Kuřecí Alfredo – Smetanové Kuřecí Těstoviny
hledáte nějaké snadné Kuřecí Alfredo recept? Tato krémová kuřecí pasta je dostatečně jednoduchá na jídlo ve všední den, ale dostatečně Fantastická na dnešní noc. Jakmile uděláte tuto krémovou těstovinovou omáčku, budete ji chtít podávat se vším!
budete také milovat tento lahodný kuřecí a slaninové těstoviny péct!
jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů. PRO VÍCE INFORMACÍ, PROSÍM, PODÍVEJTE SE na MÉ ZVEŘEJNĚNÍ
V partnerství s Amarula.
doba zpovědi … recept, který v současné době překonává grafy v Chez Supergolden Bakes, je velmi jednoduchý a velmi bohatý. Moje děti se toho nemohou nabažit … uhodli jste, co to je?
kuřecí Afredo samozřejmě! Neříkáme tomu, že v našem domě moje dcera jen žádá „těstoviny se smetanovou omáčkou „nebo“ kuřecí těstoviny“. Ale pokud se cítím fantasticky, řeknu jí, že má styl restaurace Fettuccine Alfredo!
pravdou je, že tento krém těstoviny omáčka je tak zatraceně chutné, že byste mohli sloužit na večeři a být oslavován kulinářský génius! Podívej se na tohle a řekni mi, vaše ústa již není zalévání 😉
Takže to, co je Alfredo Omáčka?
Alfredo je velmi jednoduchá smetanová těstovinová omáčka vyrobená z másla, smetany a strouhaného parmazánu. Správně, tři ingredience! Má stejné magické vlastnosti jako Carbonara, která je stejně jednoduchá a stejně návyková.
já jsem chtěl přidat zdravé množství mleté česnek na můj smetanovou omáčkou a tajná přísada, jestli jsem sloužit speciální večeři… splash Amarula cream likér! Tento krémový likér dodává této smetanové omáčce mírnou sladkost a nádech exotiky.
co chutná smetanová omáčka?
nebe … aneb má představa nebe! Je bohatý, chutný a jde s téměř vším. Můžete to podávat prosté, přidat kuře, losos, masové kuličky, houby nebo krevety… přísahám, že by to lepenkové chutnalo dobře.
Toto je recept, který dělám, kdykoli toužím po sacharidů… jen se snažím omezit na malou část. Ale to je tak těžké, že ti nebudu lhát.
je tato omáčka skutečně Italská?
některé příběhy o původu spojují tuto omáčku s italským šéfkuchařem v Římě, který po sobě pojmenoval recept na máslo a sýr linquine.
mám pochybnosti o tom, jak autenticky je tato omáčka Italská … ale na tom opravdu nezáleží. Nesporným faktem je, že je velmi chutné a poměrně všestranné.
Tady je to, co budete potřebovat…
- Krém – můžete použít jeden (odlévání), krém nebo double (těžká) krém v tomto receptu. Omáčka bude bohatý, bez ohledu na to, co – to není recept na kalorie při vědomí, ale jako příležitostný léčit, nemůžete porazit ho!
- parmazán – udělejte si laskavost a kupte si klín kvalitního sýra. Čerstvě nastrouhaný parmazán učiní tento recept neodolatelným! Nepoužívejte krabicový parmazán, který prostě nebude chutnat tak dobře.
- kuře-můžete použít mini kuřecí prsa nebo velká kuřecí prsa. Pokud dáváte přednost tmavému masu, můžete použít kuřecí stehna bez kůže.
- česnek – mám rád čerstvě mletý česnek PLUS trochu sušených česnekových granulí. Pokud vás česnek běží do kopců, prostě to vynechte. Není to jistič!
- Těstoviny – fettuccine a Alfredo omáčka jsou spojeny, ale můžete použít jakýkoli typ těstovin se vám líbí. Těstoviny vždy vařte ve slané vodě. To není obchodovatelné – pokud přeskočíte sůl, těstoviny budou nevýrazné!
- spousta nasekané ploché listové petrželky, pokud máte rádi čerstvé bylinky.
Jak udělat Kuře Alfredo
podívejte se na tento krok za krokem tutoriál – vezměte prosím na vědomí, najdete kompletní recept včetně ingrediencí v receptu karty na konci tohoto příspěvku.
tento recept vaří asi za 15 minut, ale budete muset udělat trochu multi tasking! Začněte připravovat těstoviny, jakmile je kuře připraveno k vaření. Chcete, aby těstoviny byly připraveny ve stejnou dobu jako smetanová omáčka, protože je budete okamžitě kombinovat!
tento recept se nejlépe podává ihned po jeho přípravě-koneckonců to můžete udělat asi za 20 minut. Pokud uděláte dopředu a je třeba ji znovu ohřát, vložte do hrnce a přiveďte k varu na mírném ohni.
možná budete muset přidat trochu vody, abyste uvolnili omáčku. Pokud máte některou z vyhrazených těstovin, použijte ji nyní, přidejte trochu teplé vody.
Krok 1. Pokud používáte velká kuřecí prsa, musíte je otevřít nebo je „motýlit“. To jen znamená, že vaří rychleji a rovnoměrněji. Kuřecí prsa položte na prkénko (pro manipulaci se syrovým masem použijte samostatnou prkénko). Nakrájejte stranu kuřecích prsou, ale neřežte celou cestu na druhou stranu.
