Jedním z nejčastěji kladené otázky v naší výroční Food Truck Academy program je to, co povolení nebo licence, jsou povinni provozovat občerstvení. Bohužel naše odpověď je vždy nenaplněná, “ záleží na tom, kde plánujete působit.“

jak jste již objevili během svého výzkumu potravinářského kamionu, licence a povolení potřebné k zahájení potravinářského vozu se liší v každém městě a kraji ve Spojených státech. To ztěžuje poskytnout přímou odpověď na zdánlivě jednoduchou otázku.

Na druhou stranu, organizace, musíte kontaktovat za účelem začít s jídlem jsou konzistentní po celé zemi. Pokud znáte správné subjekty kontaktovat ve vaší oblasti, pak je to otázka pár hovorů a posílání e-mailů zjistit, co přesně je třeba udělat z právního hlediska, aby se válcování.

jaké potravinářské povolení budete potřebovat?

na kolektivní úrovni je za posledních pět let snazší zjistit, co musíte udělat pro provoz potravinářského vozu. Pokud máte v plánu provozovat ve větším městě, jako je Boston nebo San Diego pak všechny právní informace, které potřebujete začít s jídlem je pravděpodobně již zveřejněny on-line. Pokud plánujete žít ve větším městě, Podívejte se do naší rychlé referenční příručky níže, kde jsme zahrnuli přímé odkazy na spouštěcí průvodce, kde jsou k dispozici.

Pokud plánujete pracovat v menším městě nebo na venkově, budete muset přeskočit více obručí a provést několik dalších telefonních hovorů, abyste určili místní požadavky. Tak začneme.

• Povolení a Licence Kontrolní seznam
• Město a Kraj Povolení Požadavky

Food Truck Povolení a Licence Kontrolní seznam

Ne všechny, každá licence uvedená níže bude požadavek ve vaší oblasti. Ale budete chtít zkontrolovat se svými orgány místní správy, abyste potvrdili, co platí. Shromážděte informace pro každý požadavek pomocí níže uvedeného kontrolního seznamu a můžete si být jisti, že jste dokončili due diligence.

obchodní licence: k zahájení potravinářského vozíku kdekoli budete potřebovat Živnostenský průkaz. Zatímco jakýkoli podnikatelský subjekt může být technicky použit k zahájení potravinářského vozíku, většina operátorů si vybere buď LLC, výhradní vlastnictví nebo označení chalupy.

pokud zahájíte podnikání v oblasti chalupy, existují limity objemu prodeje, který můžete vygenerovat v jednom kalendářním roce. Mnoho prodejců potravin začíná jako chata potravinářský podnik, protože má nejnižší náklady a překážku vstupu a poté požádá o LLC, když to vyžaduje jejich objem prodeje. Neexistuje žádná dokonalá obchodní entita pro každého, takže proveďte svůj výzkum a zjistěte nejlepší přístup pro vás.

rodné Číslo nebo Identifikační Číslo Zaměstnavatele (EIN): Pokud máte v plánu zaměstnat někoho na jídlo truck, budete potřebovat Identifikační Číslo Zaměstnavatele (EIN), nebo rodné Číslo z IRS. V závislosti na tom, jak si struktura LLC, můžete obdržet EIN jako součást obchodního procesu tvorby. Kliknutím sem požádáte o EIN online prostřednictvím IRS.

