Co je staré je znovu nové. Všichni jsme se ponořit do babiččin recept box pro lahodný dezert, požádal mámu o pomoc s klasickým neděli kuře k večeři, a dokonce přemýšlel o nějaké staromódní nádobí jsme chybět na stole—zejména Želé formy. Něco je na těch kroutících se, jiggly ovocných formách. Jsou sladké, osvěžující a-když vyjdou správně-hezké na pohled.

nyní si nemyslete, že výroba želé forem je něco, co by mohla zvládnout pouze máma nebo babička. Je to přece jen želatina! Ukážeme vám, jak vyrobit základní dvouvrstvou formu naplněnou ovocem a zakončenou krémovou vrstvou-ideální pro přílohu nebo lehký dezert.

Jak Udělat Želé

Chuť Domova

, Aby se tento jahodový Želé—jeden, který je určitě potěší—bereme tipy od čtenáře Gloria Grant z Illinois, která říká, že tento recept byl v pravidelné rotaci pro let. K tomu potřebujete jen několik ingrediencí:

• 1 balení (6 uncí) jahodová želatina
• 1-1/2 šálky vařící vody
• 1 balení (10 oz) zmrazené, slazené jahody, rozmražené
• 1 (8 unce) neslazené, drcený ananas
• 1 šálek zakysané smetany
• Čerstvé jahody na ozdobu (volitelné)

Recept

Test Kuchyni Doporučené Produkty pro Výrobu Želé Formy

• Tupperware Jel-Kroužek Formy: Nové na výrobu forem? Tato plastová forma z Tupperware je přesně to, co potřebujete. Je snadné odstranit želatinu a jsme rádi, že ji můžete utěsnit! Zde je několik dalších Tupperware faves.
• sítko: pro tento recept budete muset prosít nějaké ovoce. Síťové sítko se hodí.
• skleněná odměrka: s odměrkou Pyrex nemůžete pokazit. Tento tepelně Bezpečný šálek je ideální pro měření vroucí vody v tomto receptu.

Krok 1: Smíchejte želatinu s ovocem

ve velké misce, rozpusťte balení želatiny ve vroucí vodě. Ujistěte se, že je prášek zcela rozpuštěn. Pak přidejte ananas a jahody—včetně šťávy.

dále uchopte sítko a napněte tekutinu z ovoce. Odložte jeden šálek kapaliny a udržujte ji při pokojové teplotě. Zbytek kapaliny a ovoce lze znovu kombinovat.

Krok 2: připravte formu a přidejte první vrstvu

uchopte prstencovou formu 5-cup a dejte jí dobrý nátěr na vaření. Opravdu se chcete dostat do všech zákoutí, takže se nic nelepí.

nalijte směs ovoce a želatiny, přikryjte a chlazte 45 až 60 minut. Nenechte ji déle sedět, nebo se druhá vrstva nelepí na tuto základnu.

Krok 3: Aby Druhá Vrstva

Zatímco první vrstva je chlazení, aby druhý krémovou vrstvu této lisované léčbě. Chcete-li to provést, stačí smíchat tento vyhrazený šálek tekutiny se zakysanou smetanou. Nebojte se zakysané smetany! Šťáva a želatina ji osladí, takže jediná chuť, kterou dostanete, je krémová a ovocná.

po ochlazení první vrstvy po dobu jedné hodiny nalijte tuto světle růžovou směs na vrchol. Zakryjte a chlazte až do Nastavení-asi další hodinu.

Krok 4: Rozbalte a podávejte

Když je želatina zcela nastavena, položte desku na dno formy a otočte ji. Se všemi sprejem na vaření by měla forma snadno vyjít (stačí ji trochu pohupovat).

Pokud zjistíte, že forma nevychází hned, netrap se! Naplňte velkou pánev horkou vodou a formu vložte do vody asi deset sekund. Tím se želatina uvolní a povzbudí ji k uvolnění z formy.

jakmile je želatina nesložená na podnose, můžete krájet a podávat! Pokud se chcete ozdobit, ozdobte čerstvým ovocem a několika lístky máty. Pokud máte v plánu sloužit to jako dezert místo boku, lžíce trochu čerstvé šlehačky přes vrchol.

Druhy Želé Formy

daniaphoto/Getty Images

Když přijde na Želé formy, tam jsou tak mnoho možností, z čeho vybírat! Podívejte se na materiály a poté najděte návrhy, které s vámi mluví.

