lososové koláče
tyto křupavé lososové koláče jsou chutné a plněné a neuvěřitelně snadné. Pokud máte konzervovaný losos a vejce, můžete je kdykoli vybičovat!
zjistil jsem, že konzervované ryby je jedním z nejjednodušších způsobů, jak začlenit více mořských plodů do našeho rodinného jídelníčku. Je přístupný, Cenově dostupný a udržuje se ve spíži po dlouhou dobu.
dělám tyto křupavé lososové koláče asi jednou týdně. Vyrábějí se velmi snadno, chutnají skvěle a-stejně důležité-mám vždy po ruce základní ingredience a na zbytek mohu improvizovat.
ingredience, které budete potřebovat
jedinými ingrediencemi nezbytnými pro tento recept jsou konzervovaný losos a vejce. Zbytek složek je velmi flexibilní. To jsou základní ingredience, které budete potřebovat (přesné rozměry jsou uvedeny v receptu karty níže):
Konzervy losos: Použití vykostěného lososa bez kůže, a vypusťte velmi dobře.
vejce: ve většině svých receptů používám velká vejce, včetně tohoto.
majonéza: Dávám přednost majonéze vyrobené z avokádového oleje před jinými druhy majonézy.
Dijonská hořčice: tato tradiční francouzská hořčice je krémovější, silnější a méně octová než žlutá hořčice.
mletý česnek: nakrájejte ho sami nebo použijte věci, které přicházejí do sklenice. Oba pracují v tomto receptu.
košer sůl a černý pepř: pokud používáte jemnou sůl, měli byste snížit množství, které používáte, nebo by placičky mohly skončit příliš slané.
sušený tymián: ujistěte se, že je čerstvý – zastaralé koření může snadno zničit pokrm.
nasekaná petržel: koriandr je také velmi dobrý v tomto receptu.
olivový olej na smažení: miluji vaření s tímto lahodným olejem. Ale pokud byste raději použili olej s vyšším bodem kouře, můžete místo toho použít avokádový olej.
Jak vyrobit lososové koláče
je to opravdu snadný recept. Podrobné pokyny najdete na kartě receptů. Zde jsou základní kroky:
1. Prvním krokem je předehřátí trouby na Nastavení“ keep warm“. Při vaření druhé dávky budete mít první dávku vařených lososových placiček v teplé troubě.
2. Nyní důkladně vypusťte lososové plechovky. Umístěte lososa do velké mísy. Vločkujte to dobře vidličkou, na malé kousky. Důkladné sušení i důkladné promíchání pomohou zabránit rozpadu placiček.
3. Přidejte zbývající přísady (s výjimkou oleje) a vše dobře promíchejte.
4. Koláče vařte v horkém olivovém oleji. Používám kopeček zmrzliny, abych nabral směs z misky. Směs byste měli zabalit do lopatky – stisknu ji vidličkou. Pomáhá koláčům udržet si svůj tvar. Vařte placičky, dokud nejsou dobře opečené a křupavé, asi 3 minuty na každé straně.
Jak sloužit losos koláče
dělají rychlé, snadné bezmasé hlavní jídlo. Podávám je k večeři s kusem domácí tatarské omáčky, udržování stran velmi jednoduchých.
rád je podávám s Caprese salátem, s mikrovlnným květákem pokapaným olivovým olejem a citronovou šťávou nebo s grilovanými rajčaty. Jsou také dobré se stranou mikrovlnného chřestu.
mám přidat mouku nebo strouhanku?
ne. Podle mých zkušeností nepotřebujete pojivo (jako je mouka nebo strouhanka nebo dokonce mandlová mouka), abyste drželi tyto koláče pohromadě.
aby se zajistilo, že se karbanátky nerozpadnou, vypusťte lososa opravdu dobře a dobře ho vločkujte, Použijte velká vejce a důkladně promíchejte ingredience.
co dělat se zbytky?
zbytky těchto lososových koláčů můžete uchovávat v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu 3-4 dnů. Jemně je zahřejte v mikrovlnné troubě na 50% výkonu, nebo si je vychutnejte za studena přímo z ledničky.
Líbí se mi s dijonskou hořčicí. Ve skutečnosti, často dělám další placičky, jen abych se ujistil, že mám nějaké báječné zbytky na oběd následujícího dne!
více chutných receptů na mořské plody
podobný recept, který se mi opravdu líbí, je tento snadný recept na tuňáky. A tento keto tuňákový kastrol je tak chutný, a pokud náhodou máte zbytky, udržují se dobře několik dní.
Přihlásit se
obvykle publikuji nový recept jednou týdně. Chcete nové recepty ve vaší doručené poště? Přihlásit se!
Pin Recept Sdílet na Facebook Vytisknout Recept Přidat k FavoritesGo k Oblíbeným
Losos Koláče
INGREDIENTS
- ▢ 2 (6 oz) cans salmon skinless and boneless
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 2 tablespoons mayonnaise
- ▢ 2 teaspoons Dijon mustard
- ▢ 2 teaspoons minced fresh garlic
- ▢ ½ teaspoon Diamond Crystal kosher salt
- ▢ ¼ teaspoon black pepper
- ▢ ½ teaspoon dried thyme
- ▢ ½ šálku nasekané petrželky
- ▢ ¼ šálku olivového oleje na smažení
NÁVOD k použití
-
Předehřejte troubu na „udržet teplé“ nastavení.
-
lososové plechovky důkladně vypusťte. Umístěte lososa do velké mísy. Vločkujte to dobře vidličkou na malé kousky.
-
přidejte vejce, majonézu, dijonskou hořčici, česnek, košer sůl, černý pepř a tymián. Promíchat.
-
smíchejte nasekanou petrželku.
-
zahřejte olivový olej na mírném ohni ve velké nepřilnavé pánvi, asi 3 minuty.
-
pomocí kopečku zmrzliny přeneste čtyři hromady směsi do pánve. Zabalte směs do lopatky, poté uvolněte do pánve a jemně vyrovnejte.
-
Vaříme, dokud dobře opečené a křupavé, asi 3 minuty na každé straně. Při vaření druhé dávky vložte do trouby, aby se udržovala v teple.
podívejte se NA VIDEO:
POZNÁMKY
More recipes to try
Leave a Reply