děkujeme za sdílení!

Poslední aktualizace 25. prosince 2020 do dubna Míč

Tepalas: Haiti je Krémová & Lahodné Vejce-Zdarma vaječný Koňak – Také volal Cremas… vejce-dovolená zdarma nápoj je dobře známý na Haiti… to je silně kořeněné, decadently krémová a špičatý s rumem! Jakmile to zkusíte, nikdy se nevrátíte k typickému vaječnému koňaku! Veganská variace také zahrnuty.

UPOZORNĚNÍ: Tento web obsahuje affiliate odkazy. Neplatíte o cent více, ale vydělávám malou provizi, abych udržel tento web v chodu s lahodným obsahem!

mnoho kultur po celém světě si běžně užívá mléčné sváteční nápoje, které jsou často vylepšeny přidáním alkoholu.

tady v USA máme vaječný koňak, Portoriko má Coquito, Turecko má Sahlep a Chile má Cola de Mono.

v zemi mé matky Aruba máme Ponche Crema nebo Ponshe Creme … nápoj, který se nejčastěji podává během prázdnin na většině karibských ostrovů (s výjimkou Portorika). Ve většině obchodů s alkoholem najdete ochucené odrůdy, jako je pistácie, dokonce i zde v Americe.

nicméně, v zemi mého otce na Haiti, slavíme s Kremas-někdy hláskoval jako Cremas nebo Cremasse. Kremas je naše verze vaječného likéru bez vajec, lahodně krémová, ale ne typický tlustý nog.

Pokud nejste Karibik nebo děláte spoustu Pina Colada, může být kokosový krém pro vás neznámým produktem. Je to v podstatě kokosový krém (husté kokosové mléko, které stoupá na vrchol)smíchané se spoustou cukru, dokud nemá téměř konzistenci podobnou sirupu.

zde je okamžitá domácí verze, kterou si můžete vyrobit, pokud není k dispozici kokos, kde žijete. Nezkoušel jsem to sám, takže nemohu ručit za výsledky, ale dejte to vír!

který Rum mám použít?

Rum je nejoblíbenější alkoholický nápoj v Karibiku, jak jsem si jistý, že víte. Protože pěstujeme hodně cukrové třtiny, je to nejlevnější alkohol, který se vyrábí, takže téměř každý ostrov má místní průmysl výroby rumu. Každý ostrov bude přísahat, že jejich je nejlepší.; zkuste říct Trini, že existuje nějaký rum lepší než Angostura a připravte se na boj! Na Jamajce je to Appleton nebo Myerova tma.

Rum je velkou součástí karibské kultury-Rum punč, koktejly na bázi rumu a mnoho dezertů, jako je černý dort, mají často rum jako hvězdu.

Haiti se neliší. Když řeknete haitské osobě, že jste vyrobili Kremas s čímkoli jiným než Rhum Barbancourt, byl bych překvapen, kdyby to byli ochotni ochutnat. Chuť v jejich dubovém rumu je na co být hrdá, takže vidím, proč jsou tak zvláštní.

stačí jen pár ingrediencí a koření šlehačkou dohromady v mixéru s oblíbeným rumem… Tepalas je tak rychlé a snadné dát dohromady!

Teď nechci obsazení jakýkoliv odstín proti vaječný Koňak nebo tomu coquito, ale chci se zmínit několik důvodů, proč si myslím, že možná budete chtít nahradit vaječný koňak s Tepalas (Cremas) – Haitština Bezvaječné vaječný Koňak od letošního roku dopředu!

5 Důvodů, proč Nahradit vaječný Koňak s Tepalas

• je To VYNIKAJÍCÍ!!!
• někteří lidé jsou alergičtí na vejce.
• někteří lidé neradi konzumují syrová vejce (Fuj… Salmonella).
• někteří vegetariáni / vegani nejí vejce.
• zmínil jsem se, jak je to chutné!?

Pokud nechcete pít alkohol, neváhejte a udělejte to bez alkoholu, protože je to stále chutné bez rumu. Nebude to autentické haitské kremy, ale to je v pořádku!

badyán

badyán je koření, které prostupuje haitskou kuchyní. Používá se ve všem od nápojů a dezertů po masové dušené maso a někdy i v omáčce. Zatímco ostatní koření lze přizpůsobit podle preferencí, pro Kremas je vyžadován badyán. Ve skutečnosti se mi líbí, že badyán svítí, a proto obvykle nepřidávám vanilkový extrakt nebo mandlový extrakt. Uvedl jsem je jako volitelné přísady níže, protože mnoho lidí to zahrnuje v Kremasu. Ale myslím, že někdy méně je více, takže chuť jednotlivých koření lze lépe ocenit.

variace

• pro okamžitou verzi vynechejte kroky 1-5 a místo toho použijte mleté koření.
• přidejte 1 lžičku mleté skořice, 1/2 lžičky mletého badyánu a 1/4 lžičky mletého hřebíčku.
• Aby to Vegan tím, že nahradí kondenzované mléko, kokosové mléko nebo kokosové mléko odpaří a nahradí slazené kondenzované mléko slazené kondenzované kokosové mléko.

přestože na tomto blogu prezentuji jídlo z celého světa, jsem napůl Haitský, takže mám trochu zaujatost vůči haitské kuchyni. Chtěli byste zkusit nějaké jiné haitské jídlo? Zde jsou některé další recepty, které lákají vaše chuťové buňky.

