých výrobcích.

v potravinách

pro většinu lidí je jídlo největším zdrojem arsenu, i když většina z toho bude pravděpodobně v méně nebezpečné organické formě. Nejvyšší koncentrace arsenu (ve všech formách) v potravinách může být nalezené v mořské plody, rýže, rýže obilovin (a další výrobky z rýže), houby a drůbež, i když mnoho dalších potravin, včetně některých ovocných šťáv, může také obsahovat arsen.

rýže je obzvláště znepokojivá, protože je hlavní součástí stravy v mnoha částech světa. Je také hlavní složkou mnoha obilovin konzumovaných kojenci a malými dětmi. (Bylo zjištěno, že téměř všechny produkty z rýže obsahují alespoň nějaký arsen, i když hladiny se mohou velmi lišit.)

v pitné vodě

pitná voda je důležitým a potenciálně kontrolovatelným zdrojem expozice arsenu. V částech Číny, Tchaj-wanu, Bangladéše a západní Jižní Ameriky se vysoká hladina arsenu přirozeně vyskytuje v pitné vodě a může být hlavním zdrojem expozice arsenu.

voda v některých oblastech Spojených států, zejména na Západě, také přirozeně obsahuje arsen. Většina amerických oblastí s vyšším obsahem arsenu v pitné vodě jsou venkovské komunity. (Jak bylo dále diskutováno, veřejné systémy pitné vody v USA jsou povinny testovat arsen a udržovat jej pod určitou úrovní.)

Přírodní arsen úrovně mají tendenci být vyšší v pitné vodě, která pochází z pozemního zdroje, jako jsou studny, na rozdíl od vody z povrchových zdrojů, jako jsou jezera nebo nádrže.

při práci

Arsen nebyl ve Spojených státech vyráběn od roku 1985, i když je stále dovážen z jiných zemí. V minulosti, pracovníci v hutích a v rostlinách, které vyrábí, balí, nebo distribuují výrobky, které obsahovaly arzen měl vysoké expozice z dýchání arsen výpary a prach.

Arsen byl v minulosti běžnou složkou mnoha pesticidů a herbicidů. Lidé, kteří vyrobeny, přepravovány, aplikované, nebo obejít tyto výrobky mohly být vystaveny vyšší koncentrace arsenu. Anorganické sloučeniny arsenu nebyly použity pesticidy v USA od roku 1993, a organických sloučenin, které byly vyřazeny z pesticidů (s jednou výjimkou použita na bavlněné rostliny) od roku 2013.

dnes se expozice arsenu na pracovišti může vyskytnout v některých povoláních, která používají arsen, jako je tavení mědi nebo olova a zpracování dřeva. Jsou zavedeny předpisy, které omezují tuto expozici na pracovišti.

společenství

Lidé, kteří žijí v blízkosti současných nebo bývalých průmyslových nebo zemědělských zdrojů arsenu mohou být vystaveni vyšší úrovně tím, že vdechování výparů nebo požití kontaminovaných potravin.

průmyslové budovy, jako jsou konzervační látky na dřevo a sklárny, mohou kontaminovat okolní vzduch, půdu a vodu. Komunity v blízkosti hutí nebo v blízkosti zemědělských polí nebo sadů, kde byly použity pesticidy arsenu, mohou mít také kontaminovanou půdu.

spalování fosilních paliv (jako je uhlí) a tabáku může také uvolňovat malé množství arsenu do ovzduší.

V tlaku-ošetřené dřevo

Některé sloučeniny arsenu, jako jako-chromátovaný arzeničnan mědi (CCA), byly používány jako konzervační prostředky k ochraně dřeva před hnilobou a hmyzem. CCA byl používán k tlakovému zpracování řeziva, které bylo používáno v některých domácích základech, palubách, plotech, hřištích (hrací sady) a dalších strukturách po mnoho desetiletí.

použití CCA v tlaku-ošetřené dřevo pro většinu obytné (domácí) použití, byl zastaven na konci roku 2003, i když je stále používá pro průmyslové účely. To bylo provedeno kvůli obavám, že část arsenu by se mohla vyluhovat ze dřeva a vstoupit do půdy nebo být absorbována kůží, když se dotkne dřeva. Dřevo, které se děti často dotýkají, jako je to, které se nachází v některých zařízeních dětských hřišť, je zvláštním problémem.

