multi-použití domácí suché koření rub pro kuře, které je jemně sladká, voňavá a s trochu nakopnout. Přidává spoustu chuti s 8 jednoduchými ingrediencemi a přizpůsobitelnými ingrediencemi, které pravděpodobně máte ve své spíži.

tento úžasný a jednoduchý suchý rub pro kuře je skvělý pro kouření, grilování nebo dokonce pražení. Dodává spoustu chuti k rychlému plechu pánev kuře, BBQ kuřecí stehna, celý pták nebo perfektní křupavé křídla. Přidání koření na kuře zcela zvýší chuť zvenčí, zatímco sůl pronikne hluboko do masa působícího jako suchá solanka.

Udržujte to jednoduché a přidejte přísady a koření, které se vám skutečně líbí. Není důvod přidávat něco, co nejste fanouškem. A pokud máte ve spíži něco, s čím chcete experimentovat, jděte na to.

okořenit to! Vážně, proč ne? Pokud máte rádi věci pikantní, rub je místo, kde začít. Přidejte kajenský pepř nebo jiné koření, které zabalí punč.

jistě, můžete si koupit koření, které bude pravděpodobně dobré, ale nebude to tak skvělé jako to, které přizpůsobíte vašim specifickým preferencím chuti. A vytvoření vlastního ušetří spoustu peněz.

některé tření jsou lepší než jiné. Ten, kterého miluješ, je ten nejlepší.

ingredience na Rub

Diamantová košer sůl, tmavě hnědý cukr, sladká nebo uzená paprika, mletý černý pepř, tmavý chilli prášek, celerová semínka, mletý kmín a granulovaný česnek a/nebo cibule.

Volitelné doplňky: Do rubu lze přidat kajenský pepř (volitelný pro extra teplo) a bylinky (obvykle sušené, ale také čerstvé), aby se přidalo ještě více chutí.

To je skvělý základ pro výrobu svůj vlastní plně vlastní domácí suché rub pro vaše oblíbené kuřecí recepty. Je to opravdu o jemném vyladění ingrediencí, aby byly vaše vlastní, pokud si budete přát. Nezapomeňte si zapsat změny, které provedete, abyste mohli sledovat!

ať už používáte jakékoli přísady, ujistěte se, že nejsou po uplynutí doby použitelnosti. Opravdu to dělá rozdíl. Pokud máte koření, jako je pepř, který chutná trochu ploché, můžete kvetou na sporáku v pánvi na pár minut, aby oživit ji.

chybí některé z těchto složek? Absolutně žádný problém. Pouhé smíchání soli, pepře a několika dalších dodá vašemu kuře spoustu chuti a barvy.

jak udělat suchý Rub

rád změřím všechny ingredience na list pergamenu, když plánuji vložit rub do třepačky. Díky tomu je super snadný přenos do úložného kontejneru. Prostě to zvednete a vše nasypete do kontejneru. Jakmile je v nádobě, protřepejte ji s víkem, aby se ingredience plně zkombinovaly.

Pokud máte v plánu aplikovat suchý rub rukama, pak jen zkombinujte ingredience v misce, ujistěte se, že nezůstaly žádné shluky.

ochutnejte před použitím

je důležité ochutnat rub před použitím. Ano, Ve skutečnosti by to mělo chutnat dobře. Pokud chcete, aby byl pikantní, měl by chutnat pikantní. Pokud to nechutná pikantní, přidejte další kajenský pepř.

Udělej si svůj vlastní

váš vkus je jiný než můj. Možná se vám to líbí pikantnější nebo chcete štiplavější česnekovou příchuť. Stačí přidat více toho, co se vám líbí, a méně toho, co nemáte, nebo to úplně vynechat. Nemůžete to pokazit, pokud nepřidáte příliš mnoho koření nebo cukru.

Jak Použít Suché Rub

• Používat velké spice shaker rovnoměrně vetřete do masa. Naneste ho z výšky, která rozetře rub na maso, aby se na určitých místech neshlukovalo.
• Pokud se rub nelepí, můžete použít „slather“, což může být cokoli od oleje po hořčici. Používejte jen tolik, kolik potřebujete, a ne příliš slather. Obvykle používám velmi lehké mrholení řepkového oleje, které pomůže rubové tyči a pomůže získat rovnoměrné opálení na kuřecí kůži.
• použijte rub na stranu prezentace jako poslední. Díky tomu bude vypadat co nejlépe.

jak dlouho by měl suchý Rub sedět na kuře?

moje preference je aplikovat rub noc předtím, nebo po dobu nejméně 12 hodin. Tento rub může být buď aplikován těsně před vařením kuřete,nebo může být aplikován předem (noc předtím).

Použití je ještě čas, bude vyluhovat příchutě (především soli), hluboko do masa a působí jako suché slaném nálevu, vzhledem k tomu, použití je těsně předtím, než vaření bude více, jako je přidávání super kopl-sůl a pepř podle chuti kuře zvenčí.

jak suchý Rub uchovávat

Pokud máte zbytky rubu, lze jej skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Bude trvat několik měsíců ve vzduchotěsné nádobě mimo teplo a vlhkost. Jen ji nenechávejte v nádobě, která má otvory, nebo rub může absorbovat vlhkost a shlukovat se.

je skvělé mít některé po ruce, abyste je mohli v případě potřeby rychle vytáhnout.

Inspirace pro To, Co Použít Rub Na

• GRIL Kuřecí Stehna
• Pivo Kuře
• Trouba Pečené Kuře
• Air Fritézy Kuřecí Křídla
• Grilovaná Kuřecí Prsa
• Listu Pánvi Pečené Kuře
• Uzené Celé Kuře

Kuřecí Rub

Print Pin

Course: Side

Cuisine: American

Prep Time: 5 minutes

Total Time: 5 minutes

Servings: 1 cup

Author: Justin McChesney-Wachs

Ingredients

• 1/4 cup Diamond kosher salt (Use less salt if not using Diamond brand kosher.)
• 1/4 cup packed dark brown sugar
• 2 tbsp sweet or smoked paprika
• 2 tbsp ground black pepper
• 2 tsp dark chili powder
• 1/2 tsp celery seeds
• 1/2 tsp ground cumin
• 1/2 tsp granulated garlic and/or onion
• 1/2 tsp cayenne pepper (optional for extra heat)

Instructions

• přidejte všechny přísady do vzduchotěsné nádoby nebo misky. Buď nádobu protřepejte, aby se plně promíchala, nebo zamíchejte do mísy se šlehačkou.

poznámky

• činí asi 1 šálek koření.
• ujistěte se, že všechny shluky hnědého cukru jsou šťouchané nebo mohou během vaření hořet.
• umístěte na pergamen pro snadný přenos do úložného kontejneru.
• vše je volitelné a může být nahrazeno. Udělej si svůj vlastní s tím, co máš ve spíži.
• tento rub obsahuje sůl, takže se nemusíte příliš sůl, když jdete do sezóny kuře.
• Pokud bylo vaše kuře nasoleno, budete chtít snížit množství soli v rubu.
• vědět, jak budete vařit kuře, by mělo hrát roli v tom, co používáte v suchém tření. Pokud grilujete na vysokou teplotu po delší dobu, buďte opatrní při používání příliš velkého množství cukru, protože to karamelizuje a potenciálně spálí.
• uchovávejte v suchém vzduchotěsném obalu po dobu až 3 měsíců.