Jak Ozdobit Cukroví
Pečení cukroví na Vánoce? Nech mě pomoct! Dnes sdílím 5 snadné a přístupné způsoby, jak vyzdobit vánoční cukroví. Pokud jste zastrašováni nebo nervózní z výroby královské polevy a vytváření rozkošně slavnostních cukrovinek, tento příspěvek je pro vás.
než začneme zdobit, podívejme se na můj recept na cukrovinky. Tento recept, na obrázku níže jako rozkošná srdíčka, mají mírně ostré hrany a pěkný plochý povrch pro zdobení. Mají výraznou vanilkovou chuť, super měkký střed a chuť neuvěřitelná sama o sobě.
Cukru Cookie Těsto
Pouze 7 ingrediencí: máslo, cukr, vejce, vanilka, mouku, prášek do pečiva, sůl.
S tak malými přísadami je důležité, abyste je všechny používali, protože každá slouží velmi důležitému účelu. Krémové máslo + cukr tvoří základ těsta na sušenky. Tím se vytvoří máslový ochucený základ a do těsta na sušenky se vloží vzduch, čímž se vytvoří lehčí texturované sušenky. Vejce je struktura cookie. Vanilka dodává chuť. Také bych rád přidal trochu mandlového extraktu, aby tyto cukrové sušenky chutnaly extra zvláštně. Je to volitelné, ale doporučuji vám to vyzkoušet! Mouka je zřejmým doplňkem, prášek do pečiva přidává výtah, sůl vyvažuje sladkou. Tolik * malé ingredience * dělá jejich * velké práce * vytvořit krásný cukr cookie.
můžete ochutnat různými výtažky nebo kořením, jako je koření skořice nebo dýňového koláče. Vlastně v nich dávám přednost špetce skořice.
těsto není nic neobvyklého, ale moje metoda je jedinečná.
Metody
Tento cukr cookie těsto potřebuje čas, v chladničce ztuhnout máslo a zaručit cookies držet svůj tvar v troubě. Místo chlazení to jako jeden masivní kus těsta (viz výše obrázek v misce!), Těsto vyválíme a pak ho ochladíme v lednici. Těsto je mnohem snazší rozvinout, než je chlazeno. Aby to pro vás bylo ještě snazší, rozdělte těsto na 2 a poté jej rozvařte. Je mnohem lépe zvládnutelné pracovat v menších porcích.
rád těsto vyválím na silikonovou pečicí podložku nebo pergamenový papír. Proč? Od doby, co jsme se chill válí těsto v lednici… budeme jen vyzvednout to válí množství těsta? Ne! Rozvařte se na nepřilnavý povrch, který můžete doslova zvednout, položit na plech a umístit do ledničky.
vizuální:
vytvořil jsem samostatný příspěvek pro moje oblíbená královská poleva. Je to můj oblíbený, protože je snadné s ním pracovat, chutná skvěle, rychle se nastavuje a nevyžaduje syrové vaječné bílky. A nejlepší ze všeho je, že nemá tvrdou cementovou strukturu – nezlomí vám zuby jako jiné Královské polevy. Pokud Královská námraza není pro vás a stále chcete péct slavnostní cukrové sušenky v této sváteční sezóně, zkuste Moje vitráže nebo vánoční cukroví ve stylu kapky.
zde je recept na cukrovinky napsaný pro vás. Pod receptem můžete vidět, jak zdobit každý zábavný tvar, který je dnes zobrazen.ikona Instagram ikona Instagram pinterest ikona pinterest facebook ikona facebook tisk tisk ikona tisk čtverce čtverce ikona
popis
můžete vytvořit 5 super snadné vánoční cukroví s tímto velmi snadné cukru cookie těsta!
Složení
- 2 a 1/4 šálky (280 g) hladké mouky (lžíce & vyrovnán)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 3/4 šálku (1 a 1/2 tyčinky; 180 g) čerstvého másla, měkčené na pokojovou teplotu
- 3/4 šálku (150 g) krystalového cukru
- 1 velké vejce, při pokojové teplotě
- 2 lžičky čistého vanilkový extrakt
- volitelné pro chuť: 1/4 – 1/2 lžičky mandlového extraktu
- královská poleva
Návod k použití
- Rozšleháme mouku, prášek do pečiva a sůl spolu ve středně velké míse. Zrušit.
- Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo stojan mixér vybaven pádlo přílohu, beat máslo a cukr dohromady na vysoké rychlosti, dokud zcela hladký a krémové, asi 2 minuty. Přidejte vejce, vanilku a mandlový extrakt (pokud používáte) a porazil o vysoké rychlosti, dokud kombinovat, asi 1 minutu. Seškrábněte po stranách a nahoru na dno mísy a podle potřeby znovu porazte.