lidé mohou být také vystaveni arsenu dýcháním pilin z řezaného dřeva konzervovaného arsenem nebo dýcháním kouře ze spalování tohoto dřeva.

tlakově ošetřené řezivo pro domácí použití se nyní vyrábí s jinými sloučeninami, které neobsahují arsen. Všechny stavby postavené z řeziva, které bylo před rokem 2004 tlakově ošetřeno, však mohou stále obsahovat CCA. (Další informace naleznete v části “ Jak mohu omezit expozici arsenu?“)

způsobuje arzen rakovinu?

ve většině případů Americká rakovinová společnost neurčuje, zda něco způsobuje rakovinu (tj. Na základě dostupných důkazů několik odborných agentur vyhodnotilo potenciál arsenu způsobující rakovinu.

Mezinárodní Agentura pro Výzkum Rakoviny (IARC)

IARC je součástí Světové Zdravotnické Organizace (WHO). Jedním z jeho hlavních cílů je identifikovat příčiny rakoviny.

IARC klasifikuje sloučeniny arsenu a anorganického arsenu jako “ karcinogenní pro člověka.“To je založeno na dostatečné důkazy u člověka, že tyto sloučeniny mohou způsobit:

• rakoviny Plic
• rakovina močového Měchýře
• rakovina Kůže

IARC také poznámky odkazy v některých studiích:

• rakovina Ledvin
• rakovina Jater
• rakoviny Prostaty

IARC klasifikuje organické sloučeniny arsenu dimethylarsinic acid (DMA, také známý jako kakodylové) a monomethylarsonic kyseliny (MMA) jako „pravděpodobně karcinogenní pro člověka.“

IARC klasifikuje jiné organické sloučeniny arsenu jako „neklasifikovatelná z pohledu jejich karcinogenity u lidí.“

podrobnější informace naleznete v monografii IARC sloučeniny arsenu a arsenu.

americký Národní Toxikologický Program (NTP)

NTP je tvořen z částí několika různých vládních agentur, včetně National Institutes of Health (NIH), Centra pro Kontrolu a Prevenci Nemocí (CDC), a Food and Drug Administration (FDA). Ve své poslední zprávě o karcinogenech, NTP klasifikuje sloučeniny arsenu a anorganického arsenu jako „známé jako lidské karcinogeny.“

podrobnější informace naleznete ve zprávě NTP o vstupu karcinogenů do sloučenin arsenu a anorganického arsenu.

US Environmental Protection Agency (EPA)

EPA udržuje Integrovaný Rizik, Informační Systém (IRIS), elektronické databáze, která obsahuje informace na lidské zdraví, účinky z vystavení různých látek v prostředí. EPA klasifikuje anorganický arsen jako „lidský karcinogen“ na základě důkazů o vazbách na plíce, močový měchýř, ledviny, kůže, a rakoviny jater.

Chcete-li se dozvědět více o tom, jak jsou příčiny rakoviny studovány a klasifikovány, viz známé a pravděpodobné lidské karcinogeny a porozumění příčinám rakoviny.

další zdravotní účinky arsenu

krátkodobá i dlouhodobá expozice arsenu může také způsobit další zdravotní problémy. Například:

• dýchání ve vysokých hladinách arsenu může způsobit bolest v krku a podrážděné plíce.
• polykání vysokých hladin arsenu může způsobit nevolnost, zvracení, průjem, svalovou slabost a křeče, kožní vyrážky a další problémy.
• expozice dostatečně vysokému množství arsenu může být fatální.
• Vystavení nižší koncentrace arsenu po delší dobu může způsobit kožní změny, poškození jater a ledvin, a nedostatek červených a bílých krvinek, což může vést k únavě a zvýšené riziko infekce

Jsou arsenu úrovně regulované?

