Hodně přemýšlení a experimentování na straně sommeliérských a vinařských odborníků šly do hledání návrhy pro párování jídla s vínem—z sýr nebo steak a kuřecí maso, ryby a pikantní jídlo. Ale není to vždy steaková a bramborová večeře nebo slavnostní jídlo, které vyžaduje víno. Někdy si jen chcete kopnout zpět na gauč a sledovat film nebo mít pár přátel a vytáhnout žetony nebo preclíky a láhev svého oblíbeného vino. Ale co jde s pikantní, křupavé „nezdravé jídlo“?

ať už dáváte přednost červené nebo bílé-nebo dokonce šampaňské-je tu láhev uncork, která bude hrát stejně hezky s občerstvením, jako by to mohlo se steakem. Následuje několik návrhů, jak udělat příjemné párování-plus je vždy zábavné experimentovat.

sýrové kadeře
Cabernet Sauvignon: sýr čedar se dobře spáruje s příchutí třešní a černého rybízu, takže by mohl křupavé nebo nafouklé sýrové curl občerstvení.

Hummus Dip
Pinot Grigio a Sauvignon Blanc pro bílé a Pinot Noir a Chianti pro červené, navrhněte Andrewovi Dornenburgovi a Karen Page ve své knize, Co pít s tím, co jíte.

ořechy
Beaujolais, Chianti nebo Sangiovese se smíšenými ořechy a ořechy se sušeným ovocem.
Dornenburg a Stránku navrhnout následující s těmito specifickými výběry:
• Mandle: Chardonnay, Portské, Prosecco, Sauternes, Sauvignon Blanc
• Lískové oříšky: Burgundské (bílé), Chardonnay, Port
• Arašídy: Chardonnay, tramín červený (vyhnout se červené víno)
• vlašské Ořechy: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Ryzlink rýnský, Port

Popcorn
Chardonnay, máslové vlastnosti jdou skvěle s máslový popcorn. Vyzkoušejte také šampaňské a jiná šumivá vína, zejména s obyčejným popcornem.

bramborové lupínky
Pinot Gris / Grigio vyváží olej a sůl čipů. Merlot se může dobře spárovat s čipy s cibulovou příchutí nebo s čipy a zakysanou smetanou. Zkuste Zinfandel s grilem.

Preclíky
Bílé Zinfandel je ovoce s trochou sladkosti je pěkný protipól k slané preclíky a také doplňuje pikantní hořčicí dip.

Tortilla chipsy
Pinot Grigio je lehký a svěží a vyrovnává Slané Chipsy. Zkuste také s limetkovou příchutí tortilla chipsy.
* Salsa: ovocnost Chardonnay doplňuje salsu.
* Nachos: Zinfandel nebo Syrah bude vynikající zápas.
* Guacamole: zvláště pokud je guacamole na stole, spárujte tortilla chipsy a salsu s chlazeným Torrontés z Argentiny. Nebo jděte s pěknou, studená španělská Cava, navrhněte stránku a Dornenburg.

vegetariáni a Dip
Vyzkoušejte Sauvignon Blanc, zejména pokud je to bylinkový dip—bylinky v dipu vyruší ty ve víně, což zvyšuje ovocnost vína, říká pár. Merlot může vyvážit bylinné zeleniny pro ty, kteří dávají přednost červené.

žízeň pro více?