Articles

Křupavé Vepřové Kotlety

by admin 29 listopadu, 2021

Přejít na Recept

Tyto obalované vepřové kotlety jsou vyrobeny s křupavé kořeněné panko strouhance na vnější straně a šťavnaté, zadávací vepřové maso uvnitř. Připraveno za pouhých 30 minut, toto rychlé a snadné jídlo je oblíbeným jídlem!

Vepřové Kotlety na talíři s limetkovou šťávou drtí na top.

tento recept sponzorují moji přátelé na národní vepřové desce. Všechny zde vyjádřené názory jsou mé vlastní.

po dlouhém a únavném pracovním dni není nic, co bych chtěl víc než uklidňující večeři, jako jsou tyto křupavé pečené vepřové kotlety. Nejen, že jsou lákavé a uspokojující, ale jsou připraveni od začátku do konce za pouhých 30 minut!

kotlety, zejména vepřové kotlety, jsou velmi populární po celém světě. Ve skutečnosti je vepřové maso celosvětově konzumovaným proteinem číslo jedna, takže není divu, že tolik kultur má svou vlastní variaci tohoto jídla! Ať už to nazýváte řízek v Německu, milanesa v Mexiku, nebo tonkatsu v Japonsku, obalované smažené vepřové kotlety jsou zde k pobytu.

přidat nějaké extra chuť a vzrušení do této klasické jídlo, jsem se rozhodl přidat některé z mých oblíbených v Mexickém koření, jako je kmín, oregano a chilli. A místo typických citronových klínů, které se podávají s kotlety, místo toho jsem použil limety, abych opravdu pochválil Mexické chutě!

vepřové maso bylo vždy důležitou přísadou v kuchyni mé rodiny. Existuje tolik mexických receptů vyrobených z vepřového masa, to opravdu dělá jídlo vzrušující a přináší jedinečné příchutě, které mě mohou dopravit zpět do kuchyně mé babičky jediným kousnutím.

pojďme se tedy posadit ke stolu, spojit se s přáteli a rodinou nad tímto lahodným vepřovým receptem a udělat si úžasné vzpomínky!

Vepřový Řízek Ingredience

Vykostěné vepřové kotlety: Někdy nazývá vykostěného hřbetu kotlety, tento štíhlý střih vepřové maso je ideální pro bušení na tenké řízky tak, že vařit rychle a rovnoměrně.
sůl a pepř: pro koření vepřové kotlety.
All-účel mouky: Toto je 1. krok na chov proces a pomáhá rozšlehaná vejce držet vepřové.
vejce: ve 2. kroku procesu dýchání se používají 2 rozšlehaná vejce. To pomáhá strouhance držet se vepřového masa.
Panko Breadcrumbs: to je to, co dělá vepřové kotlety super křupavé a chutné!
Koření: Česnek prášek, chilli, mletý koriandr, papriku, mletý kmín a oregano se používá k sezóně panko strouhankou a přidat další chuť na řízky.
olivový olej: pro smažení kotlet. Pokud chcete, můžete také použít jiný olej, jako je řepka nebo hroznové semeno.
vápno klíny: pro mačkání na kotlety těsně před jídlem. Dodává nádech kyselosti, který doplňuje křupavé kořeněné strouhanky a rozjasňuje tu neodolatelnou smaženou chuť.

Jak vyrobit křupavé vepřové kotlety

nejprve připravte vepřové kotlety umístěním na prkénko lemované plastovým obalem nebo pergamenovým papírem. Položte jeden poslední kus nahoře, abyste je zakryli, a pak na ně rovnoměrně bušte paličkou na maso, dokud nejsou tlusté asi 1/4 palce.

vykostěné vepřové kotlety na prkénku s masovým kladivem.

poté obě strany vepřových kotlet osolte solí a pepřem. Odložte je stranou, zatímco připravujete ostatní ingredience.

nyní je čas pokrýt kotlety v chutném chlebu!

nejprve vytěžte vepřové maso v mouce. Ujistěte se, že potřete obě strany a trochu protřepejte, abyste odstranili přebytečnou mouku.

vepřový řízek v mělké misce naplněné univerzální moukou.

za druhé, namočte moukou potažený kotlet do mělké mísy rozšlehaných vajec a potřete obě strany. Odstraňte přebytečné vejce.

vepřový řízek namočený v misce s rozšlehanými vejci.

za třetí namočte vepřovou kotletu potaženou vejcem do kořeněné směsi strouhanky panko. Rád pevně tlačím vepřové maso do strouhanky prsty, abych jim pomohl držet se co nejvíce.

vepřová kotleta v misce plné ostřílených panko strouhance.

nakonec smažte kotlety ve velké pánvi s olivovým olejem na středně vysoké teplotě asi 4 minuty na stranu.

vnitřní teplota kotletků by měla být čtena 145°F na teploměru masa.

Křupavé vepřové kotlety na talíři s limetkou klíny.

Tipy, Triky, a Substituce

Zatímco všechny ingredience v tomto receptu jsou poměrně snadno najít, zde jsou některé složky, změny, které by mohly také fungovat:

nemám kladivo na maso? Místo toho můžete použít těžkou pánev. Malá litinová pánev funguje skvěle.
nemáte vykostěné vepřové kotlety v lednici? Můžete také použít vykostěné vepřové panenky. Je to super univerzální řez masa, který lze rozdělit na menší řezy podle vašich potřeb, jako pro tento recept! Jednoduše nakrájejte bedra na plátky o tloušťce 1 palce a použijte kotlety podle pokynů v receptu.
Když dělám dvojitou dávku pro větší jídlo, můžete nastavit troubu na teplo (asi 170°F) a udržet vařené vepřové kotlety teplé na plechu na pečení v troubě, zatímco vy dokončit zbytek partie.
do strouhankové směsi přidejte trochu drceného nebo strouhaného parmazánu a přidejte trochu sýrové chuti!

Jak Péct Vepřové Kotlety

Tyto křupavé smažené obalované vepřové kotlety chutnají nejlépe, když jsou smažené, ale pokud byste raději péct, to je taky možnost!

jednoduše bagrujte a natřete vepřové kotlety podle pokynů k receptu. Poté položte obalované vepřové maso na velký plech na pečení lemovaný pergamenovým papírem. Sprej vrcholy kotlety s vaření sprej, a pečeme při 400°F po dobu asi 15 minut, nebo dokud vnitřní teplota číst 145°F na teploměr na maso.

plátek křupavé obalované vepřové kotlety na vidličce připravené k jídlu.

Co Sloužit S Vepřové Kotlety

doporučuji slouží tyto kořeněné vepřové kotlety s osvěžující jicama zelí, růžičková kapusta, salát, trochu cilantro vápno, květák, rýže, nebo Mexická rýže.

Skladování a Ohřívání

Skladujte zbytky vepřové kotlety ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 4 dny.

Chcete-li znovu ohřát, vložte do trouby o teplotě 350°F po dobu 10 minut nebo dokud se úplně nezahřeje. Můžete také mikrovlnné vepřové maso na vysoké po dobu 2-3 minut.

Recept

4.5 od 2 hlasy