Mořský ježek sushi nebo sushi uni vyrobený s syrové křepelčí vejce nejsou jedovaté. S mořskými ježky však musíte být opatrní. Protože mají trny, které mohou být velmi nebezpečné a obsahují škodlivé toxiny.

zejména několik druhů mořských ježků má jedovaté „kousnutí“, které může mít silné smrtící účinky. Dále mořské ježky mohou způsobit alergické reakce, které mohou být pro některé jedince docela smrtící.

nejnebezpečnější je však mořský ježek nebo Toxopneustes pileolus. Což je velmi rozšířené a běžně se vyskytuje. A může přinést super bolestivé bodnutí při dotyku.

mořské ježky sushi vyrobené z uni jsou nejen nebezpečné, ale také jedlé maso, které může přinést velké zdravotní přínosy. A je bohatým zdrojem bílkovin, který pomáhá opravovat a budovat svalové tkáně.

nicméně je také skvělým zdrojem vitamínu A, který podpoří zdravou pokožku a zrak. Dále má tunu zinku, který je důležitý pro hojení ran.

a není to jen spolu se sushi rýží, aby se nigiri rohlíky. Pro toto ceněné jídlo existuje také řada různých použití. Včetně toho, že se šíří jako máslo na jídlo a přidává se jako sashimi do rýže a těstovin.

i když je to vznešená pochoutka, která se často vyskytuje v japonské kuchyni. Je to také pochoutka moře, kterou je velmi těžké chytit. Protože jen málo druhů nejedovatých druhů je součástí sushi mořského ježka.

ale to rozhodně není skvělý nápad, že byste měli jít ven a pokusit se zjistit, co je jedlé. Protože existuje více než 950 druhů ježků, které se nacházejí po celém světě a v řadě hloubkových zón. Pouze 18 z nich je však jedlých a používá se v potravinách.

co chutná sushi mořského ježka?

za Prvé, poprvé jedlíci, sushi uni má velmi silnou vůni oceánu moře. Obecně lidé popisují sushi mořského ježka jako chuť „mořského másla“.

a je to opravdu jako ochutnat malé sousto oceánu, protože sushi dostalo tuto pěknou krémovou chuť. Navíc je tu tato silná bohatá jemná chuť, která se jednoduše roztaví v ústech.

navíc je velmi lehké a sladké, takže váš jazyk brní. Může však chvíli trvat, než se přizpůsobí slané a rybí minerální chuti.

nicméně ne každý má rád pudinkovou chuť moře. Navíc, když není čerstvý, začíná být velmi slizký a kapající.

a špatný mořský ježek uni, který není čerstvý, má tuto amoniakovou kovovou chuť ze svých minerálů, která je velmi odpudivá. Takže pokud chcete vyzkoušet některé uni ujistěte se, že je to tradiční restaurace, která se specializuje na tento typ mořského ježka sushi.

kolik je mořský ježek sushi?

Za prvé v Japonsku uni sobě je pochoutka, která může být poměrně drahé. A talíř nigiri sushi od uni může stát od ¥300 do 600 600.

nyní v USA, to může také přidat až být docela drahé. Obecně s cenami v průměru $ 4.00 na $ 6.00 na talíř.

proč je to tak drahé?

Ale vysoké náklady, je vzhledem k obtížnosti, která vzniká z farmy sklizeň které pouze výnosy malé množství uni maso. Navíc došlo k nárůstu poptávky po jedlých mořských ježcích.

farmy mořských ježků však nejsou příliš produktivní, protože tato mořská zvířata vyžadují velmi specifické klima a vodní prostředí. Také existují limity pro sklizeň z rybolovu a potápění v mnoha rybolovných oblastech.

nicméně nejlepší místo k ochutnání uni je v Santa Barbara a Hokkaido, kde je nejlepší životní prostředí. I když je stále těžké je sklízet k vaření. Protože i hodina může způsobit, že uni bude mít výrazně odlišnou chuť než čerstvě sklizená uni.

v minulosti většina ježků pocházela z dovozu. Zmrazení však zcela nezachovává chuť a změní smetanovou chuť moře.

Náklady na Dovoz

na Rozdíl od očekávání, náklady na vysoce kvalitní mořské ježky může být velmi drahé. Například průměrná cena za libru ježků v roce 2014 se pohybuje od $.76 na $.84.

nyní v roce 2017 se počet zvýšil na vyšší úroveň než dříve. S údaji uvádějícími náklady na průměrné ceny na $ 1.53 za libru.