zajímá Vás, jak se stát vegetariánem? Sdílím všechny své tipy a triky pro snadný přechod na bezmasou stravu. Naučte se, jak znát své živiny, vytvořit plán, jednoduché bezmasé výměny, a moje oblíbené vegetariánské recepty.

Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Pokud kliknete na jeden z těchto odkazů a provedete nákup, dostanu malou provizi. Děkuji, že jste mě tímto způsobem podpořili, a jako vždy, všechny názory jsou mé vlastní.

Pokud jde o to, jak přejít na vegetariánskou stravu, začnu tento příspěvek tím, že řeknu toto-nenávidím štítky.

i když se často nazývám vegetariánem ve snaze vyhnout se rozhovoru o tom, občas jím ryby, vejce, kousnutí kuřete nebo sýr, který obsahuje vedlejší produkty zvířat.

Existují různé štítky můžete dát sami na základě toho, co děláte, nebo nechcete jíst, ale chtěl bych zůstat pryč od toho a jen se soustředit na to, jak si můžete udělat drastické změny do svého jídelníčku, který obsahuje méně žádné živočišné produkty.

existuje tolik důvodů pro změnu vaší stravy, kolik je tam stravy. Ať už se snažíte zhubnout, být zdravější obecně, nebo starost o zvířata, vysekávání masa nebo jiných živočišných produktů ze svého jídelníčku může cítit skličující na první.

koneckonců, mnozí z nás pocházejí z rodin, kde to není jídlo, pokud není přítomno maso. A co skryté živočišné produkty ve zpracovaných potravinách? Pokud říkáte „chci se stát vegetariánem v novém roce“, jsem tu, abych vám pomohl!

dva způsoby, jak se stát vegetariánem

v zásadě existují dva způsoby, jak toho dosáhnout. Můžete se do toho uvolnit, nebo můžete jít všichni dovnitř.

uvolnění zahrnuje výměnu jednoho nebo více jídel týdně, kde byste normálně jedli maso s recepty, které jsou bez masa. Můžete pomalu zvyšovat množství rostlinných jídel, které jíte každý týden, dokud plně nepřecházíte.

poraďte se se svým lékařem

Vezměte prosím na vědomí, že nejsem dietolog nebo dokonce samozvaný odborník na výživu. Jsem jen člověk, který byl posledních osm let skoro bez masa a cítí se skvěle.

Pokud máte specifické nutriční informace nebo obavy o zdraví, apeluji na vás, mluvit se svým lékařem před provedením významných změn do svého jídelníčku, zvláště pokud jste teenager, jste těhotná, nebo máte základní zdravotní podmínky.

váš lékař vám pomůže rozhodnout, co je pro vaše tělo nejlepší a jak můžete provést změny ve vaší stravě způsobem, který podporuje vaše celkové zdraví.

Jak jít vegetariánské

Znát své živiny

Bílkovin

Mnoho lidí se obávají o dostatek bílkovin bez masa v jejich stravě, ale zjistil jsem, že to bude mnohem méně obtížné, než se očekávalo. Mezi dobré bezmasé zdroje bílkovin patří fazole, čočka, ořechy a semena.

v celých zrnech, mléčných výrobcích a dokonce i zelenině je také velké množství bílkovin, takže pokud jíte různé potraviny, budete pravděpodobně v pořádku.

železo

Další živinou, kterou je třeba znát, je železo. Nízká hladina železa vám může způsobit pocit slabosti a únavy.

snadno absorbované železo se nejsnadněji nachází v červeném mase. Vyskytuje se však také v listové zelené zelenině, rozinkách, čočce, tofu, ořechech a semenech.

můžete zvýšit absorpci železa spárováním potravin bohatých na železo s potravinami s vysokým obsahem vitamínu C, jako jsou červené papriky, pomeranče a ananas. Také jsem našel vaření v litinové pánvi (partnerský odkaz), kdykoli je to možné, skvělý způsob, jak přidat železo do mé stravy.

Vitamin b12

Vitamin b12 může být pro některé problémem, zejména pokud také vyřezáváte mléčné výrobky a vejce. Některé mléčné alternativy bez mléka a snídaňové cereálie jsou obohaceny b12 a považuji nutriční droždí za chutný způsob, jak přidat b12 do receptů.

Pokud máte obavy o nalezení whole foods způsoby, jak získat b12, možná budete chtít zvážit užívání doplňku.

Se substituce

Pojďme přehodnotit některé běžné masné výrobky, a jak můžeme zaměnit jiné zdroje bílkovin v jejich místo.