Haitská Recepty

• Polévka Jou Mou – Haiti Dýňová Polévka s Masem – každý Nový Let Den oslavit náš Den Nezávislosti, který připadá na stejný den
• Omáčky Poi – Haiti Červené Fazole Guláš
• Djon Djon – Haiti Černá Rýže
• Bolesti Patate – Sladké Brambory Pudink
• Bolesti Mais – Haiti Chleba
• Akasan – Kukuřičnou Pití
• Banane Peze – Haiti Tostones (Zelené Jitrocel Lívance)
• Paštika – Haiti Solené Tresky Pečiva
• Sos ti Zloby – Haiti Horké Omáčky

Jo a mimochodem, tohle je trochu mimo téma, ale nějaké drobnosti by vás mohlo zajímat… věděli jste, že to byl pluk z Haiti, svět je první nezávislé černé národ, který pomáhal Americe držet Savannah během Americké Revoluce proti Britům? Tam je socha v věnování Haiti, Nachází se v Savannah-možná budete chtít podívat na můj Savannah cestovní příspěvek zde se dozvědět více o tom!

Haiti dostane hodně špatného tisku, ale je to krásný prázdninový ostrov s nádhernými plážemi a živou kulturou. Podívejte se více na to, co můžete jíst a zažít při návštěvě Haiti v tom, co jíst na Haiti.

Tisk RecipePin to na později!

4.09 od 12 hlasů

uložit tento Recipesaveden!

Tepalas (Cremas) – Haitština Bezvaječné vaječný Koňak

Tepalas je Haitské verze vaječný koňak bez vajec – silně kořeněné s badyán, hřebíček a skořice.

Prep Time10 mins

Cook Time5 mins

Total Time15 mins

Course: beverages

Cuisine: Caribbean

Servings: 12

1x2x3x

Calories: 369kcal

Ingredients

• 1 12 oz. může kondenzované mléko použít kokosové mléko, aby se to Vegan
• 2 badyán
• 1 skořice
• 3 stroužky
• 1 14 oz. může slazené kondenzované mléko použít slazené kondenzované kokosové mléko, aby bylo veganské
• 1 15 oz. can cream of coconut
• 1 teaspoon vanilla extract optional
• 1 teaspoon almond extract optional
• zest of 1 lime
• 1 Tablespoon lime juice
• 1 cup Barbancourt rum
• freshly grated nutmeg for garnish

Instructions

• In a saucepan, combine evaporated milk with star anise, cinnamon and cloves.
• Teplo mléko, dokud to je velmi teplý, jen do malé bubliny se objeví na obvodu, ale NE VAŘIT.
• vypněte teplo a nechte alespoň jednu hodinu. VIZ POZNÁMKA
• Kmen kondenzované mléko a zlikvidujte koření.
• In a blender, combined spiced evaporated milk with condensed milk, cream of coconut, vanilla extract, almond extract, lime zest and lime juice.
• Blend until well mixed.
• Add rum and blend until mixed.
• Transfer to a bottle and chill for several hours.
• k podávání ozdobte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem.

Poznámky

je výhodnější dát kondenzované mléko s kořením přes noc v ledničce, poté, co jste dusíme. Tím, že necháte koření vyluhovat přes noc, vaše kremas bude mnohem chutnější. Pokud to uděláte přes noc, je to tak chutné, že vanilkový a mandlový extrakt není nutný. Pokud však děláte rychlou metodu, pak bych ji přidal.

• pro okamžitou verzi vynechejte kroky 1-5 a místo toho použijte mleté koření.
• přidejte 1 lžičku mleté skořice, 1/2 lžičky mletého badyánu a 1/4 lžičky mletého hřebíčku.

Výživa

Kalorie: 369kcal | Sacharidy: 49 g | Bílkoviny: 5g | Tuk: 12g | Nasycené tuky: 9g | Cholesterol: 21mg | Sodík: 97mg | Draslík: 225 mg | Vláknina: 1g | Cukr: 48g | Vitamin A: 168IU | Vitamín C: 2 mg | Vápník: 185mg | Železo: 1mg

zkoušeli jste tento recept? Zanechat komentář níže.Prosím, následujte mě na Instagram @chefmireille nebo označte mě #chefmireille svými obrázky! Rád bych se o ně podělil!

jste nadšeni, že můžete tento recept vyzkoušet? PROSÍM, POMOZTE MI I NADÁLE POSKYTOVAT VÁM CHUTNÉ RECEPTY SDÍLENÍM A NÁKUPY PRO SVÉ OBLÍBENÉ PRODUKTY S PŘILOŽENÝMI AFFILIATE ODKAZY!