Articles

Jednoduché Neslazené Applesauce

by admin 18 listopadu, 2021

Tento jednoduchý neslazené applesauce je krásné koření na vepřové jídlo, cennou složkou v nějaké pečené dobroty, a ideální, aby si jen na své vlastní! Je to neuvěřitelně snadné a je to skvělý způsob, jak využít odměnu podzimních jablek!

stříbrnou lžičkou v tmavé kulaté misce se žlutou jablečnou

Jablka jsou neuvěřitelně univerzální ovoce těšit.

milujeme to v koláče, drobky, vdolky.

a pak, samozřejmě, jsou skvělé jíst čerstvé.

ale myšlenka přeměny jablek na jablečnou omáčku je často přehlížena…

…a jablečná omáčka je nejen chutná, je to užitečná složka v řadě receptů!

jaké ingredience potřebujete?

při minimu vše, co potřebujete k přípravě jablečné omáčky, jsou jablka a trochu vody…a dalo by se argumentovat, zda lze vodu považovat za „oficiální“ přísadu!

Červená jablka a žluté lemon v bílé misce vedle odměrky s vodou

jsem také obsahují šťávu z jednoho citronu v mém receptu, ale to je zcela dobrovolné a zda jej používáte, nebo ne, je osobní preference. Citronová šťáva pomáhá udržovat barvu jablek a zabraňuje tomu, aby omáčka zhnědla. Pokud se podíváte na sklenice jablečné omáčky zakoupené v obchodě, často uvidíte kyselinu citronovou v seznamu složek…což je to, co dostanete z citronové šťávy…a tak je jablečná omáčka velmi pěkná jablečná barva.

i když ji nepoužívám, pokud máte rádi chuť skořice s jablečnou omáčkou, neváhejte přidat trochu, zatímco jablka vaří.

jak naznačuje název receptu, jedná se o neslazenou jablečnou omáčku, takže není přidán žádný cukr. Neslazená jablečná omáčka je velmi všestranná a vždy k ní můžete přidat sladidlo nebo příchutě později, ale nemůžete ji odstranit, pokud je tam od začátku.

To bylo řečeno, pokud víte, že budete chtít vaše jablečné pyré slazené, neváhejte přidat trochu medu nebo javorového sirupu nebo sladidlo do jablka, nejlépe, zatímco oni jsou vaření, takže se cukr nerozpustí. Nezapomeňte ochutnat jablečnou omáčku před přidáním jakéhokoli, protože by to mohlo být dost sladké v závislosti na tom, jakou odrůdu jablek používáte…což mě přivádí k…

jaký druh jablek mám použít?

udělal jsem tuto přesnídávku s Granny Smith, což je dobrý všichni-kolem apple odrůda, která je k dispozici po celý rok. Nicméně, Granny Smiths jsou trochu více na koláč konci stupnice chutí.

Pokud chcete sladší jablečnou omáčku, aniž byste museli přidávat cukr, zkuste jít na sladší odrůdu, jako je Fuji nebo Gala. Červená a zlatá lahodná jablka jsou také příjemnou volbou. Také rád používám Růžová Dámská jablka, která mají pěknou rovnováhu koláčů a sladkých.

můžete také použít kombinaci různých odrůd jablek, a to je jeden z velkých věcí, o vytváření své vlastní jablečnou. Můžete použít jakákoli jablka, která máte po ruce, nebo cokoli, co je na trhu dost.

základní myšlenkou je, že každá odrůda apple bude fungovat…moc o tom nepřemýšlej. Stačí se podívat, co je k dispozici na místním trhu nebo co by mohlo být v prodeji. Applesauce je také skvělý způsob, jak používat jablka, která jsou „ošklivá“ nebo jsou trochu moučná.

příprava a vaření jablek

nejenže je seznam složek snadný, ale také vaření! Oloupejte, jádro a nakrájejte jablka na malé kousky. Kombinujte je ve středně velké nádobě s vodou a citronovou šťávou (pokud používáte) a poté ji přiveďte k varu.

Malé jablko kousky vařené v kulatý hrnec pak kaše s bramborovým frajera

Snížit tepelné k varu, nechte jablka vaříme přibližně 10 minut (načasování může být mírně více nebo méně, v závislosti na tom, jak velké kousky byly a jak ostrý jablka). Jakmile jsou připraveni, pak je čas proměnit je v jablečnou omáčku, a to lze provést jednoduše pomocí bramborového rmutu nebo stisknutím jablek dnem špachtle.

rozmačkejte jablka na jakoukoli konzistenci, kterou dáváte přednost. Pokud se vám to líbí robustní, pak to nebudete moc rmutovat. Pokud se vám líbí hladší jako my, rozmačkejte to víc. Viděl jsem jiné recepty, kde zpracováváte jablka v kuchyňském robotu, ale proč zapojit spotřebič, pokud to nepotřebujete?

Co mohu použít s jablečnou omáčkou?

jablečná omáčka je obvykle jednou z prvních „pevných“ potravin, do kterých se děti zavádějí. Moji chlapci to milovali, když byli malí, a zajímavé je, že stále rádi jedí obyčejnou jablečnou omáčku…a jsou vyšší než já! Opravdu, ačkoli, jíst jablečnou omáčku samo o sobě je chutné a osvěžující nekomplikované.

je to krásný společník chuť vepřových pokrmů, jako jsou vepřové kotlety, pečená vepřová panenka, nebo dokonce vytáhl vepřové maso. Nejsem si úplně jistý, proč je apple častěji spojován s vepřovým masem než s jiným masem, ale příchutě opravdu fungují!
Rozjasněte si snídani mícháním do misky ovesné vločky nebo nějakého obyčejného jogurtu.
může být také použit v pečivu, často se používá k nahrazení celého nebo části oleje nebo másla v receptu. Propůjčuje vlhkost pamlskům, jako jsou koláče, vdolky a rychlé chleby, a zároveň nabízí určitou nutriční hodnotu. Podívejte se na moje Brownies z čokolády bez mouky, Bezlepkové muffiny z banánů bez mléčných výrobků jako pár příkladů!
můžete také použít jablečnou omáčku v pikantních receptech, jako jsou moje korejské steakové salátové zábaly, kde je jablečná omáčka součástí marinády!

jak jej mohu uložit?

můžete vyrobit velkou dávku jablečné omáčky a můžete ji použít pomocí běžných konzervačních metod.

tento recept dělá přibližně 2 šálky, nebo jen tolik, aby se vešly do sklenice velikosti půllitru. Naplním nádobu a udržuji ji v lednici přibližně 1-2 týdny.

směrem Dolů výhled kulaté skleněné nádoby obsahující žluté jablečnou

Aby se to trvat déle, můžete také zmrazit sklenice jablečné šťávy, ujistěte se, opustit přibližně ½ “ mezera mezi jablečnou a víko, aby pro expanzi. Před použitím rozmrazte jablečnou omáčku v lednici.

Close-up lžíce žlutého jablečnou přes kulatou misku jablečnou

A to je to! Tento recept byl úplně první recept, který jsem zveřejnil na svém blogu, a jsem rád, že ho osvěžím a přivedu zpět do popředí! Jablečná omáčka může být opravdu jednoduchá, ale rozhodně si zaslouží určitou pozornost za vše, co nabízí! Přeskočte nákup v obchodě a zkuste to udělat sami!

~ Lisa.