Na město, které generuje hodně rozdílné názory, Neapolské kuchyně je všeobecně oslavován. Nejen, že je to rodiště pizzy a domů některé z nejlepších pečivo a ulice potraviny v celé Itálii, Neapol má také dokonalé umění la cucina povera, nebo „chudák kuchyně“. Mnoho jídel používá jednoduché ingredience, jako je sezónní zelenina a luštěniny, k vytvoření vynikajících pokrmů, které odrážejí tradice města a okolní území.

Od rumu namočené pečivo a šupinatá skořápky plněné ricottou se sýrovou parmigiana di melanzane (lilek parmazán), voňavé ryby, těstoviny a vzrušující škálu smažené pouliční foods ve všech tvarů a velikostí, Neapole kulinářské dědictví sahá i přes skromný margherita zahrnout některé z nejvíce chutné pokrmy najdete po celé Itálii. Tato nábřeží metropole je opravdovým svátkem pro smysly.

9 Kávy Spazio Nea

Neapol vaří některé z nejlepší kávy v celé Itálii: to je hladké a svůdné, s podtóny karamelu a trochu kyselosti. Začněte svůj den s kávou v Spazio Nea, útulná kavárna a umělecká galerie bzučení Piazza Bellini. Tento moderní prostor má krásnou atmosféru, s čerstvými květinami a víla světla, ale můžete také namočit v nějaké slunce ve dvoře, který se nachází na základně velkolepé 17. století schodiště. (Spazio Nea je otevřeno po celý den a je to také skvělé místo pro nápoje po večeři.)

10 Sfogliatella na Pintauro

Jeden z města je mnoho milovaný sladké dobroty je sfogliatella, voňavé pečivo plněné ricottou a kandované pomerančové kůry a poprášené moučkovým cukrem. Dodává se ve dvou verzích, „riccia“ („kudrnatý“) s tenkými šupinatá vrstev, které připomínají humra, a „frolla“, měkčí těsto s hladkou kůrou pro shell. Zkuste to léčit v Pasticceria Pintauro, cukrárna, která sahá až 1785, ale cítí se velmi #AccidentalWesAnderson, s teal modré zdi a osvětlené Sans Serif „SFOGLIATELLE CALDE“ podepsat pod náboženské modly a lahví limoncello.

11 hodin Procházka Pignasecca

Pouliční trhy jsou skvělé místo, aby cítit puls města, tak zamiřte do La Pignasecca po snídani, aby se mísí s místními obyvateli a prohlédnout barva stojí (a dokonce i více barevné dodavatelů). La Pignasecca je nejstarším trhem ve městě a má desítky stánků s ovocem a zeleninou, rybáři se stejně fotogenickými poli ryb, domácí zboží a speciální obchody s potravinami, oblečení na prodej a mnoho dalšího. Je to skvělé místo pro rychlé sousto k jídlu, protože mezi stánky na trhu je spousta restaurací a jídelen.

1pm Pizza na Concettina ai Tre Santi

Neapol je domovem pro tisíce pizzerií, které chrlí stovky sbíhání slin pizzy každý den, takže to může být těžké se rozhodnout, kde, jak dostat své opravu. Poslušně jsem snědl cestu nejlepšími pizzeriemi v Neapoli a stále se vracím do Concettina ai Tre Santi, protože miluji pizzu a miluji okolí. Nachází se ve čtvrti Rione Sanità, tento historický základ byl nedávno aktualizován v moderní pizzerii, ale zůstává věrný svým kořenům, pomocí pečlivě surovin pro skutečně dekadentní pizzu. Jednoduchost vládne v Itálii, takže držet se tradiční margherita, s šťavnaté rajčata San Marzano, fior di latte mozzarellou a spousta čerstvé bazalky a být připraveni na transcendentální kulinářský zážitek.

