Articles

Domácí Broskev Jam

by admin 24 prosince, 2021

Perfektně slazené a úžasně pikantní džem s příchutí skořice, Domácí Broskev Jam bylo běžné v našem domě asi 15 let.

každý rok čekám, až budeme moci objednat broskve podle případu. Pak jsem si vyhrnul rukávy a pustil se do práce na výrobě a konzervování lahodného džemu za rok.

před Několika lety, o době, kdy jsem začal tyto stránky, broskve byly velmi pozdě jak se dostat do naší oblasti. Nakonec dorazili den předtím, než jsem vyrazil z města. Těšil jsem se na výrobu džemu, jakmile budou v dokonalé fázi zralosti.

podíval jsem se na všechny své nádherné broskve a zpanikařil, protože jsem věděl, že budou v době, kdy jsem se vrátil domů, dokonalé. Byl jsem na cestě k zklamání; když mi Sean velmi nedbale řekl, že se o to postará.

nyní přiznávám, že výroba džemu není obtížná. Je to vlastně docela snadné. Může to však být také časově náročné(zejména, když to všechno neznáte) a není to jednoduché dosáhnout se třemi malými dětmi, které celý víkend procházejí domem.

ujistil jsem ho, že by se o to neměl starat, ale pokud by to opravdu chtěl udělat, stanovil bych mu recept a sklenice.

NO, o pár dní později jsem se vrátil domů do 24 sklenic broskvového džemu. Dokonale oslazený a nádherně okořeněný džem jen s nádechem skořice.

opravdu chtěl Sean minulý víkend strávit svůj čas výrobou džemu? To je pochybné. Ale udělal to, aby mi usnadnil život, a to dělá každé sousto tohoto lahodného džemu ještě chutnější.

Když jsem poprvé zveřejnil tento recept na webu v roce 2011, byla to jen fotografie těch džemů. Od té doby jsem příspěvek aktualizoval videem, a spousta fotografií krok za krokem. Doufám, že vám to pomůže ve vašem úsilí o výrobu džemů!

Peach Jam

Store-koupil džemy a zavařeniny prostě nemůže porovnávat s chutí domácí věci a broskvový džem není výjimkou.

nic neříká „léto“ jako kousání do čerstvé, sladké, šťavnaté broskve v dokonalé fázi zralosti. Tento džem dokáže zachytit všechny ty velkolepé teplé počasí ve sklenici k jídlu kdykoli během roku.

Peach Jam jam je fenomenální na všech druzích chleba, muffinů a koláčků.

Toast plátek Řízení Vysoké Rostoucí Bezlepkové Sendviče Pečivo nebo anglický Muffin Chleba a šíří se silnou vrstvou marmeládou broskví na sladký způsob, jak začít den. Muffiny z borůvkových otrub a broskvový džem jsou další skvělou snídaní, kterou si můžete vychutnat s ranním šálkem kávy nebo čaje.

věděli jste, že můžete také dát broskvový džem do domácí zmrzliny? Zjistil jsem to po šťastné nehodě se sklenicí broskvového džemu, což vedlo k překvapivému zmrazenému ošetření ve formě zmrzliny jahodového broskvového džemu.

Peach Jam Recept

Existuje mnoho peach jam receptů tam venku, ale tohle je můj jdi na pro každodenní šíření. Stejně jako mnoho receptů začíná spoustou čerstvých broskví, cukru a pektinu. Citronová šťáva přidává jak koláčovou chuť, tak kyselost, která pomáhá při „konzervování“ části domácích konzerv.

do receptu přidávám jen špetku skořice nebo nového koření na dokonalé množství koření. Je to dost, aby tento džem náznak něčeho zvláštního, aniž by zcela ohromující, že neuvěřitelné broskev chuť.

když podáváte tento džem, nebuďte překvapeni, pokud jste zasypáni otázkami o tom, co je ta tajná složka, která ji dělá tak zatraceně dobrou.

Konzervování Broskví Jam

Toto je poměrně standardní a snadný recept na zavařování džemu, ale, jak jsem již zmínil dříve, je to časově náročné. Vynětí půdy z produkce dobrý kus času pro získání jam připravené a zpracované a ujistěte se, že všechny vaše zařízení je čistý a připraven jít, než začnete.

pro tento recept používám metodu zpracování sklenic horkou vodní lázní. Nepotřebujete žádné luxusní konzervárenské vybavení!

nenechte se zastrašit, pokud jste nikdy konzervy vlastní zavařeniny předtím. Je snadné se naučit a fantastickou dovednost mít ve své sadě nástrojů. Moje kamarádka Rebecca má zde dobrého průvodce základy konzervování s dalšími tipy!

jakmile začnete vyrábět vlastní domácí džem, je tu celý svět receptů, které můžete prozkoumat.

Habanero Peach Jam je pikantní feferonky jam rotace na tento recept, který je vynikající na toasty, sušenky, a jak budete jíst. Brusinkový pepřový džem je další sladká a kořenitá odrůda, která je ideální dát jako dárek a bavit se.

ne všechny džemy musí být sladké! Rajčatový Džem je pikantní zachovat (jen s nádechem sladkosti z čerstvých zralých rajčat), že jsem především láska k jídlu rozšířil na nadýchané sušenky a chleba.

ale pokud ve svém životě uděláte pouze jeden recept na džem, je tento broskvový džem vynikající volbou. Plné ovocné, broskvové dobroty a jednoduché a přímočaré výroby, to je jeden recept, který budete chtít udělat každou broskvovou sezónu pro nadcházející roky.

Peach Jam Recept

Třídit a umýt plně zralé broskve. Odstraňte stonky, kůže, modřiny a jámy. Nakrájejte broskve a přidejte do velkého hrnce.
rozdrtit nebo rozbít broskve. Přidejte citronovou šťávu a pektin; dobře promíchejte. Umístěte na vysokou teplotu a za stálého míchání přiveďte k úplnému válcování s bublinkami po celém povrchu.
přidejte cukr a koření najednou a znovu zahřejte do plného bublajícího varu. Vařte tvrdě po dobu 1 minuty (nastavte časovač) za stálého míchání.
odstraňte z tepla; odstraňte pěnu z horní části. (Pěnu uchováváme v lednici a užíváme si ji na toastu dalších pár dní. Miluji to teplé přímo ze sporáku!)
ihned nalijte do sterilních konzervárenských nádob. Naplňte sklenice na 1/4 palce od vrcholu. Utěsněte je a zpracujte 5 minut ve vroucí vodní lázni.

získat nové Recipessent do vaší schránky!

nikdy nesdílíme vaše informace s třetími stranami a budeme je chránit v souladu s našimi zásadami ochrany osobních údajů.