Articles

Pan Pečený Kuřecí Stehna s Houbami

Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování.

Pan pečený kuřecí stehna s chutnou houbovou omáčkou je fantastický pan jídlo! Připravte si tento recept na kuřecí houby na večeři dnes večer.

toto jídlo jde ze sporáku na stůl za pouhých 30 minut!

Moje Krémová kuřecí Madeira je podobná tomuto receptu na kuřecí houby, kromě toho, že používá kuřecí prsa a omáčka má bohatší a pikantnější chuť.

pro snadný způsob, jak udělat kompletní jídlo s kuřecími stehny, zkuste my Five Spice pečené kuře a zeleninu. Je to další jídlo, které se vaří v troubě místo na sporáku.

Entree definice: Pan Pečená kuřecí stehna

Pan spalující kuře je velmi snadné a vyžaduje minimální úsilí.

zahrnuje vaření kůže na stehnech (nebo kuřecích prsou) v pánvi na sporáku a zamykání šťáv uvnitř masa. Výsledkem je, že kuře je jistě něžné a šťavnaté.

Jak udělat kuře a houby

Vařit maso a zeleninu zvlášť, pak přidat pánve drippings k vytvoření chutné, pikantní houbovou omáčkou.

složky poznámky a substituce

Poznámka: Toto je jen částečný seznam složek. Úplný seznam složek naleznete na kartě receptů v dolní části tohoto příspěvku.

  • Kuřecí stehna – Použijte vykostěné, bez kůže stehen a libra je na podobné tloušťky, takže jim vařit rychleji a rovnoměrněji. Můžete také použít kuřecí nabídky nebo prsní kotlety.
  • houby-Crimini, také známé jako Baby Bella, mají tendenci mít více chuti než jiné malé odrůdy hub. Také drží svůj tvar lépe v omáčkách a polévkách, ale každá odrůda bílých hub funguje.
  • česnek-i když je volitelný, doporučuji přidávat česnek do omáček pro další chuť.
  • suché bílé víno-to je odplynění pánve a přidání hloubky chuti do omáčky. Můžete jej však nahradit kuřecím vývarem, pokud potřebujete, aby byl tento pokrm bez alkoholu.
  • kuřecí vývar-použijte obchod zakoupený nebo domácí kuřecí vývar, jak si přejete. Místo toho lze použít zeleninový vývar nebo vývar.

POKYNY

  1. Soté s houbami: Vařit houby v másle a citronu, pak hnědá s česnekem, dokud voňavé. Před přenesením všeho do malé misky odplyněte pánev vínem a trochou vývaru.
  2. vařte kuře: poté kuře osolte a posypte moukou, abyste vytvořili lehkou kůru. Vařte na obou stranách, dokud není hotovo, a poté vyjměte z pánve.
  3. Dokončit a sloužit: Návrat houby na pánev a kombinovat s ostatními přísadami a šťávy z desky kuře. Jakmile je omáčka hotová, lžíci přes kuřecí stehna a podávejte se svými stranami.

Co sloužit s pan pečený kuřecí stehna

líbí se mi spárovat tento pokrm opečené brambory a chřest, protože je to opravdu umožňuje příchutě od houbovou omáčkou lesk.

nebo některý z těchto dalších příloh dokonale doplní jídlo::

  • Rýže nebo rýže pilaf
  • Těstoviny
  • Pečené šťouchané brambory
  • Zelený salát
  • Pražené Růžičková kapusta

Recept poznámky

  • Bušení kuře

Pokud vaše kuřecí stehna, už jsou tenké, můžete tento krok přeskočit úplně.

u větších stehen položte maso na prkénko mezi dva kusy plastového obalu. Poté použijte plochou stranu paličky na maso, abyste je rozdrtili na tloušťku asi 1/4 palce.

  • Vyhněte se přeplnění

ujistěte se, že pro tento recept na kuřecí houby používáte dostatečně velkou pánvi. V opačném případě bude kuře vařit déle a nebude mít na vnější straně zlatou barvu.

