obchody s potravinami mohou být ohromující. Jsou hlasité, přeplněné a plné nekonečných možností.

uličky supermarketu jsou však místem, kde zdravé stravování skutečně začíná. Volby, které provedete při rozhodování o tom, co dát do košíku bude mít vliv na vaše tělo v příštích dnech. Chytrý nakupující je efektivní nakupující. Naučte se přesně, co hledat na výživových štítcích, a můžete se dostat dovnitř a ven co nejrychleji, a výživně, jak je to možné.

zatímco nejzdravější potraviny se obvykle nacházejí na obvodu obchodu (zelenina ,ovoce atd.), někdy se nelze vyhnout pouštět do vnitřních uliček na nákup balené potraviny položky. To je místo, kde vědět, jak správně číst výživové štítky, může být užitečné. Na minimum, Výživa Fakta label musí obsahovat množství celkového tuku, nasycených tuků, trans-tuků, cholesterolu, sodíku, celkem sacharidy, vláknina, cukr, bílkoviny, vitamín A a C, vápníku a železa v jedné porci.

zde je pět nejlepších věcí, které je třeba hledat:

podívejte se na Velikost Porce (Modrá)

velikost porce je první kousek informace uvedené na etiketě. Označuje množství jídla, na které odkazuje zbytek výživového štítku. Velikosti porce jsou uvedeny ve standardních měřeních, jako jsou šálky nebo kusy.

porovnejte velikost porce (množství, které skutečně jíte) s velikostí porce uvedenou na štítku. Například, pokud kupujete krabici cereálií, kde velikost porce je jeden šálek, ale obvykle naplnit svou misku až po okraj (asi tři šálky), budete mít třikrát tolik kalorií, tuku a dalších živin uvedeny na štítku. Při porovnávání značek také dávejte pozor na velikost porce.

kontrola kalorií (Červená)

zde najdete množství kalorií a kalorií z tuku na každou porci tohoto jídla(nezapomeňte upravit, pokud budete jíst více než jednu porci). American Cancer Society má online počítadlo kalorií nástroj, který vám pomůže určit optimální denní kalorický příjem k dosažení nebo udržení zdravé hmotnosti. Je také důležité mít na paměti, že šíření kalorií během dne je mnohem zdravější než jíst velké množství kalorií najednou.

kalorie z tuku se týkají kalorií, které nepocházejí ze sacharidů nebo bílkovin. Podle AICR se doporučuje, aby méně než 30 procent vašich denních kalorií pocházelo z tuku. Ve výše uvedeném štítku s výživou vzorku 110 z 250 celkových kalorií znamená, že 44% kalorií této potraviny pochází z tuku. Mějte na paměti, že by to mohlo být vyváženo s nižšími kaloriemi z tuků po celý den.

omezte tyto živiny (žluté)

tuk, sodík a cholesterol mohou zvýšit riziko některých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, vysoký krevní tlak a některé druhy rakoviny. Zejména Trans-tuky a nasycené tuky zvyšují hladinu špatného cholesterolu, což může vést k řadě zdravotních problémů. Vyberte potraviny, které jsou v těchto oblastech nízké.

Dobré Živiny (Zelená)

Konzumovat dostatečné množství draslíku, vlákniny, železo, vápník a vitamíny a a C, může podporovat dobré zdraví a snížit riziko některých onemocnění a stavů. Někteří Američané nejí dostatek potravin naplněných těmito zdravými živinami, takže dávejte pozor na štítky, které vám pomohou lépe se rozhodovat.

pravidlo 5/20 (Fialová)

procentní denní hodnota (DV) je užitečná pro vyhodnocení toho, jak konkrétní jídlo zapadá do vašeho denního příjmu živin. Procentní denní hodnota je obvykle založena na 2 000 kaloriích denně, takže možná budete muset upravit procenta na základě vašich individuálních kalorických potřeb. Přesné částky, které je třeba sledovat, najdete v části Poznámky pod čarou na štítku.

vždy pamatujte na pravidlo 5/20: 5% nebo méně špatných živin a 20% nebo více dobrých! 5% DV nebo méně je považováno za nízké (cíl nízký pro celkový tuk, nasycený tuk, trans-tuk, cholesterol a sodík) a 20% DV nebo více je vysoké (cíl vysoký pro vitamíny, minerály a vlákninu).

Další tipy naleznete v příručce FDA handy nutrition label guide.