Jakmile se naučíte nejlepší způsob, jak ohřát prime rib bez ztráty chutné šťávy a růžové textury masa, budete jistě najít sami přihřívání masa znovu a znovu. Mastný mramorovaný řez hovězího masa známý jako stálá žebrová pečeně je tak těžké odolat!

prime rib roast je populární pokrm podávaný v nejmódnější restaurace ve světě. Samozřejmě můžete také připravit jídlo přímo z pohodlí vlastní kuchyně doma. Ale jsou chvíle, kdy se nakonec připravíme více, než co můžeme konzumovat, a proto se musíme vypořádat se zbytky. To je důvod, proč je důležité, abyste věděli správný způsob, jak znovu ohřát žebro, takže pokud skončíte s nějakým zbytkem v lednici,budete vědět, jak znovu ochutnat jídlo.

Nejlepší Způsob, jak Ohřát Prime Rib

nemůžete ohřát žebírka a ne ztratit trochu masa je růžová, červená textury, že většina strávníků touží. Nicméně, můžete přijít blízko k imitující původní chuť masa, pokud jste právě znát správný způsob, jak to udělat, a pokud jste dost trpěliví a jít přes pečlivý proces ohřívání.

nejlepší způsob, jak dosáhnout středně propečený povrch při ohřátí je o vyhrazení nejtlustší části pečeného.

vložte zbytky do pánve a zakryjte hliníkovou fólií. Chcete-li zachovat šťavnatou a šťavnatou kvalitu masa, přidejte trochu au jus nebo ¼ šálku hovězího masa.

Ohřívací Žebírka v Troubě

musíte použít stejnou metodu vaření v páře při ohřátí plátky žebírka v troubě.

Co Budete Potřebovat:

• Trouba
• pekáč
• Trochu vývaru nebo vody
• Hliníková fólie

Instrukce:

1. za Prvé, předehřejte troubu na 250°F a zařídit některé plátky prime žebra do pekáče.
2. přidejte několik lžic vývaru, i když voda funguje dobře. To by však mohlo trochu zředit chuť masa.
3. pevně zabalte pánev hliníkovou fólií a zahřejte maso uvnitř trouby.
4. přeneste hovězí maso do servírovací misky a podávejte.

Jak se Ohřát Žebra v Mikrovlnné troubě

Možná, použití mikrovlnné trouby je nejrychlejší, pokud není správný způsob, jak ohřát prime rib. Mikrovlnná trouba má však tendenci zapínat veškerou šťavnatost a zarudnutí masa v záblesku, takže tato metoda by měla být použita pouze v případě, že spěcháte. Pro tuto metodu začněte

věc, kterou potřebujete:

• Mikrovlnná trouba
• Kuchyňský nůž
• Kontejner v mikrovlnné troubě
• Trochu vývaru

Instrukce:

1. Uspořádání plátky žebírka maso v misce, která je v mikrovlnné troubě.
2. zakryjte víkem a přidejte nějaký vývar.
3. maso opečte, dokud se již nezahřeje. To by mělo trvat až dvě minuty.
4. přeneste hlavní žebro do servírovací misky.

Ohřát Žebírka v Parníku

Jeden způsob, jak se zahřát prime rib je poskytnout rychlý parní zasedání. Pro tuto metodu jednoduše použijte parní koš. Můžete také použít desku s cínovou fólií nebo hliníkovou fólií.

Co Budete Potřebovat:

• Jídlo parník
• vodu
• Kuchyňský nůž
• Hliníková fólie

Instrukce:

1. Umístěte ji do hrnce a dát vodu přímo na dno.
2. nechte tekutinu vařit, aby se maso napařilo.
3. plátky žeber zabalte do plochého fóliového sáčku a vložte do parního koše.
4. zakryjte nádobu a nechte maso napařit až 6 minut. Chcete-li zjistit, zda je maso připraveno, opatrně otevřete fóliový sáček a pokuste se masa dotknout a zjistit, zda se již zahřálo. Pokud tomu tak není, zabalte balíček znovu a zakryjte hrnec, abyste jej mohli ještě několik minut nechat znovu napařit.
5. přeneste hlavní žebro do servírovací misky.

Ohřát Žebírko Sous Vide

Tohle je vaření metoda, kterou používají profesionální kuchaři ohřát maso. Tato metoda využívá vakuového vaku a poté zahřívá hlavní žebro. Taková metoda může také dobře fungovat pro vaření předem nakrájených žeber.

