od Franziska Spritzler

sycená voda je osvěžující nápoj a dobrou alternativou k sladkým nealkoholickým nápojům. Byly však vzneseny obavy, že to může být špatné pro vaše zdraví.

tento článek se podrobně zabývá zdravotními účinky sycené vody.

Co je sycená voda?

sycená voda je voda, která byla pod tlakem naplněna plynným oxidem uhličitým.

to produkuje Temperamentní nápoj, který je také známý jako perlivá voda, sodová voda, sodová voda, seltzer voda a šumivá voda.

s výjimkou vody seltzer se obvykle přidává sůl pro zlepšení chuti. Někdy jsou zahrnuty malé množství jiných minerálů.

přírodní šumivé minerální vody, jako je Perrier a San Pellegrino, se liší.

tyto vody jsou zachyceny přirozeně z minerálního pramene a mají tendenci obsahovat minerály a sloučeniny síry. Tyto vody jsou často sycené také.

tonická voda je forma sycené vody, která obsahuje hořkou sloučeninu zvanou chinin spolu s cukrem nebo kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy.

Sečteno a podtrženo: sycená voda vzniká kombinací vody s oxidem uhličitým pod tlakem. Často se přidává sodík a další minerály.

Sycené Vody je Kyselá

Oxid uhličitý a vodu chemicky reagovat vyrábět karbonové kyseliny, slabé kyseliny, které bylo prokázáno, že stimulují stejné nervové receptory v ústech jako hořčice.

to vyvolává pálení, pichlavý pocit, který může být pro mnoho lidí dráždivý a příjemný (1, 2).

pH sycené vody je 3-4, což znamená, že je mírně kyselá.

Nicméně, pít kyselé nápoje jako sodové vody není, aby vaše tělo více kyselé.

ledviny a plíce odstraňují přebytečný oxid uhličitý. To udržuje vaši krev na mírně alkalickém pH 7,35-7,45, bez ohledu na to, co jíte nebo pijete.

Sečteno a podtrženo: sycená voda je kyselá, ale vaše tělo udržuje stabilní, mírně alkalické pH bez ohledu na to, co konzumujete.

ovlivňuje to zubní zdraví?

jednou z největších obav o perlivou vodu je její účinek na zuby, protože sklovina je přímo vystavena kyselině.

na toto téma je velmi málo výzkumu, ale jedna studie zjistila, že šumivá minerální voda poškodila sklovinu jen o něco více než neperlivá voda. Navíc to bylo 100krát méně škodlivé než sladký nealkoholický nápoj (3).

v jedné studii vykazovaly sýtené nápoje silný potenciál zničit sklovinu, ale pouze pokud obsahovaly cukr. Ve skutečnosti byl nesycený sladký nápoj (Gatorade) škodlivější než sycený nápoj bez cukru (dietní koks) (4).

v jiné studii byly vzorky zubní skloviny umístěny do různých nápojů po dobu až 24 hodin. Nápoje sycené cukrem a nesycené oxidem uhličitým vedly k výrazně větší ztrátě skloviny než dietní nápoje (5).

Další přehled několika studií zjistil, že kombinace cukru a karbonace může vést k závažnému zubnímu kazu (6).

zdá se však, že čistá perlivá voda představuje malé riziko pro zdraví zubů. Škodlivé jsou pouze sladké typy (7).

Pokud máte obavy o zubní zdraví, zkuste pít perlivou vodu s jídlem nebo vypláchnout ústa čistou vodou po pití.

Sečteno a podtrženo: nápoje sycené cukrem mohou erodovat zubní sklovinu, ale čistá sycená voda se zdá být relativně neškodná.

ovlivňuje trávení?

sycená voda může prospívat zažívacímu zdraví několika způsoby.

může zlepšit schopnost polykání

může se to zdát překvapivé, ale studie naznačují, že perlivá voda může ve skutečnosti zlepšit schopnost polykání u mladých i starších dospělých (8, 9, 10).

v jedné studii bylo 16 zdravých lidí požádáno, aby opakovaně polykali různé tekutiny. Sycená voda vykazovala nejsilnější schopnost stimulovat nervy odpovědné za funkci polykání (9).

Další studie ukázala, že kombinace studené teploty a karbonace tyto příznivé účinky posílila (10).

ve studii 72 lidí, kteří cítili trvalou potřebu vyčistit si hrdlo, pití ledové sycené vody vedlo ke zlepšení u 63 procent subjektů. Ti, kteří měli nejčastější a nejzávažnější příznaky, měli největší výhody (11).

může zvýšit pocit plnosti

sycená voda vám také může pomoci cítit se déle než čistá voda.

Perlivé vody může pomoci potravin, zůstávají v první části žaludku déle, což může vyvolat pocit plnosti (12).

v kontrolované studii 19 zdravých mladých žen bylo skóre plnosti vyšší poté, co účastníci vypili 8 oz (250 ml) sodové vody ve srovnání s neperlivou vodou (13).

k potvrzení těchto výsledků jsou však zapotřebí rozsáhlejší studie.

může pomoci zmírnit zácpu

lidé, kteří trpí zácpou, mohou zjistit, že pití šumivé vody pomáhá zmírnit jejich příznaky.