• měď: každý viděl tyto měděné formy dříve (s největší pravděpodobností zavěšené v babiččině kuchyni). Ale můžete absolutně použít měděnou formu k výrobě želé salátu (a ne jen dekorace). Tyto formy poskytují trochu více vintage vkus vašich receptů.
• plast: Ať už jste nový na výrobu forem nebo jako pohodlí myčka nádobí-bezpečné nádoby, plastové formy jsou dobrou volbou. Mnoho z těchto forem má odnímatelné těsnění nahoře a dole, takže můžete želatinu snadněji rozložit. Navíc toto extra těsnění zakrývající horní část formy je ideální pro přepravu vaší formy (nebo jen pro udržení silné vůně chladničky z vašeho receptu).
• silikon: silikonové formy můžete také použít k výrobě želé salátů. Silikonové formy přicházejí v nejrůznějších tvarech od květin po sezónní tvary až po mini verze klasických tvarů forem. Pokud používáte silikonovou formu, při práci položte formu na plechovou pánev nebo podnos a ochlaďte, aby byla forma stabilní.

Želé Tipy

Chuť Domova

Ať recept si vyberete, a co plísní, které si vyberete, tam jsou některé triky, jak mít na paměti při vytváření perfektní Želé dezert:

• Sprej formy: ujistěte Se, že sprej formy—bez ohledu na to, jaký typ používáte—s vaření sprej před naplněním. To usnadní odstranění želatiny.
• Udělejte si čas: Vícevrstvé formy potřebují čas na vytvoření. Každá vrstva musí být nastavena asi 45 minut před přidáním další. Nespěchejte proces!
• dávejte pozor na hodiny: zatímco tyto formy mohou nějakou dobu trvat, než se vytvoří, udržujte časovač po ruce. Před přidáním další vrstvy musíte želatinu téměř (ale ne úplně) nastavit. Tato téměř nastavená konzistence pomáhá vrstvám držet pohromadě.
• Použít zmrazené a konzervované ovoce: Většina želatina salát recepty vyžadují rozmrazit zmrazené ovoce a konzervované ovoce—a to z dobrého důvodu. Tyto možnosti mají měkčí strukturu, která funguje lépe s želatinou.
• Nastavte želé rychleji: pokud spěcháte, forma želé nemusí být receptem pro vás (je zapotřebí spousta času chlazení). Pokud však chcete proces trochu urychlit, můžete v lednici nastavit pánev ledové vody a kostky ledu. Vložte formu do pánve (ujistěte se, že se do formy nedostane žádná voda) a nechte ji vychladnout v lednici.
• použijte horkou vodu k odstranění tvrdé formy želé: Pokud se vaše forma neuvolňuje z pánve, vložte ji na 10 sekund do pánve s horkou vodou a zkuste ji znovu vyjmout. Tento postup opakujte, dokud želatina nevystoupí z pánve.

více receptů na formy želé

tato jahodová forma želé je jen špičkou ledovce! Tyto tvarované dezerty přicházejí v nejrůznějších příchutích, jako je vápno—Malina-dokonce i sangria.

1 / 19

Tvarované Jahodový Salát

Tento osvěžující salát má dvě vrstvy – růžový spodní části, která zahrnuje zakysanou smetanou, a ruby red top s jahodami a ananasem. Po celá léta Máma zahrnula tento salát do jídel, které připravuje pro naši rodinu. -Gloria Grant, Sterling, Illinois Dostat Recept

Babičky Pomerančový Salát

Tato oranžová salát dezert je mírně sladká a pikantní, příliš. Dodává krásnou barvu každému jídlu a apeluje na všechny věkové kategorie! – Ann Eastman, Santa Monica, Kalifornie

tvarovaný brusinkový oranžový salát

když si vezmu toto jídlo do potlucks během prázdnin, lidé vždy ooh a aah. Neváhejte a nahoře se šlehačkou pro větší přitažlivost. – Carol Mead, Los Alamos, Nové Mexiko

Peach Bavarian

ovocné formy jsou mou specialitou. Tento, s osvěžující broskvovou chutí, dělá barevný salát nebo dezert. —Adeline Piscitelli, Sayreville, New Jersey

Sladké & Koláč Citronový

S jeho sunny lemon barvy, želatina formy rozjasní každý stůl. Obvykle dělám dvě formy pro večírky, protože tak rychle zmizí. – Patricia Ryzow, Thousand Oaks, Kalifornie

nejlepší růžový rebarborový salát

během prázdnin občas podám tento neobvyklý salát místo brusinkové omáčky. To jde dobře s vepřovým masem nebo drůbeží . Upřímně řečeno, je to dobré s každým každodenním jídlem, také. Je to jen malý koláč, takže to završuje bohaté jídlo. Vařím od té doby, co jsem udělal kukuřičný chléb, abych překvapil svou rodinu, když mi bylo 9. Moji bratři by to nejedli—ale moji rodiče Ano! Můj manžel a já jsme farmáři mléka ve spolupráci s naším dospělým synem.

