zdravotní přínosy olivového oleje byly nabízeny po mnoho stovek let. Více nedávno, kokosový olej se stal vztek a oslavován mnoho jako král olejů. Ale co olej si vyberete – ať už je to olivový, kokosový, mandlový, kanolový, arašídový, světlicový, ořech, nebo i avokádový olej – žádný porovnat na silný nutriční ctnosti panenské bio červené z plodů palmy olejové.

Bonus: přínosy červeného palmového ovocného oleje pro zdraví lze dosáhnout začleněním pouze 1-2 polévkových lžic do vaší každodenní stravy.

Červený Palmový Ovoce, Olej vs. Olej z Palmového Jádra,

Považováno za posvátné léčivé potraviny mnoho civilizací, včetně starých Egypťanů, surové nebo panna červeného palmového ovoce, olej by měl být považován za jeden z nejvíce výživných jedlých olejů na světě. Nesmí se zaměňovat s olejem z palmových jader. Je odvozen z plodů palmy olejné (Elaeis guineensis) a je označován jako „červený palmový olej“ kvůli své bohaté tmavě červené barvě v nezpracovaném přirozeném stavu. Olej z palmových jader je odvozen ze semene nebo jádra.

palmový ovocný olej obsahuje hlavně kyseliny palmitové a olejové a je nasycen asi 50%, zatímco olej z palmových jader obsahuje hlavně kyselinu laurovou a je nasycen více než 89%. Obecný předpoklad, že olej z jader a olej z palmového ovoce jsou stejné, může vést k jednomu z největších přehlédnutí v moderní výživě. Stigma připojená k jádru udržovala ovoce ve tmě-alespoň dosud. Virgin organic sustainable red palm fruit oil je jinak dobré jídlo.

olej z palmových jader nepřináší stejné zdravotní přínosy jako olej z červeného palmového ovoce. Přínosy pro zdraví jsou dosaženy pouze díky červené barvě palmového ovocného oleje, který je přičítán vysokému obsahu karotenů, které zahrnují beta-karoten a lykopen. Tyto antioxidační živiny powerhouse jsou stejné, které dávají rajčatům a mrkvi a jinému ovoci a zelenině jejich bohaté červené a oranžové barvy. Co vás může šokovat, je, že červený palmový ovocný olej obsahuje více než rajčata nebo mrkev. Červený palmový ovocný olej je také hustě nabitý četnými tokotrienoly – silnou formou vitamínu E.

zpracovaný palmový olej neobsahuje cholesterol a chová se jako hydrogenované tuky (nebezpečné transmastné kyseliny) v balených potravinách, protože má „tloušťku“ při pokojové teplotě. Díky tomu je pro mnoho výrobců potravin ideální použít místo hydrogenovaných olejů ve svých snack produktech. Zpracované potraviny pak mohou být inzerovány jako „bez tuku“ a „bez cholesterolu“. Když je však červený palmový olej rafinován a zpracován, červená barva zmizí a jeho nutriční a léčebné přínosy jsou zničeny. Jakmile se stane součástí zpracovaného občerstvení, již nemá zdravotní přínosy a silné antioxidanty, které se nacházejí pouze v surovém palmovém oleji.

červený palmový ovocný olej vs. rybí a kokosové oleje

ale jak se červený palmový ovocný olej porovnává s rybím olejem, který se můžete zeptat? Upřímně řečeno, srovnání rybího oleje s červeným palmovým olejem by bylo porovnáním jablek s pomeranči.

zdravotní přínosy rybího oleje pocházejí hlavně z jeho vysokých hladin omega-3 esenciálních mastných kyselin známých jako EPA a DHA. Ty jsou pro naše zdraví nesmírně důležité. Ve skutečnosti, rybí oleje mají některé z nejvíce dalekosáhlé přínosy pro zdraví, a zdaleka nejvíce robustní věda tvrdí, týkající se srdce, mozku a imunitní zdraví a slouží ke správě zánět lepší než jakýkoliv jiný olej. Rybí olej je však extrémně citlivý na vysokou teplotu, vzduch a světlo-proto s ním nemůžete vařit. Na druhé straně je červený palmový ovocný olej velmi stabilní.

palmový ovocný olej obsahuje méně omega-3 mastných kyselin snižujících hladinu cholesterolu než rybí olej. To, co červený palmový olej obsahuje, je však spousta mastných kyselin“ středního řetězce „a“ krátkého řetězce “ -které vědci uznávají za zdravé pro nás a nezbytné s mírou.

a zatímco porovnáváme, podívejme se na scénář apple-to-apple: kokosový olej vs. červený palmový ovocný olej. Dokonce i když jste účet za nepatrně vyšší úrovní střední řetězce triglyceridů (MCT) úrovně, že kokosový olej se přes dlaň, to je opět karotenoidů a tokotrienol antioxidanty, které poskytují významné zdravotní výhody více než kokosový olej.