- přidejte suché přísady do mokrých ingrediencí a míchejte na nízké úrovni, dokud se nespojí. Pokud se těsto zdá příliš měkké, můžete přidat 1 polévkovou lžíci více mouky, dokud nebude lepší konzistence pro válcování.
- rozdělte těsto na 2 stejné části. Roll každou porci na kus pergamenu nebo lehce pomoučený silikonový pečení rohož (dávám přednost teflonové silikonovou podložku), aby se o 1/4-palce tloušťky. Válcované těsto může mít jakýkoli tvar, pokud je rovnoměrně tlusté 1/4 palce.
- Zásobník na kousky, s pergamenu mezi nimi, na plech a chladem po dobu alespoň 1-2 hodin až 2 dny. Pokud chladíte déle než několik hodin, zakryjte horní kus těsta jedním kusem pergamenu.
- po vychladnutí Předehřejte troubu na 350°F (177°C). Řádek 2 velké plechy na pečení s pergamenovým papírem nebo silikonovými rohožemi na pečení. Vyjměte jeden z kusů těsta z chladničky a nakrájejte na tvary pomocí řezačky cookie. Zbývající těsto znovu převalte a pokračujte v řezání, dokud se nepoužije vše. Opakujte s 2. kusem těsta.
- Uspořádejte cookies na plechy na pečení 3 palce od sebe. Pečeme po dobu 11-12 minut, dokud lehce opečené kolem okrajů. Ujistěte se, že otočíte plech do poloviny doby pečení. Nechte cookies vychladnout na plechu po dobu 5 minut a poté před zdobením přeneste do drátěného stojanu, aby zcela vychladl. Rád zdobím sušenky přímo na plechech na pečení, abych mohl nalepit celý plech do chladničky, abych pomohl nastavit polevu. Chlazené sušenky tedy položte zpět na plechy.
- ozdobte královskou polevou.
- užijte si cookies ihned nebo počkejte, až se námrazy nastaví, aby jim sloužily. Po nastavení námrazy jsou tyto soubory cookie skvělé pro darování nebo odesílání. Hladké nebo zdobené sušenky zůstávají měkké asi 5 dní, když jsou pevně zakryty při pokojové teplotě. Pro delší skladování přikryjte a chlazte až 10 dní.
poznámky
- pokyny pro zmrazení: hladké nebo zdobené cukrové sušenky dobře zmrazí až 3 měsíce. Před vrstvením mezi listy pergamenu v nádobě vhodné pro mrazák počkejte, až se námraza úplně nastaví. Chcete-li rozmrazit, rozmrazte v chladničce nebo při pokojové teplotě. Těsto na sušenky můžete také zmrazit až 3 měsíce, než jej vyválíte. Připravte těsto krokem 3, rozdělte na polovinu, vyrovnejte obě poloviny na disk, jak to děláme s koláčovou krustou, zabalte je do plastového obalu a poté zmrazte. Chcete-li rozmrazit, rozmrazte disky v chladničce a poté přiveďte na pokojovou teplotu asi 1 hodinu. Těsto vyválíme podle pokynů v kroku 4, a pak chlad podle pokynů v kroku 5– není třeba, aby vychladnout po dobu 1-2 hodin, 45 minut by mělo být dost.
- mandlový extrakt: miluji ochucení tohoto cookie těsta 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu, jak je uvedeno ve složkách výše. Pro lehčí chuť použijte 1/4 čajové lžičky.
- speciální nástroje: KitchenAid Stand Mixer | váleček | Vánoční Cookie Cutter Set | Silpat Pečení Mat | Cookie List | Chlazení Rack | Pusinky Prášek | Americolor Gel Vložit Kit | Potrubí Tašky | Spojky | Kolo #2 Potrubí Tip | Kolo #4 Potrubí Tip
- ujistěte se, podívejte se na můj top 5 cookie pečení tipy A tohle jsou mé 10 musíte mít cookie pečení nástroje.
čas na výzdobu!
zde je to, co jsem se dozvěděl o zdobení cukrovinek: nastavte svá očekávání vhodně. Začněte základní a jděte odtamtud. S každou dávkou se zlepšíte.
* použijte můj recept na královskou polevu. Námraza se zcela nastaví asi za 2 hodiny při pokojové teplotě. Pokud vrstvíte královskou polevu na soubory cookie pro konkrétní návrhy a potřebujete je rychle nastavit, umístěte soubory cookie do chladničky, abyste je urychlili.
zde je to, co potřebujete:
- cookie cutters-Miluji tuto sadu. Má sněhovou vločku, Perník, Vánoční stromek, sněhuláka a další!
- spojky-potřeba pouze v případě, že používáte stejnou barvu námrazy, ale je třeba přepínat tipy.