Pina Colada tvarovaný salát

můj želatinový prsten získává tropický zvrat z kokosových, ananasových a makadamových ořechů. Je to úžasné kdykoli léčit. Teď, když jsem odešel z výuky, mám více času na kuchyňské experimenty. —Carol Gillespie, Chambersburg, Pensylvánie

Cran-Malinová Želatina Salát

Stejně jako Babičky, tak je to docela želatina salát má plnou chuť bobule, aniž by byl příliš koláč. Je ideální pro každou sváteční večeři. —Rosemary Burch, Phoenix, Arizona

Oranžová Podmáslí Želatina Salát Plíseň

drahý přítel sdílí tento recept se mi před lety. Teď je to moje oblíbené jídlo, které si vezmu na schůzku v kostele, sprcha nebo jakákoli událost potluck-je to vždy hit. Kdykoli podávám tento salát, lidé se ptají na recept. Je pro ně těžké uvěřit, že je to opravdu Vyrobeno z podmáslí! —Juanita Hutto, Mechanicsville, Virginie

Zasněžené Malinová Želatina Formy

Tato forma je vždy na naší svátečního stolu. Malinová vrstva je atraktivní základnou pro smetanovou smetanovou vrstvu sýra. —Lily Julow, Lawrenceville, Georgia

Sangria Želatina Kruh

Tato želatina je požívají všichni, protože si prostě nemůže pokazit s čerstvým ovocem. —Nicole Nemeth, Komoka, Ontario

Waldorf Oranžová Skořice Dovolenou Plísní

Moje rodina preferuje tento tradiční brusinkový želatina formy. Skořicová kůra opravdu doplňuje šunku a krůtu. —Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Jednoduché Vápno Želatina Salát

Hledat sváteční jídlo, aby se rozsvítí bufetu? Tento pěkně zelený želatinový salát je poutavý a má nádhernou, pikantní chuť. —Cyndi Fynaardt, Oskaloosa, Iowa

Meruňková Želatina Formy

Moje matka vždy udělala meruňkové Želé salát pro oslavy. Když jsme s manželem chodili, zamiloval se do tohoto jídla a jakmile jsme se vzali, požádal mě, abych dostal recept. Můžete nahradit broskvovou nebo oranžovou želatinu za čerstvé letní ošetření. —Suzanne Holcomb, St Johnsville, New York

Cranberry-vaječný likér Želatina Salát

Osvěžující a překypující chuť, tento slavnostní želé salát je skvělou volbou pro dovolenou večeři, nebo aby před Díkůvzdání straně. Sladká vrstva ananasu a vaječného koňaku pěkně kontrastuje s chladnou a pikantní želatinou nahoře. Vzhledem k tomu, že musí chladit přes noc, je to dobrý výběr pro ty pokrmy, které chcete připravit den dopředu. – Nancy Foust, Stoneboro, Pennsylvania

Fluffy Cranberry Mousse

Jedná se o lahodný a pěkný salát na svátky, ale je to tak dobré, že ho podávám i jindy. Recept jsem dostal od souseda, který ho servíroval s tradiční krůtí večeří. – Helen Clement, Hemet, Kalifornie

Rosey malinový salát

kdykoli udělám tento pěkný malinový salát, lidé mluví! Je to slavnostní příloha, která funguje dobře pro oslavy po celý rok. —Jane Vanderground, Makedonii, Ohio

Mango, Želatina Salát

Moje Teta Nannette sdílí tento hladký a osvěžující salát jako vhodné udělat napřed jídlo. Mango a meruňkové příchutě se hodí k vepřovému, kuřecímu a hovězímu masu. —Debra Orii, Chandler, Arizona

Lisované Brusinkový Ořech Salát

Jsme vyzkoušet spoustu brusinek recepty, a to je vždy požadováno, když máme rodinné get-setkávání na den Díkůvzdání a Vánoce. Bylo to také oblíbené jídlo v každém kostele, do kterého jsem ho vzal! – Eleanor Arthur, Seattle, Washington