Budete milovat tyto Křupavé Pečené Cizrnové Fazole! Jsou křupavé, slané a trochu pikantní. Zcela veganské a bezlepkové, tyto cizrny pečené v troubě dělají skvělé občerstvení a jsou perfektní polevou pro saláty. Jsou extra křupavé díky snadnému triku, který vás naučím níže.

Před mnoha lety jsem seděl v baru v Římě s sklenici bubliny, když náš server plunked dolů misku křupavé pečené cizrnové fazole k zakousnutí. Člověče, byli někdy dobří! Jsou maurské jako bramborové lupínky, ale mnohem zdravější a mnohem uspokojivější, protože obsahují tunu rostlinných bílkovin a vlákniny.

V letech, kdy jsem často hledal je jako svačinu, ale bylo to příliš dlouho poté, co jsem se naučil, jak snadné je vytvořit svůj vlastní pečené cizrnové fazole doma. Tak snadné, že se budete chtít udeřit za to, že to nevíte dříve! A jakmile budete vědět, jak budete v křupavém, křupavém snacking nebi, kdykoli budete chtít.

pěkně popořádku:

jaký je rozdíl mezi fazolemi garbanzo a cizrnou?

rozdíl je v tom, že není žádný rozdíl. Stejná fazole, jiné jméno! Slovo garbanzo má španělský původ a slovo cizrna je běžněji používáno v angličtině. Takže můžete volat tyto pečené garbanzo fazole nebo pečenou cizrnu, jak uznáte za vhodné.

co jde do křupavých pražených garbanzo fazolí?

seznam složek je krátký a sladký pro tuto křupavou křupavou svačinu! Budete muset chytit některé:

• Garbanzo fazole / cizrna – > konzervy nebo domácí ze sušených jsou v pořádku. (Související: Jak vařit sušené fazole)
• olej – > používám olivový olej pro tyto krásy.
• sůl a pepř – > aby tyto dang chutné.
• koření a / nebo byliny – > volitelné, ale chutné.

Jak si udělat pečené cizrnové fazole?

přátelé, Je mi to strašně líto, ale požádám vás, abyste si oloupali cizrnu.

než ode mě utečete, jako bych byl nějaký šílený podivín loupající cizrnu (což je fér), ujišťuji vás, že tento krok-jak je směšný – bude trvat jen pár minut vašeho času. Je to bezduchá a téměř meditativní práce, jak sevřít fazole garbanzo mezi prsty a cítit, jak vyklouzla z kůže, plop ji do mísy, a opakujte. Zde je praktický návod, pokud potřebujete vizuální.

Pokud jste opravdu proti tomu jste *může* tento krok přeskočit, ale musím vás varovat, že čas loupat fazole opravdu výnos *mnohem* křupavější pečené cizrnové fazole na konci.

Jakmile jste oloupané vaše cizrnové fazole, také je potřeba, aby je vyschnout. Jsou to fazole s vysokou údržbou nebo co?! Používám čistý a nepouští vlákna kuchyňský ručník a dát jim dobrý pat suché.

věc s odstraněním kůže a následným poklepáním je, že odstraníte co nejvíce vlhkosti z povrchu fazole, jak jen můžete. Zachycená vlhkost = není křupavá. Suché, holé nahé fazole, na druhou stranu, bude křupat jako starý muž na nudistické pláži. Vím, že víš, o čem mluvím.

po vysušení vložte garbanzo fazole do mísy a přidejte olivový olej, sůl a pepř. Ale-a to je důležité-nebudeme přidávat žádné další koření, dokud nebudou fazole pečené.

proč? Opět proto, že bylinky a koření mohou přidat vlhkost nebo zachytit vlhkost vedle fazolí. To nikdo nechce.

Roztáhněte olejem fazole na listu pánev a protřepejte, aby se rozšířil se na ně v rovnoměrné vrstvě. Pak umístěte pánev do trouby upéct asi 30 minut, ale dáme na pánev a protřepejte asi každých 10 minut a velmi bedlivě sledovat na to.

