tyto přínosy jsou samozřejmě nejvýraznější v kontextu celkové zdravé výživy. Žádné jídlo-ani celá zrna-nezaručí dobré zdraví. Je také důležité si uvědomit, že některé celozrnné potraviny jsou zdravější než jiné. Obyčejná zrna-od hnědé rýže a quinoa po pšeničné bobule – a celozrnné těstoviny by měly být běžným prvkem na stole, přičemž zpracovaná zrna se konzumují méně často. Jistě celozrnné cookie je pro vás lepší než rafinované zrno, všechny ostatní ingredience jsou stejné-ale je to stále cookie!

Podívejte se na Oldways webové stránky pro celkové stravě informace a inspiraci o zdravotních výhodách tradičních diet, včetně Středomořské Stravy.

hlavní přínosy celých zrn

přínosy celých zrn nejvíce dokumentované opakovanými studiemi zahrnují:

• snižuje riziko mrtvice
• snižuje riziko typu 2 diabetes
• snižuje riziko onemocnění srdce
• lepší udržování hmotnosti
• méně zánět
• nižší riziko vzniku rakoviny tlustého střeva

2017 Shrnutí Posledních celozrnné Výzkum Zdraví

V roce 2009, Oldways Celá Zrna Rada vydala výzkumu shrnutí hlavních studie analýza zdravotní výhody celých zrn a publikovány od roku 2004 do roku 2008 (archivní níže). V následujících letech více než 100 nových studií na toto téma prohloubilo naše chápání toho, proč celá zrna podporují dobré zdraví. V této nové zprávě jsme shrnuli 112 studií publikovaných v letech 2012 až 2017, abychom tyto znalosti zpřístupnili zdravotnickým pracovníkům, tvůrcům politik a komukoli jinému, kdo může z této kompilace těžit.

Stáhněte si shrnutí výzkumu 2012-2017 (1 .7 MB, PDF)

2017 ICQC Vědecký Konsenzus na Celá Zrna

Na Mezinárodní Sacharidů Kvalitě Konsorcia (ICQC) na svém zasedání v září roku 2017, účastníci se sešli v Římě, aby vytvořit nový konsensus prohlášení zaměřila na výhody celých zrn, protože zrna jsou hlavním zdrojem sacharidů po celém světě. (Viz zde pro pozadí na Oldways předchozí práci s ICQC.)

Stáhněte si 2017 ICQC Vědecký Konsenzus na Celá Zrna (PDF)

Archivované Shrnutí celozrnné Výzkum Zdraví

podporovat jednání v roce 2010 Výživová doporučení Poradního Výboru, Oldways a Celá Zrna Rady sestavili shrnutí výzkumu na celá zrna a zdraví, která byla provedena od roku 2005 Výživová doporučení. Tato zpráva PDF obsahuje informace z téměř čtyř desítek studií, převážně z let 2006 až 2008; rozšiřuje dřívější přehled Bell Institute of Nutrition v General Mills.

Stáhněte si shrnutí výzkumu WGC 2009 (2.8 m PDF)

odkaz na web Bell Institute, ke stažení “ celé zrno a zdraví – získejte celý příběh.“

Uvedení celozrnné Puzzle Dohromady:Zdravotní Přínosy Spojené s Celá Zrna

V dubnu roku 2010, Americká Společnost pro Výživu se sešli vědci, aby přezkoumala důkazy o zdravotních přínosech spojených s celá zrna. Současné vědecké důkazy naznačují, že celá zrna hrát důležitou roli při snižování rizika chronických onemocnění, jako je koronární srdeční onemocnění, cukrovky a rakoviny, a také přispívají k tělesné hmotnosti řízení a trávicího zdraví. Zjištění byla publikována jako doplněk časopisu Journal of Nutrition v květnu 2011 a zpřístupněna jako bezplatný článek.

Stáhněte ASN 2010 důkazů, přezkum (552K PDF)

Celá Zrna a Lidské Zdraví – Přehled

V roce 2004 (Výživa Výzkumu Recenze, Květen 2004; Vol 17: 99-110), Dr. Joanne Slavin z University of Minnesota vydal obsáhlý článek, který zhodnotil a sestavil výsledky z posledních studií na celá zrna a zdraví, ukázat, jak celozrnné příjem je ochranný účinek proti rakovině, kardiovaskulárním onemocněním, diabetu a obezity.

ke Stažení Slavin důkazy recenze (454K PDF)

Miniatury Nedávné Zdravotní Studie

Jako nový výzkum se objeví propojení celá zrna k lepšímu zdraví, jsme se po krátké shrnutí těchto studií na Celá Zrna stránkách Rady. Kliknutím sem zobrazíte miniatury široké škály nedávných studií o celých zrnech a zdraví.