- potrubní tašky-dávám přednost velikosti 16 palců pro zdobení.
- gelové potravinářské barvivo-získejte celou sadu. Miluji tyto barvy pro královskou polevu, dortové těsto, poleva, atd. Jsou vysoce pigmentované, takže nepotřebujete tolik zbarvení.
- kolem potrubí tipy
nechci vytvářet složité vzory na moje sušenky, protože (1) jsem na to a (2) moje ruce jsou příliš nejisté. Dávám přednost základnímu přístupu, a proto potřebujete jen pár tipů na potrubí. Vždy používám Wilton piping tip #4 pro nastínění a zaplavení cookie polevou. To je skvělý základní potrubí tip mít ve své sbírce. Pro jakýkoli detail používám tenčí kulatý hrot, jako je Wilton piping tip #1 (super tenký), Wilton piping tip #2 (o něco větší) nebo Wilton piping tip #3 (o něco větší).
Vánoční Stromy
- zelená + hnědá + červené potravinářské barvivo (odkaz)
- potrubí sáčku (odkaz)
- potrubí tip #5 a #3 (odkaz a odkaz)
Přidejte 1/2 čajové lžičky mleté skořice do těsta na sušenky s suché přísady. (Volitelné, ale chutné!!) Odstín 3/4 námrazy zelené, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu. Se zbývajícími 1/4 námrazy, odstín napůl hnědý a druhá polovina červená. * Nezapomeňte, že barvy vždy suché tmavší!
Chcete-li na stromech vytvořit tři „úrovně“, trubte střed vánočního stromu špičkou potrubí #5. Nechte nastavit. Potrubí horní a dolní části vánočního stromku s potrubním hrotem #5. Pokud máte hvězdné postřikovače, opatrně je umístěte nahoře. Nechte nastavit. Potrubí hnědý kmen stromu s potrubí tip #5. Potrubí červené tečky s potrubím tip #3.
nemáte zájem o „úrovně“? Stačí nastínit a zaplavit celý strom špičkou potrubí #5. Nech to být. Pak potrubí kmen stromu a červené tečky na vrcholu.
Pruhované Candy Hole
- červené potravinářské barvivo (odkaz)
- potrubí sáčku (odkaz)
- potrubí tip #5 a #3 (odkaz a odkaz)
Tyto jsou jednodušší, než si myslíte, slibuju. Zabarvte 1/3 námrazy červené, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu. Nezapomeňte, že červená poleva zaschne tmavší-takže s barvením potravin nepřekračujte. Nastíňte a zaplavte celou cukrovou třtinu bílou špičkou potrubí #5. Než necháte tuto sadu, potrubí diagonální červené čáry nahoře s potrubím tip #3. Spusťte párátko kolem bílého okraje. Párátko přetáhne červenou a vytvoří“ vířivý “ vzhled.
Sněhulák
- červená, černá + oranžové potravinářské barvivo (odkaz)
- potrubí sáčku (odkaz)
- potrubí tip #5 a #1 (odkaz a odkaz)
Shromáždit 3 malých misek. Lžíce 1/4 šálku námrazy do každé mísy. Zbytek námrazy nechte bílý. Míchejte červené potravinářské barvivo do 1 mísy, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu. Míchejte černé potravinářské barvivo do jiné mísy, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu. (Zjistil jsem, že černá vždy zaschne tmavší, takže přestaňte přidávat zbarvení, když dosáhnete tmavě šedé.) Míchejte oranžové potravinářské barvivo do poslední mísy, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu. Obrys a zaplavit celý sněhuláci bílá s potrubím tip #5. (Nechte místo pro černý klobouk!) Povolit nastavení. Pomocí stejného tipu potrubí nasaďte šátek červenou polevou na bílou polevu. Pomocí potrubí tip #1, potrubí klobouk, oči, a tlačítka s černou polevou. Pomocí stejného tipu potrubí nasypte nos oranžovou polevou.
sněhové Vločky
- potrubí sáčku (odkaz)
- potrubí tip #5 nebo #4 (odkaz nebo odkaz)
Pomocí kulatého potrubí tip (potrubí tip #4 nebo #5 jsou ideální), potrubí jednoduchý vločka design na cookie. Do středu jsem umístil jedlou modrou „korálku mořské panny“ a nahoře posypal bílý šumivý cukr, aby vypadaly zasněženě!
Hvězdy
- potrubí sáčku (odkaz)
- potrubí tip #5 (odkaz)
Nejjednodušší parta. Tohle jsou moje javorové skořicové sušenky s královskou polevou. Nastíňte a zaplavte celou hvězdu bílou špičkou potrubí #5. Nahoru se sypáním.
Leave a Reply