některé z nejpopulárnějších real-deal Sichuan recepty zpřístupněny pro domácí kuchaři replikovat ve své vlastní kuchyni.

zeptejte se kteréhokoli Číňana na své oblíbené jídlo, mohu do značné míry zaručit, že to bude něco ze S ‚ – čchuanu. Horká a vlhká jihozápadní provincie je oprávněně známá svou detoxikační a kořeněnou kuchyní. A nic se nepřibližuje k tomu, abyste si doma vyrobili ty nejčerstvější a nejkvalitnější suroviny. Šarlatově červené chilli papričky, zářivé oleje a barevné koření. Díky nim bude váš jídelní stůl explodovat barvou a silnými vůněmi. Rozhodně útok na chuťové pohárky pro ty nebojácné foodies! Uvařte několik receptů níže, pozvěte své nejodvážnější přátele a připravte se na přímý spalovač!

Pokud chcete podrobný úvod do této fascinující kuchyně, podívejte se na tento příspěvek.

Top 14 receptů Sichuan

Dan Dan Noodles / Vegan Dan Dan Noodles

pocta pouličním prodejcům, kteří je prodávali z košů nesených na zádech. Tyto nudle přicházejí s bohatou omáčkou je ořechová, pikantní a extra voňavá, s nádechem sladkosti.

Mapo Tofu / Vegan Mapo Tofu

pojmenováno po pihovaté staré dámě, která to vynalezla, Mapo Tofu je spravedlivá Celebrita sečuánské kuchyně.

lilek Sichuan s omáčkou Yu Xiang (子子)

kyselý, sladký a většinou pikantní, lilek je Sichuanese oblíbený díky způsobu, jakým nasává lepkavé omáčky.

hovězí maso Sichuan míchejte smažit

jemné křupavé hovězí maso Sichuan vařené v odvážné, sladkokyselé, pikantní omáčce s paprikou a cibulí. Naučte se, jak vyrobit nejbohatší omáčku a vytvořit křupavé hovězí maso bez hlubokého smažení.

Nakrájené Hovězí maso v Chilli Omáčce (Fu Qi Fei Pian)

jemné hovězí plátky se podávají v bohaté, pikantní omáčkou a podávané s arašídovou vločky a koriandr. Každé sousto je plné sečuánské chuti.

pikantní Wontony v červeném oleji

podáváme s pikantní polévkou nebo bez ní pro autentický zážitek z ulice Chengdu.

Mala Kuřecí (La Zi Ji)

talíř křupavé kuřecí přelitý chilli papričky, Sichuan pepř, a tun aromatických vytvořit úžasně sexy znecitlivující pocit, že je to tak návykové.

Kung Pao Chicken

vyvážené sladké, kyselé, znecitlivující, pikantní a slané příchutě vytvářejí perfektní kuře kung pao. Naučte se techniku znovu vytvořit autentickou chuť.

Suché Smažené Zelené Fazolky

Puchýři a ohořelé zelené fazolky se hodil s aromatickou omáčkou, takže tento pokrm příliš dobré nechat ujít.

Dvakrát Vařené Vepřové maso

Nabídka mastné vepřové vařené v bohaté chutný omáčka, která je pikantní, mírně sladká, pikantní, a překypující umami.

kuře v omáčce z červeného oleje (Kou Shui Ji)

šťavnaté kuře se dusí v husté omáčce na bázi červeného oleje. Bohatý, Pikantní, znecitlivění, sladký, a slané, to opravdu dělá vaše „ústa voda“.

Horké Hrnce

konečný Čínský horké hrnce průvodce, který vysvětluje různé typy vývar, omáčky, přísady, a vybavení, plus vše, co potřebujete vědět, aby hostit úspěšný horký hrnec stranou.

Sichuan pošírované hovězí maso

Melt-in-your-mouth jemné hovězí maso… znecitlivění kořenitost je tak addictively dobré, že nemůžete přestat jíst, i když to dělá váš žaludek hořet!

kuře s ‚- čchuan s pikantní sezamovou omáčkou

toto studené kuřecí jídlo S ‚ – čchuan se podává s otupující, pikantní, ořechovou omáčkou, která je návykově chutná. Může to vypadat jasně, ale bude to foukat vaši mysl jediným kousnutím.

šťastné vaření!