Protože arsenu byla spojena s rakoviny a jiných účinků na zdraví, několik amerických vládních agentur regulovat hladinu arzenu a expozic, pár, které jsou popsány zde.

v pitné vodě: Agentura pro Ochranu Životního prostředí (EPA), omezuje maximální úroveň arsenu povoleno v USA pitné vody na 10 mikrogramů na litr (µg/L), nebo 10 částic na bilion (ppb).

pro balenou vodu stanovil Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) limit 10 ppb.

v některých potravinách: neexistují žádné federální limity pro arsen ve většině potravin, ačkoli FDA vydala (nebo navrhla) pokyny pro průmysl o limitech („akční úrovně“) v některých potravinách, které s větší pravděpodobností obsahují arsen. FDA například vydala pokyny výrobcům, aby nepřekročili hladiny anorganického arsenu 100 ppb v obilovinách z kojenecké rýže. Rovněž vydala návrh pokynů, aby nepřekročila hladiny anorganického arsenu 10 ppb v jablečné šťávě. Toto jsou doporučení pro výrobce a nejsou právně vymahatelná.

ve Společenství: EPA stanovila limity pro množství arsenu, které mohou průmyslové zdroje uvolňovat do životního prostředí, a omezila používání arsenu v pesticidech.

v práci: Bezpečnost & Administrace Zdraví (OSHA), federální agentura odpovědná za zdraví a bezpečnostní předpisy ve většině pracovišť, limity expozice na pracovišti k anorganického arsenu na 10 mikrogramů na metr krychlový vzduchu, v průměru více než 8 hodin. Při práci na potenciálně vyšších úrovních expozice, OSHA vyžaduje, aby zaměstnavatelé poskytli osobní ochranné prostředky, jako jsou respirátory.

mohu omezit svou expozici arsenu?

arsen je přirozeně se vyskytující prvek, takže není možné se mu úplně vyhnout. Většina sloučenin arsenu nemá vůni ani chuť, takže obvykle nemůžete říct, zda je arzen ve vašem vzduchu, jídle nebo vodě. Ještě pořád, existují některé věci, které můžete udělat, které mohou snížit vaši expozici.

V pitné vodě

Veřejné systémy pitné vody v USA jsou povinni test pro arsen a udržet ji pod určitou úroveň (10 ppb, nebo ppb). Pokud vaše pitná voda pochází z veřejného zdroje, můžete zjistit, o množství některých látek v pitné vodě, včetně arsenu, kontaktováním vašeho místního vodního systému. Můžete se také obrátit na EPA Pitné Vody Linku na 1-800-426-4791 pro informace o bezpečnosti pitné vody.

Pokud dostanete vodu ze soukromého zdroje, jako je studna, možná budete chtít nechat testovat vodu na hladiny arsenu renomovanou laboratoří. Lidé, kteří žijí v oblastech s vysokým obsahem arsenu ve vodě, mohou zvážit použití alternativních zdrojů pitné vody, jako je balená voda. Běžné vodní filtry pro domácnost účinně neodstraňují arsen.

v potravinách

některé potraviny přirozeně obsahují více arsenu než jiné. Například nejvyšší koncentrace arsenu byly nalezeny v mořských plodech, i když je to hlavně v méně škodlivé organické formě.

Rýže a výrobky z rýže jsou určité obavy, protože jsou hlavním zdrojem potravy v mnoha částech světa a jsou zahrnuty ve stravě mnoha kojenců a dětí. FDA doporučil, aby výrobci omezili anorganický arsen v obilovinách z kojenecké rýže na 100 ppb. Ani FDA, ani American Academy of Pediatrics (AAP) doporučuje konkrétní limity na to, kolik rýže nebo produktů z rýže by měly být konzumovány, ale oni doporučují, aby rodiny jíst širokou škálu potravin pro dobře vyváženou stravu, která obsahuje obiloviny jiné než rýže, jako je pšenice, ječmen a oves. To může pomoci omezit případné zdravotní účinky z jíst příliš mnoho jednoho druhu potravin.

Podle FDA, vaření rýže ve větším množství vody (podobně jako těstoviny vařené), může snížit množství anorganického arsenu v rýži asi o polovinu, ale tento typ vaření může také snížit jeho nutriční hodnotu, a to zejména pro bílé rýže. FDA také poznamenává, že oplachování rýže před vařením má velmi malý vliv na hladiny arsenu a může také snížit jeho nutriční hodnotu.

byly také vzneseny obavy ohledně hladin arsenu v některých ovocných šťávách(zejména jablečné šťávy). FDA testovala hladiny arsenu v mnoha produktech jablečné šťávy a uvedla, že je přesvědčena o celkové bezpečnosti jablečné šťávy pro děti i dospělé. AAP nemá konkrétní doporučení týkající se arsenu v ovocných šťávách, ale uvádí, že děti nemusí pít ovocnou šťávu, aby měly vyváženou a zdravou stravu. AAP doporučuje omezit příjem všech sladkých nápojů, včetně šťávy, kvůli riziku špatné výživy, obezity a dětských dutin.

