Existuje mnoho různých dietní doporučení pro osoby s autoimunitními chorobami: potraviny, aby se zabránilo, potraviny, aby se ujistěte se, že zahrnout, různé stravovací návyky, atd. Jedním z takových návrhů, o kterých mají jednotlivci i nadále otázky, je vyhnout se zelenině lilku.

Attune Health nutritionist and research associate Natalie Fortune boří vztah mezi autoimunitními stavy a zeleninou z lilku:

co jsou noční zelenina?

Nightshades jsou botanická čeleď rostlin, technicky nazývaná Solanaceae.

v čeledi nightshade je více než dva tisíce druhů rostlin, z nichž většina je vysoce jedovatá. Existuje několik nightshades, že většina lidí pravidelně konzumují, ačkoli. Patří mezi ně:

• Lilky
• Goji bobulí.
• pálivé papriky (chilli papričky, jalapeňos, habaneros, chilli založené na koření, červená paprika, kajenský pepř)
• Paprika
• Papriky (bell, sladké)
• Lusky
• Bílé brambory
• Tomatillos
• Rajčata

To není říci, že každý autoimunitní pacient by se měli vyhnout nightshades! Spíše existují určité fáze v autoimunitních podmínkách, kdy by mohlo být užitečné se jim vyhnout. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda máte citlivost na zeleninu lilku, je vyhnout se jim a pak je pomalu znovu zavést, abyste viděli, jak vaše tělo reaguje. Při dietním zásahu, jako je tento, je však nezbytné spolupracovat s odborníkem na výživu, abyste se ujistili, že jste úspěšní.

myslel jsem, že tyto potraviny jsou pro mě zdravé?

máte pravdu – jsou! V zelenině lilku se nachází mnoho sloučenin, které jsou velmi výživné. Rajčata mají například lykopen, což je červeně zbarvený fytonutrient. Může chránit před rakovinou prostaty, prsu a kůže a snížit riziko infarktu.

navzdory těmto výhodám, pokud vám však jakékoli jídlo nebo druh jídla způsobuje problémy a / nebo vyvolává vzplanutí ve vašem autoimunitním stavu, měli byste se tomu vyhnout, abyste dosáhli optimalizované stravy.

proč bych se měl vyhnout zelenině?

noční můry mohou být problematické pro osoby s autoimunitními chorobami kvůli obsahu lektinu, saponinu a kapsaicinu. Jedná se o všechny sloučeniny, které mají vysokou účinnost v zelenině.

lektiny

všechny rostliny a zvířata obsahují některé lektiny. Jedním z úkolů lektinů je chránit rostlinu, konkrétně semena. Některé lektiny jsou spojeny se zvýšením intestinální permeability. Tyto lektiny nejsou štěpí během trávení nebo vaření a mohou silně interagovat s proteiny v membráně buněk, které lemují střeva. Existuje řada účinků, které mohou mít různé dietní lektiny na tělo-na jedné straně by mohly být prozánětlivé a podporovat děravé střevo, a na druhé straně by mohly být zcela neškodné a dokonce terapeutické.

Rajčatový lektin vstupuje do krevního oběhu poměrně rychle, u lidí, což naznačuje, že rajčatový lektin může přispět k děravého střeva. Lidé s autoimunitním onemocněním mají větší pravděpodobnost, že budou mít děravé střevo a budou mít více výzev k uzdravení děravého střeva, jakmile se vyvine.

saponiny

Noční košilky obsahují typ saponinu zvaný glykoalkaloidy. U pacientů s autoimunitními stavy mohou saponiny, jako je α-tomatin, stimulovat a zveličovat imunitní odpověď. Předpokládá se, že dietní saponiny zvyšují imunitní odpověď na proteiny unikající ze střeva.

kapsaicin

Další problematickou látkou je kapsaicin, steroidní stimulant nalezený v chilli papričkách, který produkuje jeho kořenitou chuť. Zatímco kapsaicinu byly přisuzovány různé zdravotní přínosy, je také silným dráždivým činidlem pro různé tkáně, včetně kůže, očí a sliznic. Kromě toho existují důkazy, že kapsaicin může zvýšit propustnost střev.

tipy, jak se vyhnout nočním stínům

někdy může být obtížné vyhnout se nočním stínům. Existuje mnoho produktů, které obsahují ingredience lilek. Některé štítky mohou uvést ingredience jako „koření“ místo toho, čím skutečně jsou, což je obvykle paprika. Mnoho směsí koření, jako je kari a steakové koření, obvykle obsahují noční stíny. Existuje mnoho různých druhů horké omáčky, z nichž všechny obsahují noční stíny jako tabasco nebo sriracha. Čtení / porozumění přísadám je nutností. Nebojte se klást otázky, když jdete ven k jídlu.

dobrou zprávou je, že sladké brambory a černý pepř nejsou v rodině nightshade!

mnoho lektinů, saponinů a kapsaicinu žije v semenech a kůži nočních odstínů. Peeling a setí této zeleniny jim může pomoci být pro naše tělo snesitelnější snížením příjmu těchto sloučenin.

Na závěr se nedoporučuje zdržet se konzumace zeleniny z lilku u každého jednotlivého pacienta s autoimunitním onemocněním. Místo toho existují určité fáze autoimunitních stavů, zejména když se objevují střevní problémy, je třeba se této zelenině vyhnout. Navíc, výzkum, z něhož tato doporučení, aby se zabránilo nightshades je omezené a je založena především na klinických pozorování. Další vědecké studie na toto téma by nám daly větší důvěru v toto doporučení.