Sous vide je považován za nejvýhodnější způsob, jak znovu ohřát žebro, protože umožňuje řídit teplotu masa, což zaručuje, že nebudete nakonec převařit zbytky.

Co Budete Potřebovat:

• Sous Vide vařič
• Nádoby nebo hrnce
• Vacumm-zapečetěném sáčku
• Kuchyňský nůž

Instrukce:

1. Jednoduše umístěte nakrájené kousky žebírka v pouzdře, které je vakuum.
2. Pokud chcete dosáhnout středně propečený textury, nastavte teplotu na 140º F. Ale na výborně a střední, přivést teplotu na 165°F.
3. Umístěte sáček v teplé vodě a nechte ji na hodinu.

skladujte zbytky Prime Rib je nutností

je důležité, abyste všechny zbytky prime rib správně ukládali. Pevně jej zabalte plastovým obalem a vložte do ledničky. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, ponechte zbytky neporušené Místo krájení. Pokud zbyly nějaké au jus, pokapejte je přes maso před zabalením.

Zbytky Prime Rib Recepty

Zbytky Prime Rib francouzský dip s Jus

Slouží: 2 | Prep Doba: 15 min | Doba vaření: 35 minut | Celková Doba: 50 minut

Složení:

• ½ cibule na tenké plátky
• 2 lžíce másla
• 1 stroužek česneku nasekané
• posypeme čerstvým tymiánem
• 1 bobkový list
• ¼ šálku ruby port
• 3 šálky hovězího vývaru
• 1 lžička červeného vinného octa
• 1/8 lžičky nebo pomlčka Worcester
• 3 lžíce majonézy smíchané s 1 lžíce křenu
• nakrájené zbylé prime rib
• čerstvé bagety
• pár plátky sýra,

Směrech:

1. cibuli opečte na pánvi mezi máslem, dokud nebude karamelizovaná a měkká asi 10 minut, nepřetržitě promíchejte, abyste nespálili!
2. přidejte česnek a zahřejte další pár minut s tymiánem a bobkovým listem. Nalijte rubínový Port a vařte, dokud téměř nezmizí, pak přidejte vývar, ocet, Worcestershire a vařte asi 25 min. Nechcete ho uvařit jen proto, aby byl pěkně bohatý.
3. Do sendviče plátek bagetu na polovinu a pak na jedné straně zpevněné mayo směsi a místo na vrcholu některých hovězí plátky a top s kusem sýra. Vložte do trouby brojler až do bublinky. Podávejte s teplým Jus pro namáčení. Nechte kopat!!

Poznámka:

• Pokud nemáte jen nějaké červené víno, ale nebude to tak úžasné.
• nesnažte se dělat tento recept nebo polévku následující pro tyto věci, pokud používáte obchod koupil!
• v kroku 2: také ponoříte nakrájené zbytky prime rib do au ju, aby se vaše žebro zahřálo.

Zrušte své pochybnosti

jak Restaurace ohřívají prime rib?

většina restaurací předehřívá své hlavní žebro předehřátím trouby na 250°F. Uspořádejte plátky žeber na pánvi spolu s vývarem. Poté se pánev pevně přikryje fólií a maso se nechá zahřát v troubě, dokud se plátky masa nezahřejí. To by mělo trvat asi 10 minut.

jak ohříváte žebro tím, že se ujistíte,že ho nepřevaříte?

Pokud nechcete žebro při opětovném zahřívání převařit, vložte jej do pánve pokryté fólií. Aby byla zachována šťavnatá kvalita masa, nalijte některý ze zbytků au jus nebo ¼ šálku hovězího masa. Předehřejte troubu na 350°F a umístěte maso po dobu až 30 minut, v závislosti na tom, jak velké je maso, které ohříváte.

jak ohříváte hovězí maso, aniž byste ho vysušili?

jakmile trouba dosáhne požadované úrovně teploty, vypněte ji. Vložte pečené hovězí maso dovnitř a nechte jej zahřívat asi 10 minut. Pokud je pečeně zmrazená, mělo by to trvat asi 20 minut, než se zahřeje v troubě. Tímto způsobem maso znovu zahřejete, aniž byste ho vysušili.

související: Prime Rib vs Ribeye | nepleťte Si už , Nejlepší Způsob, jak Ohřát Bůček , Nejlepší Způsob, jak Ohřát Steak, Aniž by To schne , Jak se Sous Vide Prime Rib

Také nakupoval

Poslední aktualizace na 2021-03-25 / Affiliate odkazy / Obrázky z Amazon Reklama API