V dvou-týdenní studii 40 starších lidí, kteří utrpěli mrtvici, průměrná frekvence střevních pohybů téměř zdvojnásobil ve skupině, která pila sycené vody, ve srovnání se skupinou, která pila vodu z kohoutku.

a co víc, účastníci hlásili 58% pokles symptomů (14).

existují také důkazy, že perlivá voda může zlepšit další příznaky poruchy trávení, včetně bolesti žaludku.

jedna kontrolovaná studie se zabývala 21 lidmi s chronickými zažívacími problémy. Po 15 dnech měli ti, kteří pili sycenou vodu, významné zlepšení trávicích příznaků, zácpy a vyprazdňování žlučníku (15).

Sečteno a podtrženo: sycená voda má výhody pro trávení. Může zlepšit polykání, zvýšit pocity plnosti a snížit zácpu.

ovlivňuje sycená voda zdraví kostí?

mnoho lidí věří, že sycené nápoje jsou špatné pro kosti kvůli jejich vysokému obsahu kyselin. Výzkum však naznačuje, že karbonace není na vině.

velká observační studie více než 2500 lidí zjistila, že cola byla jediným nápojem spojeným s výrazně nižší hustotou minerálů v kostech. Zdálo se, že sycená voda nemá žádný vliv na zdraví kostí (16).

Na rozdíl od sycené vody a čiré sody obsahují cola nápoje hodně fosforu.

vědci navrhli, že pijáci Coly mohli konzumovat příliš mnoho fosforu a nedostatek vápníku. To je potenciální rizikový faktor pro úbytek kostní hmoty.

v jiné studii bylo zjištěno, že dospívající dívky, které konzumovaly sycené nápoje, mají nižší kostní minerální hustotu. To bylo přičítáno těm nápojům, které nahrazují mléko v jejich stravě, což má za následek nedostatečný příjem vápníku (17).

V kontrolované studii u 18 žen po menopauze, pije 1 litr (34 oz) sodíku-bohaté šumivé vody po dobu 8 týdnů vedla k lepší retence vápníku a žádné negativní účinky na zdraví kostí, ve srovnání se pít čistou minerální vody (18).

výzkum na zvířatech naznačuje, že sycená voda může dokonce zlepšit zdraví kostí.

doplnění stravy slepic sycenou vodou po dobu šesti týdnů vedlo ke zvýšení pevnosti kostí nohou ve srovnání s vodou z vodovodu (19).

Spodní Řádek: Pití sycené kolové nápoje mohou poškodit zdraví kostí, ale obyčejné perlivé vody se zdá mít neutrální nebo pozitivní vliv.

ovlivňuje to zdraví srdce?

existuje velmi omezený výzkum o tom, jak sýtená voda ovlivňuje zdraví srdce, ale stávající důkazy jsou pozitivní.

ve stejné skupině 18 postmenopauzálních žen ze studie zdraví kostí vědci měřili ukazatele zdraví srdce.

ti, kteří pili sycenou vodu bohatou na sodík, měli pokles LDL („špatný“) cholesterol, zánětlivé markery a hladinu cukru v krvi.

a co víc, měli také zvýšení HDL („dobrého“) cholesterolu (20).

navíc odhadované riziko vzniku srdečních chorob během 10 let bylo o 35 procent nižší u těch, kteří pili sycenou vodu ve srovnání s kontrolní vodou.

vzhledem k tomu, že se jednalo pouze o jednu malou studii, je třeba před vyvozením závěrů provést mnohem více výzkumu.

Sečteno a podtrženo: sycená voda může mít příznivé účinky na cholesterol, zánět a hladinu cukru v krvi. To je však třeba studovat mnohem více.

takže je pro vás sycená voda skutečně špatná?

v současné době neexistuje žádný důkaz, že by sýtená nebo perlivá voda byla pro vás špatná.

není to opravdu tak škodlivé pro zubní zdraví a zdá se, že nemá žádný vliv na zdraví kostí.

zajímavé je, že sycený nápoj může dokonce zlepšit trávení zlepšením schopnosti polykání a snížením zácpy.

je to také nápoj bez kalorií, který způsobuje příjemný bublinkový pocit. Mnoho lidí to dává přednost před neperlivou vodou.

není důvod se vzdát tohoto nápoje, pokud vás to baví. Ve skutečnosti to může skutečně zlepšit vaše celkové zdraví.

tento článek byl reposted od našeho Media associate Authority Nutrition.

mohlo by se vám také líbit

dieta vs. cvičení: co je důležitější?

5 Energizující Nápoje Zdravější Než Káva

15 Vápník-Bohaté Potraviny, Mnoho, Které Jsou Non-Mléčné výrobky

14 Lahodný Avokádový Toast Recepty, Ideální pro Zdravé Stravě