jsem kuchař na luxusní světové výletní lodi. Rád vařím a píšu recepty, které jsou inspirovány potravinami z celého světa.

Ságo není gulaman je populární Filipínský verzi nápoj, který je známý po celé Asii jako černá gulaman. Tento lahodný občerstvení je vyroben s ledovou vodou, které je slazené s arnibal (cukrový sirup) a pak zakončena sago perly a gulaman (želé).

Sago ‚t gulaman je běžně spárován s puto (dušené rýžové koláče), pancit (nudle) nebo tokwa‘ t baboy (tofu a prasečí maska). Podívejte se na jednoduchý, ale chutný recept na tento osvěžující nápoj.

Ingredients for sago’t gulaman

1 / 3

Složky

Pro sága:

• 3 šálky vody,
• 1/4 šálku ságo
• 1/4 šálku hnědého cukru

Pro gulaman:

• 13 g gulaman
• 3 šálky vody,
• 1/2 šálku cukru

Pro arnibal:

• 1 šálku vody
• 1 hrnek cukru
• 2 čajové lžičky vanilky

Ostatní:

• Voda
• kostky Ledu

Nářadí

Pro přípravu:

• 3 velké mísy
• 3 středně velké mísy
• 4 malé misky
• měření šálky
• měřicí lžíce
• prkénku
• nůž

Pro vaření:

• šlehací metla
• 2 hrnce
• naběračka
• pan

Pro tvarování:

• želé slévače nebo jakékoliv nádoby

vaření

Návod k použití

Krok 1: zkontrolujte, Gulaman

1. V hrnci, zřeďte gulaman prášek či želé prášek a cukr ve vodě.
2. přiveďte k varu a vařte. Pravidelně míchejte.
3. odstraňte z tepla. Přeneste směs gulaman do lisovacích forem nebo nádob.
4. nechte ji trochu vychladnout a uchovávejte ji v chladničce.
5. Po nastavení odstraňte želé z chladničky. Nakrájíme na malé kostičky.

Krok 2: aby ságo

1. nalít vodu do hrnce. Přiveďte k varu.
2. přidejte ságo a cukr. Míchejte neustále.
3. vařte ságo až do průsvitnosti. Vypněte topení.
4. přeneste ságo do misky. Nechte to vychladnout.
5. uchovávejte v chladničce.

Krok 3: Připravte Arnibal

1. na pánvi, kombinujte vodu, hnědý cukr a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
2. přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na dusíme. Vařte, dokud se směs nestane sirupovou.
3. přeneste do misky nebo nádoby. Nechte to vychladnout.

Krok 4: Sestavte ságo ‚ t Gulaman

1. Arnibal zřeďte vodou. Pak přidejte gulaman, ságo a kostky ledu.

tipy a techniky

• pokud dáváte přednost sladším nápojům, přidejte další arnibal (cukrový sirup).
• můžete použít libovolnou barvu unflavored gulaman.
• Chcete-li zachovat přirozenou chuť, používejte pouze neochucený gulaman.
• v případě potřeby upravte množství vanilkového extraktu. Dovážené značky vanilkového extraktu mají často silnější chuť než místní.
• přidejte kostky ledu pro chladnější nápoj.

více mezinárodních receptů na nápoje

• Jak vyrobit Tokyo Tokyo Red Iced Tea: japonský nápoj inspirovaný
  už jste někdy jedli v Tokiu Tokyo? Je to nejoblíbenější Japonský řetězec restaurací na Filipínách. Tato restaurace nabízí celou řadu chutných jídel a nápojů. Zjistěte, jak jsem doma znovu vytvořil jejich slavný červený ledový čaj.
• Jak vyrobit Kalamansi Granita: Sicilský mražený dezert
  Granita je populární Sicilský mražený dezert vyrobený z vody, cukru a ovocných příchutí. Vyzkoušejte tento recept na osvěžující kalamansi granita.

© 2020 Travel Chef

Travel Chef (autor) z Manily dne 07. března 2020:

Ahoj Louise,

jste vítáni! Doufám, že vyzkoušíte i recept thia!

Travel Chef (autor) z Manily v březnu 07, 2020:

Ahoj Umesh,

doufejme, že tento recept vyzkoušíte, abyste si ho mohli také užít. Díky, že jste přišli.

Louise Powles z Norfolku, v Anglii na Březen 07, 2020:

moc se mi líbí zvuk tohoto nápoje. Děkujeme za sdílení tohoto receptu. 🙂

Umesh Chandra Bhatt z Kharghar, Navi Mumbai, Indie dne 07. března 2020:

zajímavý nápoj. Dobře prezentovány.