Řidičský průkaz: vzhledem k tomu, že budete řídit potravinářský vůz nebo přívěs, budete potřebovat platný státní Řidičský průkaz, kde podnik provozujete. Ve většině případů nebudete potřebovat Komerční řidičský průkaz k řízení potravinářského vozu.

povolení obsluhy potravin: v závislosti na stavu se tomu říká karta nebo certifikát obsluhy potravin. V případě potřeby toto povolení vyžadují všichni zaměstnanci nebo majitelé, kteří se zabývají přípravou nebo skladováním potravin. Cílem je, aby všichni zaměstnanci pracující s potravinami porozuměli základům bezpečnosti potravin. Pokud žijete v Kalifornii, Texasu nebo na Floridě, můžete tento test provést online. To není vyčerpávající kurz a bude trvat 2 – 4 hodiny dokončit v průměru. Tam je obvykle poplatek pod $ 50, aby se tento test.

povolení Ministerstva zdravotnictví: Toto je velké. Toto povolení potvrzuje, že jste měli všechno vybavení a procesy v místě sloužit bezpečné potraviny z mobilní jednotky. Ve většině oblastí budete potřebovat toto povolení jasně zobrazené mimo vaše okno, když sloužíte veřejnosti.

určit požadavky a proces aplikace pro zdraví oddělení ve vaší oblasti, zamiřte do Google a hledat „ministerstvo zdravotnictví + název města“ bez uvozovek. Měli byste získat webové stránky místního zdravotního oddělení v horní části stránky s výsledky. Odtud můžete kontaktovat oddělení e-mailem nebo telefonicky a požádat o informace, které potřebujete ke spuštění potravinářského vozu ve vašem městě. Skočte do sekce povolení Ministerstva zdravotnictví pro konkrétní město a zjistěte, zda vaše město zveřejňuje požadavky na potraviny na svých webových stránkách.

Komisařský dopis o dohodě: některá města a kraje budou vyžadovat zahájení každého servisního dne v komerční kuchyni. V případě potřeby musí být tento komisařský dopis podepsán komisařem nebo komerční kuchyní. Tato Smlouva dokazuje, že máte přístup do zařízení používaného jako zdroj pitné vody, likvidace odpadků a odpadních vod, příprava a skladování potravin. Zde si můžete prohlédnout příklad Komisařského dopisu.

standardní operační postupy dokument: většina měst to nebude vyžadovat, ale je stále populárnější. Tento dokument vyžaduje, abyste poskytli proces používaný k vytvoření každé položky nabídky na vašem potravinářském vozíku. Pokud plánujete vytvořit velké menu, může to být časově náročný dokument. Zde také uvedete své metody čištění a dezinfekce. Zde je příklad tohoto typu dokumentu pro San Diego County.

vytvoření tohoto dokumentu je časově náročné, ale ve skutečnosti je to skvělý způsob, jak dokumentovat procesy na vašem potravinářském vozíku. Stejné informace můžete použít k zaškolení nových zaměstnanců a zajištění toho, aby dodržovali správné procesy. Doporučujeme zahrnout tyto informace do vašeho obchodního plánu, aby byly informace dokončeny, když se rozhodnete zahájit proces podávání žádostí. Tím se celý proces urychlí.

Knuckle Sandwiches food trailer v akci.

požární certifikáty: některé kraje a města vyžadují, aby potravinářská jednotka byla zkontrolována hasičským sborem a opatřena certifikátem ověřujícím, že je bezpečná. Požární oddělení potvrdí, že je hasicí systém na palubě auto, hasicí přístroj, v případě nouze, a může také zkontrolujte, zda vaše elektroinstalace zajistit, že nejsou žádné roztřepené dráty nebo jiné nebezpečí.

parkovací povolení: tento požadavek platí pouze ve velkých městech. Některá města vyžadují povolení k parkování pro možnost parkování a vend na určitých ulicích a v určitých časech. Většina měst tento požadavek nemá, ale stojí za to se zeptat, zda plánujete pracovat v centru města.

zvláštní povolení události: tyto jsou také známé jako prodejní povolení. Sportovní akce, koncerty, festivaly, a dokonce i farmářské trhy budou často vyžadovat zvláštní povolení k akci. Jedná se o dočasné povolení, které vám umožňuje podávat jídlo po dobu trvání události(obvykle jeden den až týden). Pokud je vyžadováno zvláštní povolení k akci, koordinátor nebo promotér akce vám obvykle poskytne informace o jeho získání.

