Jistě, tady na Epi jsme loajální k našim plech a litinové pánve, ale používáme naše remoska více než jakýkoli jiný hrnec nebo pánev v naší kuchyni. Ano, Jsou to investice – ale jen málo se dotýká holandské trouby, pokud jde o robustnost, dokonce i vytápění a všestrannost. Použijte jej pro vše od pečení chleba, k dušení masa, k vaření polévek a dušených pokrmů, ke smažení zlatých kuřecích stehen nebo dokončení těstovin v lesklé omáčce.

protože holandská trouba je investice, která vydrží celý život, chcete se ujistit, že si koupíte tu správnou. Ale, pouhý počet možností tam může být ohromující. Le Creuset sám má více než patnáct stylů (a to nepočítám nesčetné barvy, které každý přijít). Níže se ponoříme do důležitých detailů, jako je velikost a tvar holandské trouby, kterou byste měli koupit na základě vašich potřeb vaření. Pro náš produkt, recenze na nejlepší holandské Trouby značek, čtěte zde:

Počkejte…Ale co je to Kokot?

kokot je totéž jako holandská trouba. Uvidíte tento termín používaný některými značkami—je to jen francouzský termín pro holandskou troubu. Nenechte se zmást (nebo si myslíte, že je to milovník, pokud se tomu říká kokot!). To je jen marketing.

jaký Holandský tvar trouby je nejlepší? Oválný vs. Kolo

remoska běžně přicházejí v obou dokonale kulatý kruh tvar a podlouhlý oválný tvar. Zástupce Le Creuset nám říká, že kulatý tvar je populárnější než oválný tvar. „Kolo se hodí mnohem lépe na hořák, což znamená rovnoměrnější vytápění,“ říká vedoucí redaktorka potravin Anna Stockwell.

Nicméně, Anna říká, že když vidíte sami sebe vaření hodně peče, tam jsou výhody oválný tvar—některé kusy masa, jako je jehněčí, by lépe padnou v oválném tvaru.

pro všestrannost je kulatý tvar nejlepší volbou pro většinu lidí, protože nabídne rovnoměrné vytápění na jakémkoli nastavení kamen a práci pro různé úkoly.

jakou velikost holandské trouby si mám koupit?

Nyní, když máme tvar vyčištěn, promluvme si o velikosti. Malinké malé holandské pece se mohou dostat až na 1/4-litr, zatímco největší velikosti jsou kolem 13-litry. K dispozici je použití pro každou velikost spektra, ale vzhledem k ceně, budete s největší pravděpodobností chtít koupit perfektní a nechat to tak. Tady, projdeme si výhody a nejlepší využití běžně dostupných holandských velikostí trouby.

Skvělé pro Krásnou Tabulka: 1/4-Kvart holandský Trouby

nejmenší velikost holandské trouby nabídl, tyto malé chlapi jsou jak pro high-styl tabulky nastavení, jak oni jsou vaření. Kvůli své velikosti a skutečnost, že budete pravděpodobně používat je jako individuálně-porcované servingware, oni jsou opravdu nejlepší si koupil v setu: každý jeden je jen správnou velikost pro jednotlivé porce shakshuka, chléb, mac n cheese, nebo švec.

nečekejte, že se dostat hodně použití mimo to kromě toho, že když—když můžete použít jeden dusíme malé množství omáčky nebo rozšleháme spolu jednotlivé porce kakaa, to je příliš malé, aby použít k vaření pro dav. Pokud peníze žádný objekt, koupit velké holandské trouby pro vaření, většina potravin a sadu maličké pro příjemné zábavné (a pak se ujistěte, že značka nás za všechny vaše krásné dečky).

ideální pro Vaření pro Jednu nebo Dvě: 3-4 Litr remoska

Tato velikost je tak akorát, pokud jste vaření pro jednu až tři osoby. Naše vedoucí redaktorka potravin, Anna Stockwell, říká, že její holandská trouba doma je 3-1/2-litry a je to pro ni to pravé. Tato velikost je snadné manévrování (klíč pro odběr své holandské trouby od varnou desku na troubu), ale ne příliš velké a těžkopádné vytasit jen pro misku ovesné kaše pro jednoho. Jděte o něco menší, a jste odsunuti do stran, omáčky, a ohřívání jednotlivých porcí polévky. Navíc, tento holandský trouba je dostatečně malé, aby sedět na vaši varnou deskou většinu času, což znamená, že nebudete muset táhnout dovnitř a ven z vaší skříně a bude vždy mít připravené pro vaření, přes týden večeře.

bonus je, že tento menší velikosti stojí méně než standardní 5-7 litr modely. Le Creuset v tomto rozsahu velikostí je 290$, zatímco velká holandská trouba od značky vás vrátí zpět Kolem 610$.

nejlepší volba pro většinu lidí: 5-7 litrových holandských pecí

5-7 litrová holandská trouba je sladkým místem pro většinu domácích kuchařů. Tato velikost je skvělá pro vaření pro čtyři osoby(často se zbytky). Zástupci Staub a Le Creuset nám říkají, že jejich nejoblíbenější velikost je 5 1/2-litry, a to je velikost, kterou má většina editorů Epi doma. V našem testu produktů nejlepších holandských pecí jsme se drželi této standardní velikosti a zjistili jsme, že se nám líbil jak luxe 5-1/2 quart Le Creuset, tak cenově dostupný 6-quart Lodge.

Ano, nesoucí 6-kvart holandský troubě, která je plná až po okraj krátkých žeber z varná deska trouba není žádná maličkost—zejména proto, že váží 13 nebo některé liché liber prázdný. Ale jen si představte, jak fantastické bude opečené a pomalu vřelé červené víno. Nebo, jako my: vizualizujte paže Michelle Obamy.

Přes 7 Litrů

nechoďte větší než 7-litrovou troubou, pokud má vaše rodina šest nebo více členů, nebo máte rádi šarže vařit. Pokud jste v některém z těchto táborů, ujistěte se, že můžete zvednout plný, a že se pohodlně vejde do vaší trouby. Staubův 9-litr by byl jen velikost pro velký hrnec kuřecího a rajčatového guláše pro dav. Bonusový nápad? Naplňte jej ledem a použijte jej jako chladič vína / obří kbelík na led na další párty.