Dejte si pozor na explodující fazole! Jak se vaše pečené garbanzo fazole blíží k dokončení, lichá fazole bude POW! Pop přímo do obličeje, když se dostanete do třást pánev.

jak víte, kdy jsou vaše pečené cizrny hotové?

když jsou vaše garbanzo fazole hotové pražení, budou mít pěknou zlatohnědou barvu, výrazně se zmenší a budou docela křupavé. Některé fazole se objeví rozdělené uprostředbudou i nadále křupat, jak se ochladí.

kdy mám ochutnat fazole?

můžete je dochutit, jakmile je vyjmete z trouby. Rád hodím Můj do půl lžičky horké uzené papriky, ale klidně si pohrajte s jinými kořením. Můžete také použít čerstvé bylinky, citronovou kůru atd.

jak uchováváte pražené garbanzo fazole?

fazole skladujte při pokojové teplotě v nádobě bez víka. Pokud je uložíte s víkem, ztratí svou křupavost. Mám v kuchyňské skříni misku křupavých pečených fazolí garbanzo, které tam byly dva týdny a jsou stále pěkné a křupavé.

prosím, nedávejte pečené fazole do lednice.

Ahoj Výživy Dáma, Garbanzo Fazole Zdravé?

Garbanzo fazole jsou super jídlo! Obsahují asi 12,5 gramů vlákniny na šálek, což je 50% doporučeného denního příjmu vlákniny. Asi dvě třetiny vlákniny v garbanzosu jsou nerozpustné, což je skvělé pro trávicí zdraví, zejména v tlustém střevě. Zbývající třetina je rozpustná vláknina, která může pomoci snížit náš LDL-cholesterol, celkový cholesterol a triglyceridy; důležité pro kardiovaskulární zdraví.

kombinace bílkovin a vláken v cizrně je klíčem ke stabilizaci hladiny cukru v krvi, protože jak bílkoviny, tak vláknina se pohybují v našich trávicích systémech mírným tempem.

Cizrna jsou pozoruhodné antioxidační živiny, jako je vitamin C, vitamin E a beta-karoten, ale také obsahují koncentrované zásoby antioxidační fytonutrienty, jako jsou flavonoidy a polyfenoly. Cizrna také obsahují cenné množství polynenasycených mastných kyselin, včetně kyseliny alfa-linolenové (ALA), těla omega-3 mastné kyseliny, z nichž všechny ostatní omega-3 tuky jsou vyrobeny.

Další recepty by se vám mohla líbit:

Pečené Cuketové Hranolky
Křupavé Bramborové Klíny
Olivový Olej Dušená Cizrna
Air Fritézy Kale Čipy
Cizrna Hranolky

Tisk Pin

, 5 z 2 hlasy

Pečené Cizrnové Fazole

Budete milovat tyto Křupavé Pečené Cizrnové Fazole! Jsou křupavé, slané a trochu pikantní. Zcela veganské a bezlepkové, tyto cizrny pečené v troubě dělají skvělé občerstvení a jsou perfektní polevou pro saláty.

Course Snack

Cuisine American

Keyword Roasted chickpeas, Roasted Garbanzon Beans

Prep Time 15 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 45 minutes

Servings 6

Calories 259kcal

Author Katie Trant

Ingredients

• 2 cans chickpeas 14 oz cans, about 3 cups, drained and rinsed
• 2 Tbsp extra virgin olive oil
• 1/2 tsp fine grain sea salt
• 1/4 tsp freshly ground black pepper
• 1/2 tsp hot smoked paprika.

Instructions

• Pre-heat your oven to 350°F / 180°C.
• vypusťte a opláchněte cizrnu. Osušte je a jemně je převalte mezi dva čisté kuchyňské utěrky, abyste mohli začít odstraňovat kůže. Odstraňte zbývající kůže sevřením každé fazole mezi prsty a posunutím kůže.
• Umístěte oloupané a sušené cizrna v misce a kombinovat s olivovým olejem, solí a pepřem.
• Šíření v jedné vrstvě na plech, pomocí dvou listů, pokud je to nutné, aby se zabránilo nadměrnému shlukování (přeplněné fazole bude parní, spíše než praskat).
• vložte do trouby na pečení po dobu 30 minut, protřepáním pánve každých 10-15 minut otočte fazole.
• Když pečené cizrnové fazole jsou zlatohnědé a křupavé, vyjměte z trouby a promícháme s všechny požadované koření.
• Use immediately or store in a container without a lid for one week.

Notes

• Nutrition values are an estimate only and are based on six snack-sized portions

Nutrition

Calories: 259kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 11g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 203mg | Potassium: 384mg | Fiber: 10g | Sugar: 6g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 1.7mg | Calcium: 65mg | Iron: 3.9mg

tento recept byl původně publikován 21. dubna 2012. Byl znovu testován, znovu fotografován a aktualizován 7.května 2019.