Pokud jste někdy večeřeli v japonské restauraci nebo si objednali jídlo, je pravděpodobné, že jste spatřili miso polévku jako předkrm. Ale co je miso polévka? Naučíme vás vše o tomto oblíbeném jídle a ukážeme vám, jak to udělat doma.

Více našich oblíbených asijských polévek najdete zde.

co přesně je Miso polévka?

základem tradiční miso polévky je jednoduchá kombinace dashi a miso. Dashi je základní japonská polévka, vyrobená ze sušených Bonito vloček, řasy a sardele. Dashi se hojně používá v japonské kuchyni. Miso je fermentovaná pasta vytvořená ze směsi sójových bobů, mořské soli a rýže koji. Pasta se běžně používá v japonských polévkách, marinádách, glazurách a kořeních. Mohou být přidány i další přísady, jako je tofu, zelenina a mořské řasy.

tato kombinace ingrediencí dává polévce uklidňující, pikantní chuť s různými texturami.

zjistěte, co dělá miso paste tak úžasnou ingredienci.

jak se dělá Miso polévka?

Miso polévka se snadno připravuje a je zábavná. Složky jsou široce dostupné ve většině obchodů s potravinami, ale některé z nich—zejména miso pasta—najdete ve specializovaných asijských obchodech nebo v mezinárodní uličce místního supermarketu. Můžete si také koupit složku online.

Složení

• 2 balíčky (3-1/2 oz každý) enoki houby čerstvé nebo 1/2 kila nakrájené čerstvé houby
• 1 střední cibule, nasekané
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička čerstvý zázvor
• 1 lžíce řepkový olej
• 4 šálky vody,
• 1/4 šálku miso pasty
• 1 balení (16 uncí) firma tofu, vyčerpaný a nakrájíme na 3/4 cm kostky
• na Tenké plátky zelené cibule

Výnos: 5 porcí

Návod k použití

Krok 1: Zpěnit Zeleniny

Začněte tím, že připravuje svou zeleninu. Nakrájejte houby, nakrájejte cibuli a nakrájejte česnek a kořen zázvoru. Poté v holandské troubě smíchejte zeleninu a olej a restujte do měkka.

Krok 2: Vytvořte vývar

Když je zelenina jemná, přidejte vodu a miso pastu. Přiveďte směs k varu. Poté snižte teplotu a polévku, odkrytou, vařte 15 minut.

Krok 3: přidejte Tofu

vypusťte tofu a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte tofu na 3-4 palcové kostky a přidejte je do polévky. Vařte, dokud se nezahřeje.

Krok 4: Ozdobte a podávejte

polévku nasypte do misek a ozdobte zelenou cibulkou. Užijte si to!

jak zdravá je Miso polévka?

kromě toho, že je chutná, má miso polévka mnoho nutričních výhod. Miso se v asijských kulturách používá po staletí jako probiotikum k posílení imunitního systému, snížení špatného cholesterolu a poskytnutí prospěšných vitamínů B12. Miso také obsahuje všech 20 esenciálních aminokyselin, což z něj činí kompletní protein a je bohatý na antioxidanty.

zjistěte, jak se miso polévka může stát vaším BFF v této chřipkové sezóně … a po celý rok! Další informace o miso se dozvíte více o tom, co je miso a jak jej můžete použít v jiných pokrmech.

Získejte více polévky!

1 / 15

Chuť Domova

Kokosové Curry, Kuřecí Polévka

Podobně jako Vietnamci pho rýžové nudle polévka, to červené kari polévka balení velký chuť a trochu tepla. Křupavá syrová zelenina pomáhá věci ochladit. —Monnie Norasing, Mansfield, Texas

Chuť Domova

Asijské Dlouhé Nudle Polévka

Tato polévka je chuťově perfektní, když chcete něco teplého a plnění ve spěchu. Pokud nemůžete najít dlouhé nudle, těstoviny angel hair jsou dobrou náhradou. —Carol Emerson, Aransasqueen Pass, Texas

Chuť Domova

Krevety Pad Thajské Polévky

Pad thai je jedno z mých nejoblíbenějších jídel, ale to je často naloženo s kalorií. Tato polévka je zdravější volbou, která má veškerou chuť tradičních verzí. – Julie Merrimanová, Seattle, Washington.

