v určitém okamžiku my pijáci kávy přemýšlíme o obsahu kofeinu v šálku v našich rukou. Všechny nápoje na bázi kávy musí mít nějaký kofein. To může být snížena na malé procento, ale i bez kofeinu bude mít nějaký kofein. Je tedy logické, že váš pravidelný šálek cappuccina má také kofein.

Pokud jste přemýšleli, kolik kofeinu v šálku cappuccina si užíváte, najdete odpověď zde. Jednoduše řečeno, průměrný šálek cappuccina má asi 13 mg kofeinu na tekutinu oz.

ne každý šálek cappuccina je stejný a ani obsah kofeinu. Počet závisí na několika faktorech, včetně výběru směsi a odrůdy kávy.

má Cappuccino kofein?

Cappuccino obsahuje kofein, i když jeho počet bude obvykle nižší než podobný objem černé kávy. Obsah kofeinu v cappuccinu pochází z espressa použitého v receptu. Tak začněme tam!

espresso má obvykle 64 mg kofeinu na oz. Jeden výstřel espressa je obvykle objem 1 až 1,25 oz. Na základě těchto čísel, pokud používáte jeden výstřel espresso, cappuccino má alespoň 64mg kofein.

počet se samozřejmě zvyšuje, pokud se rozhodnete jít s dvojitým panákem espressa. Od cappuccino má také dušená/napěněného mléka, je nižší množství kofeinu k dispozici objemu. Obvykle to skončí s obsahem kofeinu v cappuccinu na 13 mg na oz.

Cappuccino Vs Kávy Kofein

Kofein v šálku kávy může být až 200 mg pro překapávané kávy. Čistě podle čísel si všimnete, že kapající káva má vyšší obsah kofeinu (200 mg) ve srovnání s espressem (64 mg). Je to proto, že velikost nebo objem porce je velký rozdíl.

šálek vařené odkapávací kávy je obvykle 8oz, zatímco záběr espressa je 1oz nebo mírně vyšší. Ve srovnání s šálkem cappuccina má však kapající káva určitě vyšší obsah kofeinu.

je to proto, že obsah kofeinu cappuccina je omezen na dávku espressa nalitého dovnitř. Jakmile přidáte napěněné mléko, objem se zvýší, ale obsah kofeinu ne. Recepty cappuccina naznačují, že pro každou část espressa jsou přidány čtyři části dušeného mléka. Tento poměr 1: 4 je zodpovědný za to, že cappuccino má skvělou chuť – a nižší objem kofeinu!

mezitím má vaše odkapávací káva poněkud konzistentní tok kofeinu. Více kávy přidáte do šálku, tím více kofeinu máte.

Cappuccino Vs instantní káva

proč byste dokonce porovnat instantní kávu s dobrým cappuccino? Každopádně je to zahrnuto kvůli našemu srovnání cappuccino vs káva kofein. Instantní káva s čekankovou směsí má obvykle 50-70 mg kofeinu pro 8oz šálek. Plný instantní šálek kávy obsahuje 60-90 mg kofeinu.

v širším slova smyslu jsou čísla velmi podobná obvyklému 8oz šálku cappuccina. Instantní káva se samozřejmě nemůže přiblížit dobrému cappuccinu v chuti!

Cappuccino Vs Latte

podobně vyrobené cappuccino a latte budou mít v podstatě stejný obsah kofeinu. Je to proto, že oba tyto nápoje se spoléhají na dávku espressa, aby poskytly svůj obsah kofeinu. Takže za předpokladu, že každý z nich má 1,25 oz výstřel espresso, obsah kofeinu pro nápoje by měl být asi 80mg.

jak kávová zrna ovlivňují obsah kofeinu

nejoblíbenější odrůdy kávových zrn jsou Arabica a Robusta.

Arabica je obecně preferovanou odrůdou pro většinu kávových nápojů. Chuť je mírnější a fazole arabica často vybírají příchutě podle toho, kde se pěstují. V fazolích Arabica často najdete pikantní, ovocné, květinové nebo jiné chuťové tóny.

ve skutečnosti jsou chuťové tóny čokolády / kakaa tím, co dělalo cappuccino populární v prvních dnech kávy.

Robusta má naopak tendenci být hořčí. Má však téměř dvojnásobek obsahu kofeinu v fazolích Arabica.

je také méně cukru a tuku a tyto fazole přispívají k lepšímu crema na vrcholu espressa. To jsou důvody, proč mnoho baristů raději Robusta pro přípravu espressa.

obecně řečeno, vaše cappuccino pravděpodobně zaměstnalo fazole Arabica. I když by byla Robusta použita, obsah kofeinu by byl výrazně vyšší než naše současné výpočty.

výpočet kofeinu

Pokud chcete měřit, kolik kofeinu se dostalo do vašeho cappuccina, podívejte se na záběr espressa. Obsah kofeinu v cappuccinu je zcela závislý na espressu. Mějte na paměti, že ačkoli šálek cappuccina a espressa může mít stejný obsah kofeinu, jejich objemy se liší.

ve většině případů je bezpečné předpokládat, že váš 8oz šálek cappuccina má zhruba 80 mg kofeinu. Stejný obsah kofeinu platí pro 1,25 oz výstřel espressa.