• Kuřecí – Garbanzo fazole, bílé fazole, tofu, nebo jackfruit
• Hovězí maso, Černé fazole, tempeh, seitan, texturované rostlinné bílkoviny (TVP), nebo čočka
• Vepřové maso, fazole Pinto nebo jackfruit

To je asi nejlepší se vyhnout zpracované potraviny, stejně jako je to možné, ale když se jim pomůže, aby přechod nebo kolo z vaší stravy, říkám jít na to. Gardein je jednou z mých oblíbených bezmasých značek s chutí a texturou, která soupeří se skutečnou věcí (pro některé téměř příliš mnoho!).

MorningStar Farms pikantní fazolový burger je můj oblíbený all-účel burger, který může jít mezi dvě housky, nebo být rozdrobený na burrito, ale také jsem rád, Amy a BOCA značky. Mohu také ručit za Lightlife tempeh a House Foods tofu.

udělejte vegetariánské (nebo veganské!) přátelé, ale nenechávejte masožravce za sebou

jsem si vědom, že vám na zvířatech může velmi záležet. Jako, možná hlouběji, než ti záleží na lidech. A to je v pořádku!

ale nejhorší způsob, jak získat lidi k vašim novým bezmasým způsobům, je být o tom soudný. Každý je na cestě toho či onoho druhu, takže pojďme dát každému trochu milosti za to, kde jsou právě teď.

nemusíte se zlobit na svou matku, pokud při každém jídle nenabízí bezmasé hlavní jídlo. Můžete jíst hrst ořechů spolu s bramborovou kaší a budete v pohodě.

vytváření nových přátel je 100% v pořádku a může vám opravdu pomoci při přechodu. Pokud neznáte žádné další vegetariány, kde žijete, zvažte připojení ke skupině Facebook pro vegetariány. Lidé jsou více než rádi, že sdílejí recepty, tipy a podporu.

Mají plán, když jste daleko od domova

Jíst v restauracích nebo domech jiných lidí, může být náročné. Před odchodem si vyhledejte nabídky online a nebojte se podávat žádosti a požádat o náhradu v restauracích.

bohužel americké restaurace bývají nejsmutnější. Mexické, italské a indické restaurace mají vždy alespoň několik bezmasých možností.

Pokud se chystáte na párty, kde si nejste jisti, že bude něco, co můžete jíst, jíst lehké jídlo před nebo přinést nějaké trail mix nebo energetické koule v autě. Téměř vždy mám v kabelce jeden z těchto malých Justinových ořechových máslových balíčků.

dopřejte si trochu milosti

Jak se stáváte vegetariánem, můžete se vzdát kousnutí kuřete, náhodně sníst něco vyrobeného z hovězího masa nebo se rozhodnout, že chcete jíst celý stojan žeber. To z vás nedělá špatného člověka nebo selhání.

stále můžete pokračovat ve svém novém životním stylu odtud, nebo se rozhodnout povolit tyto věci jednou za čas. Je to váš život a je to zcela na vás.

hrst go-vegetariánské recepty

Pokud nevíte, co dělat, nebudeš dělat nic. Plánuji jídla a občerstvení týden nebo dva najednou a snažím se zasáhnout obchod s potravinami pouze jednou týdně.

najděte několik bezmasých potravinových blogů, které se vám líbí (Hiiiii), a pomocí Pinterestu uložte nápady na recepty. Mám desky pro vegetariány, vegan, a bezmasá jídla mimo jiné.

když se zaregistrujete do mého seznamu e-mailů, pošlu vám také seznam 100 nápadů na vegetariánskou večeři, který je případně spojen s recepty na mém blogu. Tento seznam by se musel opakovat pouze 3 ½ krát, abyste získali celý rok jídla! Nebude to o moc jednodušší.

doufejme, že tento příspěvek vám pomůže posílit vás při přechodu na vegetariánskou stravu. Rád bych vám nechal odkazy na několik mých oblíbených jednoduchých vegetariánských receptů. Pokračujte v posouvání dolů a přečtěte si několik často kladených otázek o přechodu na vegetarián.

Máte-li jakékoli dotazy, napište mi nebo je nechte v komentářích, a pokud máte oblíbený masitý recept, který byste rádi viděli bezmasý, dejte mi vědět a rád to zkusím!

The Best Crispy Tofu

Eggplant Meatballs

Crispy Quinoa Bake

Oven Roasted Tomato and Pesto Panini

Walnut Burgers

Eggplant Parmesan Sandwich

Cashew Butter Granola Bars

Pečené Zeleninové Lasagne

často kladené Dotazy