Konečný Suché Rub
Toto je pouze Suché Rub recept, budete někdy potřebovat. Je to skvělý suchý Rub pro žebra, pro kuře, hrudník, kuřecí křídla a další. Tento suchý rub použijte na jakékoli maso, které grilujete, kouříte nebo vaříte v troubě. Je to rychlé, univerzální, chutná úžasně a je vyrobena z jednoduchých ingrediencí.
zkuste tento rub na některých pečených kuřecích křídlech, při grilování vašeho oblíbeného steaku, nebo dokonce na oboustranných pokrmech, jako jsou grilované brambory.
SUCHÉ RUB
Suché háčky jsou skvělý způsob, jak nalít hodně chuti do masa. Co je to suchý rub? Je to velmi jednoduché, suchý rub je kombinací koření, bylin a cukru. V podstatě jsou to suché přísady a kořenící přísady smíchané dohromady pro potahování a ochucení masa.
při výrobě domácího suchého tření je nejlepší zahrnout všechny chuťové prvky, jako je sladká, slaná a kořenitá. Všechny tři prvky dohromady vytvářejí explozi chuti pro vaše chuťové pohárky.
Pokud jde o sladké, nejlepší základnou je hnědý cukr. Často používám tmavě hnědý cukr pro další chuť melasy, která vyjde ještě více, když suchý rub začne karamelizovat v teple.
pro teplo považuji kajenský pepř za nejvíce doplňující z ostatních koření. Pokud cayenne není k dispozici, můžete získat teplo z chilli prášku. Důvod, proč dávám přednost cayenne, je ten, že přidává dobré množství tepla, aniž by přemohl jiné příchutě, jako má chili prášek tendenci dělat.
všechny ostatní přísady jsou pikantní příchutě. Začněte s must-haves jako sůl, černý pepř, cibule prášek a česnek prášek. Pak přidáme několik dalších vrstev chuti z aromatických bylin, jako je kmín a koriandr.
Pokud jde o papriku, která je velkou a důležitou složkou suchého tření, raději chodím s uzeným, zvláště pokud dělám maso v troubě. Pokud vařím na grilu nebo u kuřáka, mohu snadno použít běžnou sladkou papriku, protože z grilu bude spousta kouřové chuti.
PIN TENTO RECEPT
JAK POUŽÍVAT SUCHÉ RUB
Suché třít se používá na maso, aby si hodně chuti do masa, aniž by žádné další omáčky nebo maso. I když po uvaření masa můžete vždy přidat glazuru nebo omáčku, není to absolutně nutné suchým třením.
je to neuvěřitelně jednoduché, aby se a používat stejně. Během několika minut a několika otřesů budete mít tuto úžasnou aromatickou kombinaci koření připravenou k aplikaci na maso.
jakmile je suchý rub smíchán, rozetřete jej do lemovaného plechu nebo do velké mísy, podle toho, co nejlépe vyhovuje masu,které používáte. Přidat maso a velkoryse třít po celém s rub, jak se každý kout a skulinu, zatímco masírování suché vetřete do masa.
Pro mnoho druhů masa, jako je kuřecí prsa, hovězí, nebo vepřové, já dávám přednost, aby vetřete ho, a pak před chladem přes noc nebo dokonce až 12 hodin. To dá masu více času, aby získal co nejvíce chuti z koření.
chlazení masa není nezbytným krokem, jen přidává tolik extra chuti. Strouhané maso lze okamžitě vařit, pokud není čas nechat ho sedět v lednici.
TIPY PRO NEJLEPŠÍ SUCHÉ RUB:
Pokud je to možné, použijte nejčerstvější ingredience. Koření má tendenci ztrácet svou vůni a chuť poté, co byla nádoba otevřena po dobu 9 měsíců. Použijte čerstvé koření a rozemlejte některé čerstvé bylinky, jako je černý pepř a koriandr. (Pokud nemáte mlýnek na koření, můžete také použít malý mlýnek na kávu.) Byliny jsou mnohem aromatičtější, když jsou čerstvě mleté.
nejlepší je rychle promíchat čerstvý suchý rub těsně před použitím, ale může být připraven předem a použit později.
Pokud plánujete grilovat maso suchým třením, je nejlepší ho nevařit přímo na přímém ohni, ale z přímého tepla na stranu. Přímé teplo spálí suchý rub oproti karamelizaci.
JAK UCHOVÁVAT SUCHÉ RUB:
pro nejlepší způsob, jak udržet suché tření čerstvé, použijte mrazicí sáček se zipem a uložte jej do mrazničky. Před utěsněním vyjměte z vaku co nejvíce vzduchu.
suchý rub můžete skladovat až 6 měsíců ve vzduchotěsné nádobě na chladném tmavém místě nebo v chladničce.
ujistěte se, že jste datovali a označili sáček nebo nádobu.
NĚKTERÉ DALŠÍ SKVĚLÉ RECEPTY VYZKOUŠET:
BBQ Kuřecí Špízy
Jihozápadní Pečené Kuře
Česnek Vepřová Panenka
Troubě Pečené Kuře
Dušená Krátké Žebra
Pepř Steak,
Pokud jste provedli nějaké moje recepty a sdílet je na Instagram, ujistěte se, že označit mě @willcookforsmiles a #willcookforsmiles tak vidím, všechny věci, které jste se snažil!
Connect with Will Cook For Smiles!
Nezapomeňte kliknout níže a sledovat mě na mých sociálních médiích, takže nikdy nezmeškáte recept.
nezapomeňte se přihlásit na e-mail, takže vám neunikne žádné nové recepty.
PIN TENTO RECEPT
Konečný Suché Rub
Print Pin
Ingredients
- 4 tbsp dark brown sugar
- 4 tbsp smoked paprika can substitute regular paprika
- 2 tbsp coarse salt
- 1 tbsp ground black pepper
- 2 tsp garlic powder
- 2 tsp onion powder
- 1 tsp cumin
- 1 tsp ground coriander
- 1 tsp cayenne pepper
instrukce
-
kombinujte všechna koření a byliny v misce a velmi dobře promíchejte. (Můžete jej také kombinovat ve sklenici s víkem, zavřít víko a dobře protřepat, aby se promíchal.)
-
suchý rub lze použít ihned nebo skladovat až 6 měsíců.
-
použití: šíření smíšené suché rub v neuklidněné plech nebo velké mísy, podle toho, která se hodí na maso používáte nejlepší. Přidat maso a velkoryse třít to celé s suché rub, jak se každý kout a skulinu, zatímco masírování suché vetřete do masa.
-
uložit: Za nejlepší způsob, jak udržet suché leští čerstvé, použijte zip-lock mrazáku sáčku a uložte do mrazáku. Před utěsněním vyjměte z vaku co nejvíce vzduchu. (Suchý rub můžete skladovat až 6 měsíců ve vzduchotěsné nádobě na chladném tmavém místě nebo v chladničce.)
poznámky
Výživa
Leave a Reply