osvědčení o pojištění: budete muset získat pojištění a nést svůj certifikát o pojištění na palubě jednotky, když budete vend. Na potravinářském vozíku jsou vyžadovány dvě komponenty pokrytí:

1. Commercial auto coverage: Toto je pokrytí (něco jako pojištění automobilu), které chrání váš vůz před krádeží, vandalismem nebo při nehodě.
2. všeobecné pojištění odpovědnosti: ve většině oblastí budete muset mít 1 milion dolarů v obecném pojištění odpovědnosti, které chrání firmu před zraněním zákazníků a škodami na majetku. Pokud plánujete vend na akcích, jako jsou veletrhy nebo přehlídky, při podání žádosti o vend na zvláštní akci budete často povinni poskytnout kopii tohoto pojištění.

Město a Kraj Povolení Požadavky

Jak již bylo zmíněno dříve, mnoho větších měst publikovat food truck licence informace. To může být opravdu užitečné, pokud plánujete V jednom z těchto měst. Zde jsou odkazy na města a kraje, kde jsme tyto informace našli. Pokud víte o jiných městech, která v budoucnu zveřejňují místní zákony o potravinářských vozících, dejte nám prosím vědět e-mailem nebo sociálními médii a seznam aktualizujeme.

• Austin, TX Mobilní Prodejci Potravin
• Boise Mobilní Jídlo Zřízení Packet
• Boston Food Truck Povolení
• Denver Food Truck Průvodce
• Green Bay, WI Mobilní Prodejci Potravin
• Houston, TX Mobilní stravovací Jednotky
• Kansas City Food Povolení pro Mobilní Jednotky
• Los Angeles Mobilní Potravin Prodejních
• Madison, WI Potravin Vozík a Prodejní Průvodce
• Miami Dade County Mobilní Prodej Potravin
• Milwaukee Mobilní stravovací Zařízení
• Minneapolis Mobilní prodejci Potravin
• New York City Mobile Food Vending
• Portland, NEBO Mobilní Jídlo Jednotky
• St. Louis Food Truck Povolení
• San Antonio Mobile Food Vending
• Seattle Street Food Vending Požadavky
• Jak Získat Mobilní Jídlo Povolení pro Město San Diego
• San Diego County Mobile Potravinový Program
• Santa Cruz Mobilní Prodejní Povolení

Když jste se provádí odesláním své žádosti a zaplacení všech poplatků, ujistěte se, aby dokumenty organizovány v bezpečné místo, kde můžete přistupovat rychle. Doporučujeme investovat do kartotéky a uspořádat všechna vaše obchodní povolení a aplikace na jednom místě. Doporučujeme také fotografovat každý dokument pomocí iPhone, abyste měli přístup k informacím v případě poškození nebo ztráty dokumentu.

dokončení každého z právních požadavků potřebných k zahájení mobilního potravinářského podnikání může být frustrující a určitě bude časově náročné. Pokud vás drží určitý krok povolovacího procesu, nezapomeňte, že jsou tam lidé, kteří se vás ptají.

zeptejte se zaměstnanců místního zdravotního oddělení. Tito lidé jsou ve svých rolích, aby pomohli objasnit a odpovědět na otázky týkající se kódu. Může také pomoci stát se přáteli s místním prodejcem potravin. Lidé, kteří již provozují potravinářský vůz, chápou, co je zapotřebí k úspěšnému dokončení těchto aplikací, a mohou být také dobrým zdrojem. Zvažte jejich pronájem pro poradenství po dobu několika hodin, a to bude proces výzkumu mnohem jednodušší. Nemáte pocit, že musíte přijít na všechno sami.

zjistěte, kolik bude stát spuštění potravinářského vozu v našem kompletním průvodci. Klikněte zde a stáhněte si naši bezplatnou sadu Food Truck Business Startup Kit.

• sdílet
• Tweet
• Pin