v práci

Pokud máte obavy z expozice arsenu na pracovišti, prodiskutujte situaci se svým zástupcem v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví zaměstnanců nebo se svým zaměstnavatelem. Způsoby, jak snížit nebo zabránit expozici, mohou zahrnovat používání osobních ochranných prostředků a používání bezpečnějších pracovních postupů. V případě potřeby může OSHA, federální agentura odpovědná za zdravotní a bezpečnostní předpisy na většině pracovišť, poskytnout více informací nebo provést kontrolu.

z tlakově ošetřeného dřeva

některé tlakově ošetřené řezivo obsahují anorganickou sloučeninu arsenu známou jako CCA. Prodej řeziva ošetřeného CCA pro většinu obytných (domácích) použití byl zastaven na konci roku 2003. Nicméně, mnoho struktur, jako jsou domácí základy, paluby, ploty, nebo hrací sady pro hřiště, které obsahují řezivo ošetřené CCA, se stále používá.

zvláštní obavou je použití řeziva ošetřeného CCA u dětí, zejména v herních sadách. Děti mohou spolknout malé množství arsenu, pokud si po dotyku dřeva nebo půdy kolem něj vloží ruce do úst.

Pokud si nejste jisti, zda dřevěná hrací sada obsahuje arsen, kontaktování výrobce sady play vám může pomoci zjistit. Ale pokud tyto informace nejsou k dispozici, je nejbezpečnější předpokládat, že ano.

snížit expozici, americká Komise pro Bezpečnost Spotřebitelských Výrobků (CPSC) doporučuje, aby rodiče a pečovatele, ujistěte se, že dětské ruce a další vystavené části těla jsou důkladně umýt mýdlem a vodou poté, co hrál na všechny tlak-ošetřené dřevo dětské hřiště zařízení. Bylo také navrženo, aby děti Nejedly na dřevěném vybavení dětských hřišť.

CPSC doporučuje také, že CCA-ošetřené dřevo nesmí být použito tam, kde běžné kontaktu s potravin nebo krmiv může dojít, například v oblastech používán k pěstování zeleniny, ovoce, nebo bylin. Pokud máte Zahradní zeleninový květináč vyrobený ze dřeva ošetřeného CCA, vložte do něj plastovou vložku před naplněním půdou, abyste snížili expozici CCA.

CPSC také poznamenává, že pravidelné nanášení tmelu na stávající povrchy řeziva ošetřené CCA může snížit množství arsenu uvolněného ze dřeva.

Arsen může být také uvolněn do vzduchu při řezání nebo spalování řeziva ošetřeného CCA. Pokud řezáte řezivo ošetřené tlakem, je důležité použít správné bezpečnostní vybavení, včetně masky, omezit expozici a okamžitě vyčistit všechny piliny. Nespalujte řezivo ošetřené tlakem.

EPA má v současné době doporučujeme, odstranění CCA-ošetřené dřevo, ale pokud se rozhodnete odstranit CCA-ošetřené dřevo v play set, paluba, nebo jiné struktury, obraťte se na EPA nebo vaše státní nebo místní pevné odpady kanceláře, aby si návod, jak bezpečně zneškodněte.

dozvědět Se více

Spolu s American Cancer Society, další zdroje informací o arsenu patří:

Centra pro Kontrolu Nemocí a Prevenci (CDC)
Arsenu informační List: www.cdc.gov/biomonitoring/Arsenic_FactSheet.html
ToxFAQs pro Arsen: www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/TF.asp?id=19&tid=3

Food and Drug Administration (FDA)
Arsenu v Potravinách a Potravinových Doplňků: www.fda.gov/food/metals/arsenic-food-and-dietary-supplements

National Cancer Institute (NCI)
Arsen: www.rakovina.gov/o-rakovinu/příčiny-prevence/rizika/látky/arsen

National Toxicology Program (NTP)
Zpráva o Karcinogenech: Arsen a Anorganické Sloučeniny Arsenu: https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/roc/content/profiles/arsenic.pdf

Světová Zdravotnická Organizace (WHO)
fakta o Arsenu: www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/arsenic

Consumer Product Safety Komise (CPSC)
CCA-Tlak Ošetřené Dřevo: www.cpsc.gov/s3fs-public/270_0.pdf