zakysaná smetana se používá při přípravě mnoha lahůdek. Přemýšlíte, co dělat se zbytky včerejší zakysané smetany? Zde vám dáváme metody, jak je zmrazit, spolu s klady a zápory toho samého.

Tip na zahuštění rýmy!

Pokud je zakysaná smetana příliš vodnatá, použijte sítko k odstranění veškeré nežádoucí vody. Poté smíchejte napjatý krém s moukou a míchejte, dokud nezíská dobrou strukturu. To by nemělo vliv na chuť, po které ji můžete použít.

zakysaná smetana se vyrábí přidáním bakterií mléčného kvašení do krému. Tato bakterie je mírně kyselá a hustá. Název „kyselý“ pochází z procesu „kysání“, což znamená, že kyselina mléčná se vyrábí během fermentace. Dodává se v méně tuku, stejně jako plnotučný krém. Je široce používán v různých lahůdkách. Používá se také k ponoření nebo ozdobení misky. Také se používá v pečených výrobcích, aby byl něžný.

zmrazení zakysané smetany je snadné, ale neočekávejte, že zůstane jako předtím. Zmrazení nemá vliv na jeho chuť, ale celá struktura se změní. Stává se to jako drobivý tvaroh, ale je to naprosto normální. Můžete plánovat jeho použití v pokrmech pro krémovou chuť zůstává neporušená.

zakysaná smetana ve vařené misce lze snadno zmrazit. Nebude to ani velký rozdíl v textuře nebo chuti. Zmrazená zakysaná smetana může zůstat až 6 měsíců. Doporučuje se však jíst za 3 měsíce. Neotevřený balíček zůstane delší dobu než ten, který je již otevřený.

Způsoby, jak Zmrazit Zakysané Smetany

Zmrazení otevřel zakysané smetany

✦ Metla, bič krém do kontejneru. To pomáhá při rovnoměrném rozložení vlhkosti. Šlehání také snižuje oddělení součástí.

✦ vložte krém do sáčku Ziploc. Pro účely skladování můžete také použít vzduchotěsnou nádobu.

✦ Pokud používáte Ziploc, odstraňte vzduch co nejvíce, než jej utěsníte.

Keep uchovávejte v mrazničce.

Zmrazení neotevřené balení

✦ Pokud jste si koupili zakysanou smetanou a nebudete ihned používat, je nejlepší, pokud nechcete otevřít balení.

✦ uchovávejte balení v mrazáku a nechte ho tam, dokud jej nebudete chtít použít.

This tímto způsobem by nepřicházelo s žádnými jinými částicemi vlhkosti, což zvýší trvanlivost zakysané smetany.

Remember nezapomeňte napsat datum na sáčku nebo kontejneru.

proces rozmrazování je stejný pro obě výše uvedené metody. Přesuňte nádobu nebo Ziploc do chladničky z mrazničky. Nechte to chvíli vychladnout a rozbít vše, co je led. Pokračujte v míchání krému a poté jej použijte. Další metodou je vložení do mixéru po rozmrazení. Bič to, uchovávejte v chladničce a nechte ji nastavit. To může získat zpět svou dobrou strukturu.

Tip:

• Mix 1 – 2 lžíce. kukuřičný škrob v něm a promícháme. Díky tomu bude tlustá jako původní struktura.
• Nikdy jej neuchovávejte pro rozmrazování venku (pokojová teplota). To vyzve bakteriální růst.

kontrola, zda je krém dobrý jít

✦ prvním indikátorem je barva zakysané smetany. Mělo by být krémově bílé barvy. Pokud vidíte i ty bledé žluté, je čas to zahodit.

Notice Všimněte si horní vrstvy krému. Oddělená voda je normální, ale žlutá barva není normální. Zkontrolujte boky pro růst mechu.

Looks vzhled může klamat říkají! Takže kromě jeho vzhledu, zkuste to cítit. Normální zápach je pikantní, takže pokud máte silný a pižmový zápach, vyhoďte ho.

✦ Pokud dosud nejsou žádné problémy, můžete trochu ochutnat. Budete vědět, jak chutná normální krém.

✦ Pokud zmrazený krém projde tímto testem, udělal to! Do toho, a použijte ji do nádobí.

použití zmrazené zakysané smetany

frozen zmrazená a rozmražená zakysaná smetana se nejlépe používá při pečení. Používejte jej v různých pečivech nebo muffinech. Snažte se vyhnout použití v tvarohové koláče, protože to nebude dávat jemnou texturu. Nízká nebo netučná zmrazená zakysaná smetana by se NEMĚLA používat.

✦ můžete použít i na pečené brambory nebo jakýmkoliv dipem, který by to krémové aroma (nepoužívejte zakysanou smetanou, pokud je to jediná složka. Používejte jej v dipech, které obsahují i jiné složky). Totéž platí v polévkách nebo kastrolech. Zmrazení nemění chuť, takže ji můžete použít.

zkontrolujte zmrazenou zakysanou smetanu a nezapomeňte na datum, kdy jste ji zabalili. Nejlepší je dokončit to co nejdříve, abyste si to užili!

Líbí se vám to? Sdílejte to!