srdeční pomocník, bojovník proti nemocem

červený palmový olej má za sebou velkou vědu pro svou prospěšnou roli v boji proti srdečním onemocněním a vysokému cholesterolu. Během posledních dvou desetiletí vědci intenzivně studovali vliv červeného palmového oleje na kardiovaskulární zdraví a předběžné výsledky zpočátku zmatené vědce.

při pokojové teplotě se zdá, že tento polotuhý olej ucpává vaše tepny stejně pravděpodobně jako sádlo. Ale co může šokovat vás učit, jak to má stejně ohromený vědci, je, že i když červeného palmového ovoce olej je skutečně vysoko v nasycených tuků, chrání proti onemocnění srdce. Nasycené tuky se chovají jako hustá melasa kardiovaskulárním systémem, případně přispívají k plaku (ateroskleróza). Ale studie ukazují, že přidávání palmového oleje do stravy může odstranit plak v tepnách a tedy zvrátit proces plaku a zabránit ucpání. Ve skutečnosti, studie financované National Institutes of Health (NIH) prokázaly, že přírodní forma vitamínu E nazývá alfa-tokotrienol, což je forma, našel ve vysokém množství v red palm ovoce, olej může pomoci snížit dopady cévní mozkové příhody o 50% tím, že chrání vaše mozkové nervové buňky.

odstranění plaku není jediným způsobem, jak může červený palmový olej chránit před mrtvicí a infarktem. Červený palmový olej může také zlepšit hodnoty cholesterolu a také pomáhá udržovat správný krevní tlak. Věda nyní chápe, že zánět ve výstelce tepny je to, co zaručuje ukládání cholesterolu na prvním místě. Takže, to dává smysl, že ochranné účinky pochází z high antioxidant, anti-pobuřující obsah červený palmový olej, který funguje uhasit volné radikály a udržovat zánět pod kontrolou.

ale výhody červeného palmového oleje nejsou výlučné pro zdraví srdce. Výzkum ukazuje, že antioxidační síla červeného palmového oleje může pomoci při ochraně před různými zdravotními problémy, včetně osteoporózy, astmatu, katarakty, makulární degenerace, artritidy a onemocnění jater. Může dokonce zpomalit procesy předčasného stárnutí tím, že chrání pokožku před škodlivými UV paprsky.

ale nic nás nestárne rychleji než nadváha. A tam, kde tradiční tuků a olejů, jako je margarín, nebo jiného rostlinného oleje, trvat dlouho, než se zlomit dolů pro energii a jsou nakonec uloženy jako tuk, červený palmový olej jde přímo do jater a podnítí látkovou výměnu. To znamená, že spálíte kalorie z tuku mnohem rychleji.

Když přijde do mozku, zvláštní forma vitamínu E (tokotrienol) v červený palmový olej se zastaví destruktivní poškození a zlepšuje průtok krve do mozkových buněk, což může také pomoci zabránit Alzheimerovy choroby a demence.

vysoký obsah antioxidantů v červeném palmovém oleji z něj činí silné protirakovinné jídlo. Ačkoli tokotrienoly lze nalézt v rýžových otrubách, ječmeni a pšenici, červený palmový olej je nejbohatším zdrojem tokotrienolu. Výzkum naznačuje, že tato forma vitamínu E může pomoci v boji kůže, žaludku, slinivky břišní, jater, plic, tlustého střeva, prostaty, prsu a dalších typů rakoviny.

výzkum navíc ukázal, že červený palmový olej podporuje využití živin, zlepšuje detoxikační cesty jater a zlepšuje imunitní funkci.

Dostupnost a udržitelnost

nyní můžete mít jednu otázku: „Kde nějaké získám?“Ve skutečnosti si to již můžete zakoupit v místním obchodě se zdravou výživou. Dováží se z Malajsie, druhého největšího producenta palmového oleje na světě.

kromě svých známých nutričních ctností uznal soukromý podnik další lukrativní aplikace palmového oleje.

S cenou ropy a plynu, že udeří all-time rekordní až do roku 2012, palmový olej zdá se, že chytil pozornost vědců a korporace jako jeden z mála věrohodných zdrojů bionafty. Koncept, že palmový olej by měl být používán jako obnovitelná náhrada nafty odvozené z ropy, již získal kritiku od různých nevládních organizací po celém světě.

diskuse je zaměřena především na tři otázky: Vyhynutí orangutanů, odlesňování a zejména spor o potraviny vs. palivo. Kromě demolice prostředí jednoho z nejkrásnějších stvoření na zemi, to je si myslel, že přeměna plodin v současné době používá pro jídlo paliva by významně snížit dostupnost pro ty, kteří chtějí používat olej pro dietní účely, zvyšující se počet podvyživených lidí ve světě.

kulatý stůl o udržitelném palmovém oleji (RSPO) byl vytvořen v roce 2004 na podporu růstu a využívání udržitelných produktů palmového oleje. Tam, kde se někteří vědci domnívají, že průmysl palmového oleje má schopnost splnit oba požadavky, odpovědní lidé nechtějí vytvářet negativní dopad na životní prostředí. Takže na vrcholu“ panenského „a“ organického “ červeného palmového ovocného oleje musíme hledat značky, které produkují olej udržitelně.