  • Skladování a ohřev

Přenos zbytky do vzduchotěsné nádoby a skladujte je v chladničce. Ohřát, aby si během 3-4 dnů, nebo zmrazit pro delší skladování.

ohřívání

kuře a omáčku vařte na pánvi na sporáku a zakryjte pánev víkem. Tím se zabrání vysychání kuřete při opětovném ohřevu.

alternativně ohřejte plátky v mikrovlnné troubě, dokud se nezahřejí. Možná budete muset přidat další kuřecí vývar, pokud je omáčka příliš hustá.

Stále Hlad?

přihlaste se k odběru novinek, Sledujte mě na Facebook, Pinterest, Instagram a YouTube pro všechny mé nejnovější recepty a videa.

Pan Seared Chicken with Mushrooms

Pan seared chicken thighs with delicious mushroom sauce is a fantastic one pan meal! Make this chicken mushroom recipe for dinner tonight.
4.27 from 162 votes

Print Pin

Course: Dinner, Main
Cuisine: American, Western
Keyword: chicken and mushrooms, chicken dinner, pan seared chicken recipe

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 35 minutes

Servings: 4 servings
Calories: 512kcal
Author: Kevin Is Cooking

Ingredients

  • 1.5 lbs chicken thighs boneless, skinless (See Note 1)
  • 2 tbsp butter
  • 1/4 tsp salt
  • 1 tsp black pepper
  • 1 tbsp flour

Mushroom Lemon Sauce

  • 2 tbsp butter
  • 2 cups thinly sliced Crimini mushrooms (or any small mushroom)
  • 2 tsp lemon zest
  • 3 tbsp lemon juice
  • 2 garlic cloves mleté (nepovinné)
  • 1/3 šálku suchého bílého vína
  • 1/2 šálku kuřecího vývaru
  • 1/3 šálku nasekané petrželky, rozdělit

Návod k použití

  • Ve velké pánvi na středně-vysoké teplo, tát 1 lžíce másla. Přidejte houby, citronovou kůru a citronovou šťávu. Zakryjte a vařte 5 minut. Odkryjte a přidejte česnek (volitelné), vařte na vysoké teplotě, dokud se tekutina téměř neodpaří a houby hnědé a glazury, asi 5 minut. Přidejte bílé víno, 1/4 šálku vývaru. Míchejte, abyste seškrábli opečené kousky na pánvi. Nalijte do malé misky.
  • posypte obě strany kuřecích stehen solí, pepřem a moukou. Přidejte 2 polévkové lžíce másla na pánvi a roztavte na středně vysoké teplotě. Přidejte kuře na pánev a vařte, dokud lehce nezhnědne, 4 minuty. Otočte a vařte dalších 6 minut. Vyjměte na talíř, přikryjte, aby se zahřál.
  • Nalijte vařené houby zpět do pánve a přidejte zbývající 1/4 šálku kuřecího vývaru, 1/4 šálku petržele, škrábání k uvolnění hnědých bitů na dně pánve. Přidejte zbývající 1 polévkovou lžíci másla a vířte v pánvi, dokud se neroztaví. Vypusťte šťávu z vařeného kuřete do pánve. Nalijte houbovou omáčku na kuře, posypte zbývající petrželkou a podávejte.

Video

Poznámky

1. Používám 4 vykostěné a bez kůže kuřecí stehna vážil asi 1 1/2 liber celkem. Libra maso s plochým povrchem paličkou až do asi 1/4 v. tlusté.

uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulačkou výživy. Nemělo by být považováno za náhradu za radu profesionálního odborníka na výživu.

Výživa

Kalorie: 512kcal | Sacharidy: 5g | Bílkoviny: 29g | Tuk: 39g | Nasycené tuky: 14g | Cholesterol: 197 mg | Sodík: 491mg | Draslík: 586mg | Cukr: 1g | Vitamin A: 910IU | Vitamin C: 14.4 mg | Vápník: 30mg | Železo: 1.8mg
už jste tento recept? Dejte mi vědět na InstagramTag @KevinIsCooking a hashtag me #keviniscooking!

tento recept se poprvé objevil na Kevin is Cooking v září 2016 a byl aktualizován novými fotografiemi a videem.