strava je nezbytnou součástí udržování zdravých tepen spolu s dalšími aspekty životního stylu.

některé potraviny jsou prospěšné pro kardiovaskulární zdraví, zatímco jiné potraviny mohou zvýšit riziko srdečních chorob.

následující části se zabývají vědeckými důkazy o tom, jak dieta může pomoci s aterosklerózou a udržovat zdraví tepen.

Jezte středomořskou stravu

studie PREDIMED sledovala účastníky ve věku 55-80 let s vysokým kardiovaskulárním rizikem po dobu téměř 5 let.

účastníci jedli buď nízkotučnou nebo středomořskou stravu s extra panenským olivovým olejem nebo ořechy. Během studijního období se u skupin konzumujících středomořskou stravu vyskytlo méně závažných kardiovaskulárních příhod než u skupin po dietě s nízkým obsahem tuku.

ve studii s přímou karotidou zveřejněné v roce 2010 se vědci zabývali tím, jak dieta ovlivnila tloušťku krční tepny, což je míra aterosklerózy. Zjistili, že během 2 let diety vedoucí ke ztrátě hmotnosti pozitivně ovlivnily tepny.

tato studie zjistila, že nízký obsah tuku, nízký obsah sacharidů a středomořská strava byly stejně účinné při snižování tělesné hmotnosti a krevního tlaku účastníků.

Obsahují antioxidanty z ovoce a zeleniny

Škodlivé molekuly známé jako volné radikály mohou oxidovat lipoproteiny o nízké hustotě (LDL) cholesterolu v krvi v procesu zvaném oxidativní stres. Tento proces přispívá k zánětu a plaku v tepnách.

antioxidanty mohou působit proti oxidačnímu stresu, což by mohlo být důvodem, proč je středomořská strava bohatá na antioxidanty prospěšná pro aterosklerózu.

studie naznačují, že antioxidanty jsou prospěšné pro kardiovaskulární zdraví,ale vědci nesouhlasí.

mnoho studií používá syntetické formy antioxidantů, které mohou působit odlišně než přírodní antioxidanty z potravinových zdrojů.

přehled z roku 2015 zkoumal důkazy rostlinné stravy při prevenci ischemické choroby srdeční související s aterosklerózou. Studie naznačila, že červené maso zvyšuje molekulu trimethylaminu N-oxid, což přispívá k ateroskleróze.

naproti tomu polyfenoly, skupina antioxidantů nalezených v ovoci a zelenině, mohou snížit oxidaci LDL cholesterolu.

Vyhněte se nezdravé tuky a cukr

American Heart Association radí lidem, aby snížili jejich spotřebu nasycených tuků a trans-tuků, které mohou pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu.

některé výzkumy však naznačují, že nasycený tuk nezakrývá tepny.

lidé si také musí dávat pozor na jiné faktory než tuk. Konzumace potravin s vysokým obsahem cukru nebo rafinovaných uhlohydrátů může zvýšit triglyceridy v krvi a zvýšit riziko srdečních chorob.

celkově důkazy podporují středomořskou stravu rostlinných potravin bohatých na antioxidanty, olivového oleje a ořechů. Lidé by si měli být vědomi svého příjmu nasycených tuků a cukru a vyhnout se všem trans-tukům.