Více: Nejlepší Pizzerie V Neapoli,

2pm Baba al Rhum na Poppella

hned za rohem od Concettina se nachází další klenot v okolí, 100-rok-starý Pasticceria Poppella pekárna s neuvěřitelnou škálu sladké dobroty. I když Poppella je nejlépe známý pro vytvoření fiocco di neve, kulatý míč naplněný šlehačkou a posypané moučkovým cukrem, aby měl jeden z jeho mnoha variant baba al rhum, jeden z města je nejznámější dezerty. Tento neuvěřitelně vzdušný, rum nasáklý piškotový dort je přelitý šlehačkou, čokoláda, pistacchio nebo posetý lesními jahodami. Nebo se můžete držet jednoduchého baba, protože v dnešním menu je mnohem víc k jídlu.

3pm Smažené Pizzu v Pizza Fritta roku 1947

Neapol může být známý pro jeho margheritas ale věděli jste, že také nabízí vynikající smažená pizza? Pizza fritta je jedním z nejoblíbenějších pouličních jídel ve městě a dlouholetou tradicí: tyto zlaté slipy byly tradičně vyrobeny manželky pizza tvůrci a plněné levná ingredience, jako je ricotta a cicioli (tučné vepřové kousky), jako způsob, jak vydělat peníze navíc pro rodinu během druhé Světové Války. Dnes, najdete je v nabídce na většině pizzerií, stejně jako friggitorias (smažené jídlo stojí) kolem města. Zastavte se Pizza Fritta 1947 a vyzkoušejte „Posillipo“, rotaci na klasické smažené pizze s raketou, citronovou kůrou, provolou a sýrem caciocavallo.

4pm Caffé Nocciolato v Il Vero Bar del Professore

Italové se domnívají, že post-jídlo, káva pomáhá s trávením – a může vám být bojuje potravin komatu v tomto bodě – a tak je čas pro druhý šálek kávy. Zastavit Il Vero Bar del Professore pro jeho slavné Caffé Nocciolato, pěnivý espreso se smetanou a sladké pasta z lískových ořechů pro podporu napájení přes odpoledne.

5pm Fritti na Di Matteo

nyní budete mít si uvědomil, že pouliční jídlo je všude, kam se podíváte v Neapoli, s fritti prodává zdánlivě každým rohem. Z ho ještě (smažené rýžové koule) a crocchè (smažené bramborové kaše), na melanzane fritte (smažené plátky lilku) a věnečky (smažené těsto na pizzu s mořskými řasami), Neapole bude smažit cokoliv. Jedním z nejzajímavějších občerstvení je frittatina, smažený svazek těstovin s prosciuttem, hráškem, sýrem provolone a potaženou bešamelovou omáčkou. Vyberte si v Di Matteo, jedné z nejznámějších pizzerií a historických friggitorias.

6pm Beer by The Bay

Goethe proslul výrazem „Vedi Napoli e muori“ („viz Neapol a zemři!“) pro svou okouzlující krásu. S prominentní polohou s výhledem na Neapolský záliv a Vesuv v dálce, město je určitě jedním z nejkrásnějších v celé Itálii. Nenechte si ujít příležitost namočit se do západu slunce u nábřeží, zážitek, který si nejlépe užijete s Peroni v ruce. Pokud se vydáte dolů přes Nazario Sauro, uvidíte místo výluky.

8 hodin Těstoviny na Nennella

Pro delikátní kulinářský a kulturní zážitek, večeřet v Trattoria da Nennella, nejvíce bouřlivý a potěšující trattoria ve všech Neapol se nachází v evokující Quartieri Spagnoli. Číšníci jsou divadelní, umístění je super neformální, a je to jen všestranný nádherný zážitek pro návštěvníka města (ale dostat se tam brzy, jak se rychle zaplní). Vaše nabídka zahrnuje smíšený předkrm, první chod, druhý chod, boční a ovoce-vše za pouhých 15 eur. Pasta e patate con provola (těstoviny s bramborami a sýrem provola) je neapolská klasika a miluji friarielli v padella (restovaná brokolice rabe).