KROK 2. Otevřete prsa. Kuře zakryjte mastným papírem a pomocí válečku (jemně) jej vyrovnejte.
KROK 3. Kuře dobře osolte čerstvě mletou solí a pepřem.
KROK 4. Zahřejte velkou pánev nebo pánev a přidejte trochu olivového oleje. Smažte kuřecí prsa na středně vysoké teplotě, dokud se nezhnědne a nevaří. To může trvat 8-10 minut nebo déle, pokud jsou silné. Pomocí digitálního teploměru zkontrolujte, zda vnitřní teplota dosáhla 75C / 165F. odložte kuře stranou na pár minut a poté nakrájejte na diagonále.
KROK 5. Zatímco kuře vaří, přiveďte velký hrnec vody k varu, velkoryse osolte a vařte těstoviny až do al dente. Nastavte časovač pro vaření těstovin o jednu minutu méně než pokyny k balení.
Krok 6. Snižte teplotu na středně nízkou. Přidejte do pánve lžíci másla a nechte ji roztavit.
KROK 7. Přidejte česnek, jakmile máslo je pěnění a vaříme asi 30 sekund na mírném ohni, za stálého míchání, dokud voňavé. Pomocí dřevěné lžíce promíchejte všechny opečené kousky z kuřete na dně pánve do másla.
KROK 8. Nalijte do krému a přiveďte k mírnému varu na mírném ohni. Vmíchejte granule soli a česneku.
KROK 9. Přidejte kuře zpět do omáčky a zamíchejte parmazán a hrst nasekané petrželky.
KROK 10. Vypusťte těstoviny a rezervujte si trochu vody na vaření. Přidejte těstoviny do omáčky a vše promíchejte. Pokud potřebujete omáčku vůbec uvolnit, přidejte trochu vyhrazené těstovinové vody.
KROK 11. Ochutnejte a dochutíme solí a pepřem. Ozdobte více petrželkou a okamžitě podávejte!
jsou TY SMETANOVÉ KUŘECÍ TĚSTOVINY RECEPT? Zanechte prosím hodnocení, pošlete fotku na můj Facebook, sdílejte ji na Instagram nebo ji uložte na Pinterest s tagem #supergoldenbakes a udělejte si můj den!
Kuřecí Alfredo – Smetanové Kuřecí Těstoviny
Tisk Pin
Složení
- ▢ 500 g | 1 kg velké kuřecí prsa (nebo bez kůže, vykostěné stehna)
- ▢ Sůl a pepř , sezóna
- ▢ 1/2 lžíce olivového oleje , smažit kuře
- ▢ 1 polévková lžíce čerstvého másla
- ▢ 3 stroužky česneku , mleté
- ▢ 500 ml | 2 šálky dvoulůžkový / smetany (nebo můžete použít jeden krém)
- ▢ 50 g | ½ šálku čerstvě nastrouhaného Parmesan cheese
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ 1 tsp garlic granules optional
- ▢ 3 tbsp fresh chopped parsley , to garnish
- ▢ Salt and pepper to season , if needed
For the pasta
- ▢ 300 g | 10 ½ oz fettuccine , or tagliatelle pasta (dried)
- ▢ 1 tsp salt for pasta water
Instructions
-
Place kuřecí prsa na prkénku (pro manipulaci se syrovým masem použijte samostatnou prkénko). Nakrájejte stranu kuřecích prsou, ale neřežte celou cestu na druhou stranu.
-
otevřete prsa nahoru. Kuře zakryjte mastným papírem a pomocí válečku jej jemně vyrovnejte.
-
dobře osolte čerstvě mletou solí a pepřem.
-
zahřejte velkou pánev nebo pánev a přidejte olivový olej. Smažte kuřecí prsa na středně vysoké teplotě, dokud se nezhnědne a nevaří. To může trvat 8-10 minut nebo déle, pokud jsou silné. Pomocí digitálního teploměru zkontrolujte, zda vnitřní teplota dosáhla 75C / 165. Odložte kuře stranou na pár minut a poté nakrájejte na diagonále.
-
Zatímco se kuře peče, přineste velký hrnec vody k varu, sůl velkoryse a vařit těstoviny do al dente. Nastavte časovač pro vaření těstovin o jednu minutu méně než pokyny k balení.
-
snižte teplotu na středně nízkou. Přidejte do pánve lžíci másla a nechte ji roztavit.
-
Přidat česnek, jakmile máslo je pěnění a vaříme asi 30 sekund, dokud voňavé.
-
nalijte do krému a přiveďte k mírnému povaření. Přidejte sůl a česnek granule.
-
Míchejte v parmazánu, dokud se neroztaví. Přidejte kuře a petržel.
-
Vypusťte těstoviny, vyhradit trochu vody na vaření. Přidejte těstoviny do omáčky a vše promíchejte. Pokud potřebujete omáčku vůbec uvolnit, přidejte trochu vyhrazené těstovinové vody.
-
ochutíme a dochutíme solí a pepřem. Podávejte okamžitě!
Leave a Reply