jogurt, oblíbený mezi dětmi i dospělými, je považován za superfood, protože má nespočet zdravotních výhod. Jogurt je bohatý na živiny. Je to úžasný zdroj bílkovin a vápníku. Obsahuje také vitaminy komplexu B, fosfor, draslík a hořčík. Zlepšuje metabolismus a poskytuje pocit sytosti.

jak se vyrábí jogurt?

Vyrobeno z bakteriální fermentace mléka, je to právě tento proces, který mu poskytuje příznivé vlastnosti. Probiotika jako Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus se používají k výrobě jogurtu. Fermentují mléko a přeměňují laktózu v mléce na kyselinu mléčnou.

takto vyrobená kyselina mléčná koaguluje proteiny přítomné v mléce, čímž jí dává hustou strukturu a kyselou chuť. Takto získaný jogurt si můžete vychutnat tak, jak je, nebo slazený nebo ochucený ovocem podle výběru. Můžete přidat jogurt do různých pokrmů nebo z něj vyrobit smoothies.

10 zdravotních výhod konzumace jogurtu je:

• zlepšuje trávení:

konzumace jogurtu každý den udržuje pravidelné pohyby střev a zlepšuje flóru našeho těla. Zabíjí škodlivé bakterie ve střevě a činí náš trávicí systém zdravější.

jogurt je také účinný při intoleranci laktózy, zácpě, zánětlivém onemocnění střev a infekcích způsobených bakteriemi Helicobacter pylori.

• Přírodní Imunitu Booster:

Pravidelná konzumace jogurtu posiluje náš imunitní systém a chrání naše tělo z různých infekcí. Jogurt účinně bojuje proti gastrointestinálním infekcím, respiračním problémům, jako je běžné nachlazení, chřipka a dokonce i rakovina.

hořčík, selen a zinek v jogurtu také zlepšují imunitu.

• Snižuje riziko Rakoviny:

Jogurt má anti-karcinogenní vlastnosti a je známo, že chrání naše tělo z tlustého střeva, močového měchýře a prsu.

• Reguluje hladinu Cukru v Krvi:

Pravidelná konzumace domácí, neslazené jogurt pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a je velmi dobré pro lidi s diabetem mellitus 2. typu.

Přečtěte si Více: 10 Nízký GI Ovoce pro Diabetiky

• Dobré pro Kosti:

Jogurt je bohatým zdrojem vápníku, a proto je ideální pro zlepšení zdraví kostí. Pravidelná konzumace jogurtu zachovává kostní hmotu a sílu, čímž snižuje riziko zlomenin a osteoporózy.

Přečtěte si více: jak udržet kosti & klouby zdravé?

• snižuje zánět:

denní konzumace jogurtu snižuje zánět v těle. Zánět je zodpovědný za většinu autoimunitních onemocnění, cukrovky, rakoviny a artritidy.

• Snižuje Vysoký Krevní Tlak a Riziko Onemocnění Srdce:

Konzumovat jogurt na pravidelném základě bylo prokázáno, že snížení krevního tlaku, což je hlavní rizikový faktor pro onemocnění srdce.

jogurt tedy vede ke snížení rizika srdečních chorob.

• Snižuje Chuť k jídlu a Hmotnost:

vysoký obsah bílkovin z jogurtu nám dává pocit sytosti, snižuje chuť k jídlu a tím snižuje spotřebu kalorií. To zase podporuje hubnutí.

• snižuje depresi:

probiotika v jogurtu pomáhají snižovat úzkost a stres, čímž se pacienti s depresí cítí lépe.

Přečtěte si Více: 15 Způsobů, jak k Léčbě Deprese Přirozeně

• Snižuje Příznaky Alergie:

Konzumace jogurtů snižuje množství protilátky produkované imunitní systém v reakci na jakýkoliv druh alergie. Probiotika přítomná v jogurtu jsou zodpovědná za tuto akci

připravte si jogurt doma ve 4 jednoduchých krocích:

Krok 1: Nejprve zahřejte mléko (použijte plnotučné mléko pro silnější a krémovější jogurt) a vypněte plyn těsně před vařením.

Krok 2: nechte mléko vychladnout.

Krok 3: Když je mléko jen teplé na dotek, přidejte do něj jogurt a dobře promíchejte. (Přidejte asi 2 polévkové lžíce jogurtu na 1 litr mléka).

Krok 4: Poté ponechte tuto směs nedotčenou na teplém místě po dobu asi 6 až 8 hodin(nebo přes noc).

váš domácí jogurt bude připraven. Můžete si to užít tak, jak je, nebo chladit pro budoucí použití.

nežádoucí účinky konzumace jogurtu:

neexistují žádné vedlejší účinky konzumace jogurtu, ale doporučuje se konzumovat domácí jogurt, protože komerční jsou naplněny cukry a konzervačními látkami, které jsou pro nás škodlivé.

je lepší konzumovat domácí jogurt, protože komerční odrůdy mohou mít skrytý cukr a konzervační látky. Jezte to tak, jak je, nebo si s jídlem, doplňte jej ovocem nebo vypijte jako nápoj.