kokosová Kari květáková polévka

když potřebuji pohodlné jídlo, zamíchám sametovou dávku této asijské kořeněné polévky. Pak to dokončím posypem koriandrem přes vrchol. —Elizabeth DeHart, West Jordan, Utah

Chuť Domova

Vegetariánské Thajské Kari Polévka

Můj go-do Thajské restaurace je inspirován kari polévku. Houby Shiitake jsou moje oblíbené, ale každá čerstvá houba bude fungovat. Čerstvá bazalka a vápno přidávají výbuch jasných chutí. —Tre Balchowsky, Sausalito, v Kalifornii

Chuť Domova

Kari Kuřecí Kukuřičná Polévka

Tento recept je blízko moje máma používá, aby se za nás děti, když se změní počasí chladné. Její požadoval těžký krém, ale přišel jsem s štíhlejší verzí, o které si myslím, že je docela věrná originálu! —Kendra Doss, Colorado Springs, Colorado

Asijské Tofu, Nudlová Polévka

Zázvor, česnek a sherry jazzu se tato polévka naložené zeleniny a nudle. Rádi zdůrazňujeme naše arašídy a zelenou cibulkou. —Diana Rios, Lytle, Texas

Chuť Domova

Vejce Drop Polévka

začneme mnoho se hýbat-smažit jídla s tímto snadno vejce pokles polévka, která se vaří jen pár minut. Existuje mnoho recept variant, ale líbí se nám toho kukuřičný škrob na zahuštění polévky a dát bohatou, zlatou barvu. Recept jsem dostal z babiččiny staré kuchařky. —Amy Beth Corlew-Sherlock, pembroke, velká británie, Michigan

Chuť Domova

Vegetariánské Thajské Kari Polévka

Můj go-do Thajské restaurace je inspirován kari polévku. Houby Shiitake jsou moje oblíbené, ale každá čerstvá houba bude fungovat. Čerstvá bazalka a vápno přidávají výbuch jasných chutí. —Tre Balchowsky, Sausalito, v Kalifornii

Chuť Domova

Coconut-Lime Kuřecí Kari Polévka

vytvořil jsem tento recept kuřecí replikovat chuť mé oblíbené jídlo kari—mírně sladká s právě správné množství pikantní teplo. Když se podává s oblohou zelené cibule a opečeným kokosem, polévka je dokonalým jídlem za chladného počasí. —Lisa Renshaw, Kansas City, Missouri

Chuť Domova

Zázvor Kuřecí Nudlová Polévka

je To jeden z mých oblíbených receptů na polévky sloužit v zimě, protože je to super snadné dělat a naplňuje dům s nádhernou vůní. Celá moje rodina to miluje! —Brandy Stansbury, Edna, Texas

Chuť Domova

Vepřové maso & Rýže Nudlová Polévka

Můj manžel a já jsme blázni pro korejské nudle mísy v naší oblíbené restauraci. Vytvořil jsem tento recept, abych si vychutnal stejné chutě v rychlém a snadném jídle. Rýžové nudle najdete v asijské části obchodu s potravinami.—Lisa Renshaw, Kansas City, Missouri

Chuť Domova

Hnědá Rýže, Krůtí Polévka

„nevzpomínám si, kde jsem tento recept, ale to je můj all-time oblíbené krůtí polévka. Každý, kdo to zkusil, souhlasí, “ píše Bobby Langley z Rocky Mount v Severní Karolíně. „Sladká červená paprika je to, co dává polévce její výraznou chuť.“

Krémová Květák Pakora Polévka

Můj manžel a já jsem často touží pakoras, hluboké-smažené lívance z Indie. Chtěl jsem získat stejné příchutě, ale použít zdravější techniku vaření, tak jsem udělal polévku pomocí všech klasických koření a naší oblíbené zeleniny, květák! —Melody Johnson, DePere Wisconsin

Chuť Domova

Kokosový Červené Kari Guláš

je To voňavé a chutné jídlo, které je nabitý výživné dobroty. Rád si to užívám s lepkavou rýží. —Marly Chaland, Javor, Ontario